月別アーカイブ / 2013年05月


たっきーママ@**happy kitchen**



ども。

ハッピーチキンです。←タイトルじゃなくニックネーム改名



昨日のイオン火曜市で鶏むね肉1キロ298円で買ったんで

またもや。またもやむね肉。


今回はトースターで出来ないかとやってみました。

カロリー高そうやけども。

油で炒めてないだけマシと思って。(自己暗示ヨロ)



簡単で香ばしく、めっちゃ美味しかったです!

オススメ!


ガーリックきいてるんで休日前にでも・・・(´∀`)




【材料】

◎鶏むね肉・・・1枚

◎マヨネーズ・・・大さじ1

◎酒・・・大さじ1/2

◎にんにく(チューブ)・・・2cm

★パン粉・・・大さじ4

★ピザ用チーズ・・・たっぷり

★オリーブオイル・・・適量



【作り方】

①鶏むね肉は薄く削ぎ切りにし、更に一口大に切る。ボウルなどに入れて◎全てとよく絡める。パン粉の半量を加えてよく混ぜる。

②耐熱容器に①を広げて残りのパン粉の半量ほどふりかけ、ピザ用チーズを全体に乗せたら残りのパン粉を振りかける。

③オリーブオイルを全体に回しかけ、トースターで15分焼く。




たっきーママ@**happy kitchen**



10分ほど経ったら様子を見て、焼き色がついていたらアルミホイルをかぶせて

更に5分焼く・・・という風にしたらいいと思います。



むね肉は火が通りやすいように薄切りで♪




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先日、スーパーの試食を子供達が勝手にもらって食べてしまい

でもそれがチーズだったんで、チーズ好きの私としては気になって

私も1つ頂きまして・・・(*v.v)。


試食、本当は苦手で。

食べて買わずにそのままスッと消える・・・

という事が出来ないので(NOと言えない日本人)

極力近寄らないようにしてはいるんやけど

そのチーズ、すごく美味しくてついつい買ってしまいました。


これ。



たっきーママ@**happy kitchen**



トルコ風ヨーグルト風味のクリームチーズで

これにはちみつかけて食べるともう!これはもう!!!



たっきーママ@**happy kitchen**


ほんまに美味しいんで、チーズ好きの方にはオススメです。

意外と安くて、178円とかやったと思います~♪


はちみつがけが絶対オススメ!!!



あ、今回は回し者ではありませんので(*v.v)。









ところで。


昨日長男が宿題の算数でわからない所があるっていうんで

どれどれ~と見てあげたら。




・・・わからないΣ(´゚д゚`)エーッ!!!



え、問題の意味すらわからないんですけど!!!



で、教科書見せてって言って教科書を見て

問題の意味を理解したうえで宿題を教えてみたものの


・・・・・難しいわ。

小4やで。

大丈夫か私。



1つの式の答えを出すのに

5通りの考え方があって、

それをそれぞれ説明せなあかんねんけど

私が理解するのに必死で

とても教えてあげられるような知能は持ち合わせておらず・・・



2人で一生懸命に問題を解いて、

宿題が終わった時の達成感といったら!!!

2人でひしと抱擁ですわ。



小4の算数でこのあり様・・・

これからどうしよう(・ω・`彡 )з



教えて!ワクワクさ~ん!






※コメントのお返事がまたまた遅れてしまっています。

明日以降は少し時間に余裕が出来ると思うので

いっぱいお返事書きたいです。


いつもありがとうございます、すみません(TωT)




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11月20日にレシピ本を出版させて頂きました。





ありがとうございます。







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もう最近、鶏肉料理しか浮かんでこない・・・

どうしよう。

ほんまに「ハッピーチキン」に改名する日も近いか




とってもとっても簡単でもちもち美味しい

鶏むね肉を使ったレシピです。


材料切って混ぜてチンだけ。

忙しい時や作るの面倒臭い時に是非どうぞ!


豚こま切れ肉でも代用出来そうです。





【材料】

◎鶏むね肉・・・1枚

◎エリンギ・・・2本

◎ピーマン・・・2個

★酒・・・大さじ3

★片栗粉・・・大さじ1

★ごま油・・・大さじ1/2

★鶏がらスープの素・・・小さじ1

★塩こしょう・・・適量



【作り方】

①鶏むね肉を削ぎ切りにし、更に縦に2~3等分の棒状にする。深さのある耐熱皿に入れて★を加えてよく揉み込む。

②エリンギは縦半分に切って薄切りにし、更に半分の長さに切る。ピーマンは細切りにする。これらを①に加えて全体によく混ぜ合わせる。

③ふんわりラップをかけて500wで7分チンし、くっついてる鶏肉などを剥がしながら全体を混ぜて再度ラップし、3分加熱する。



たっきーママ@**happy kitchen**


塩こしょうはしっかりめがオススメ。

何ならブラックペッパーを仕上げに振っても。



具材は火の通りやすい野菜なら何でもOKです♪




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昨日、次男からこんな物を頂きました。



たっきーママ@**happy kitchen**

「まま」


めっちゃ大口開けてる~!

上手に書けてて感動!




そして


たっきーママ@**happy kitchen**


「せな」


ちゃんと名前も書けてる!

すごい~!




そして


たっきーママ@**happy kitchen**


「るい」



これも名前ちゃんと書けてるね~!

すごいすごい^^




そして


たっきーママ@**happy kitchen**


「ペペ」


ペペって誰(≧ε≦o)



いや、パパやろうけども。

わかってるけども。



でも、すごい成長です~~~

何か嬉しいな♪



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この暑い日に煮物って・・・。



こんにゃく好きの子供達がこんにゃく食べたいって言うんで

暑いのに煮ましたよ。


朝晩はまだ肌寒いからいいけど

もうちょっとしてキッチンが灼熱地獄になったら

煮物もキツくなるなぁ。



でも美味しく出来ました。

大人は七味を振ったら最高!

ビールに合いそうです。←これ重要





【材料】

◎こんにゃく・・・1枚

◎鶏もも肉・・・1枚

◎片栗粉・・・大さじ1

◎刻みネギ・・・たっぷり

★水・・・200cc

★醤油、酒、砂糖・・・各大さじ1

★味噌・・・大さじ1/2

★和風顆粒だし・・・小さじ1





【作り方】

①こんにゃくに包丁で縦横の切り込みを入れてスプーンで適当な大きさにちぎる。鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。

②油を熱した鍋にこんにゃくを入れて炒め、★を加えて煮立ったら鶏肉を入れる。落し蓋をして強めの弱火で15分煮る。

③落し蓋を取り火を少し強めて水分を飛ばしながら炒める。器に盛って刻みネギをたっぷり乗せる。




たっきーママ@**happy kitchen**



味噌を先に入れてしまったので焦げやすくなってしまいました。

実際、一部焦げました火が強かったのもあるけど・・・

落し蓋を取ってから入れても良かったかな。



鶏肉を片栗粉でまぶしてるのでとろっと絡まって

美味しいです。


ネギはたっぷりがオススメ!

七味も忘れずに♪


気になる方はこんにゃくのアク抜きして下さい♪










先週はPTAの仕事とか色々でほんまに忙しく

夜ご飯食べながらカクンカクン寝る有り様で(子供か)

何かグッタリしましたが、何とか復活・・・したんかな。



けど、土曜日に小学校でお祭りがあって

PTAも出店していて炎天下で朝から夕方まで働いたので

さすがに昨日はしんどくてご飯を作るのもちょっとダルかったんやけど


先週の母の日に諸事情で何も出来なかった事を気にしてた長男が

どうしても何かしたいって言ってくれて

旦那と子供達2人で協力してカレー作ってくれました。




たっきーママ@**happy kitchen**



盛り付けがもう・・・。

何と言うか、ダイナミック。


サラダも同様。


男子ご飯ですな。



うんうん、いいぞいいぞ。




しかも野菜が大きくてゴロゴロ♪


たっきーママ@**happy kitchen**



小さめのじゃがいも半分に切った大きさ。

こういう大きなじゃがいものカレー大好き!



次男がお米と野菜洗うのを手伝い、

長男が野菜を切り、2人してルーを入れ・・・


と、旦那に助けてもらいながらやってました。



ソファーでボーーーーっとしながら見てたけど

途中旦那の声で


「あー!!あかん、危ないやろ!」

「ちょー!無理無理無理!!!」


とか聞こえてくると



え、何ごと?!(°Д°;≡°Д°;)



ってなるわ・・・・・。



でも、ほんまに美味しかったし嬉しかったわ(*´▽`*)





食べ終わった後のシンクの汚さといったら・・・。


最後までやらへんよね、男子って。



でも、1週遅れの母の日、

ありがとう^^





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11月20日にレシピ本を出版させて頂きました。





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