月別アーカイブ / 2013年04月


たっきーママ@**happy kitchen**


今日は大阪は暴風です。

桜、散ってしまうかなぁ・・・

お花見行けなかったな。




さてさて、きのこ類が組み合わせ自由の2パックで98円!

いつもはしめじ1パック98円なので安い~♪

ここぞとばかりに買ってしまった。



この常備菜は使い方色々。

パッと思いついただけでも



◎そのままご飯に乗せる

◎パスタの具に

◎お弁当の隙間埋めに

◎ご飯に混ぜたりおにぎりに

◎炒めたお肉に入れて混ぜる

◎うどんのトッピング

◎あんかけソースにしてオムレツにかける

◎パンに乗せてチーズと一緒に焼く



ほんまに色々使えると思います。



冷蔵で1週間持ちますので

常に常備しておくといざという時便利かも♪







【材料】作りやすい分量

◎しめじ・・・2パック

◎えのき・・・1パック

◎生姜(チューブ)・・・4cm

★水・・・100cc

★醤油、みりん・・・各大さじ2

★砂糖・・・大さじ1

★和風だしの素・・・小さじ1




【作り方】

①しめじ、えのきの石づきを切り、油を熱したフライパンで炒める。しんなりしたら生姜を加えて混ぜ、香りがたってきたら★を加える。

たっきーママ@**happy kitchen**


②汁気がほとんどなくなるまで中火で煮詰める。(10分ほど)





たっきーママ@**happy kitchen**


きのこの種類は何でも。

しめじとえのきがオススメですが、椎茸や舞茸、エリンギでも

何でも合うと思います♪




----------------------------------------------------------------------




先日、旦那がこんなんを買いました。




たっきーママ@**happy kitchen**


コーヒーミル。



手動のミルで豆からガリガリ挽いて

部屋いっぱいにコーヒーの香りの優雅な休日・・・


ってのを夢見て。




しかし。


私達2人ともお子ちゃま舌なんで、ブラックが飲めず。



砂糖ダバーッ、ミルクジャバーッ、

それ、コーヒー牛乳ですやん・・・

って感じなんやけど、それでも毎朝飲んでて。


ネスカフェのバリスタを。




そんな私達でも、カルディの店頭で配ってるコーヒーとか飲むと



あ、美味しい(〃∇〃)


って感じるわけよね。



なもんで、きっとちゃんと美味しい豆から挽いて新鮮なものだったら

私らだってブラックでも飲めるんじゃね?

うちだってオサレな休日になるんじゃね? 


みたいな願望も含みつつ。





で、実際は。





髪の毛ボッサボサのままユニクロのスエット着て

豆を挽くのに力がめっちゃいるからミルを足にグっと挟み、

すごい形相で「ぐぉ~~~!」と豆を挽き、

ゼーゼー言いながらコーヒー入れ・・・




「にがっ!ΣΣ(゚Д゚;)」




現実はこんなもんでしたわ。





なんてったって、休日は遅めの朝食になった時に

「これは朝ご飯?お昼ご飯?」

と聞かれて「ブランチ」などという単語は出て来ず



「朝昼兼用やで!!!」



ですから(・Θ・;)





でも、せっかく買ったんやし

旦那は何でも形から入るんで、もっと気分を盛り上げて行こうと

私はこんな物を買って来ました。



たっきーママ@**happy kitchen**



ブラックが無理でも、せめて角砂糖をココットか何かに入れて

これでポトン、と。


オサレ~な感じになるんやなかいかと。




「パパ見て!これは何でしょ~か♪」






「あぁ、魚の骨取るやつ?」




・・・あかん、あかんわ。


オサレな休日にはほど遠い我が家であった。←いや永遠に無理w










グレープフルーツ生活19日目



たっきーママ@**happy kitchen**



炭酸水で割りました。

これ飲みやすいわ~♪


毎度毎度同じような写真ばかりで・・・

いい加減ちゃんと調理せんとなぁ・・・




『フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジ』




-----------------------------------------------------------------------


ランキングに参加しています♪

クリックして頂けると励みになります^^


たっきーママ@**happy kitchen**    たっきーママ@**happy kitchen**



11月20日にレシピ本を出版させて頂きました。


楽天



Amazon


たっきーママの*Happy Kitchen* (e-MOOK)
たっきーママの*Happy Kitchen* (e-MOOK)


ありがとうございます!




たっきーママ@**happy kitchen**


CMで「ガリバタチキン」ってのをやってて

それがめっちゃ美味しそうやったんで

想像で作ってみました。



ちょっとレモン汁入れてるんでそんなにしつこくなく

いい感じになりました~

本物の味知らんけどこれはこれで♪




【材料】

◎鶏むね肉・・・1枚

◎エリンギ・・・2本

◎アスパラ・・・4~5本

◎薄力粉、塩こしょう・・・適量

◎ブラックペッパー・・・適量

★バター(マーガリン)・・・大さじ2

★にんにく(チューブ)・・・2cm

★醤油、レモン汁・・・各小さじ1/4




【作り方】

①鶏むね肉は削ぎ切りからのひと口大にし、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。エリンギは薄切りにする。アスパラは4等分に。

②油を熱したフライパンで鶏肉を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で3分蒸し焼きにする。中火に戻して出た水分を拭き取り、★を加える。

③バターが溶けたらエリンギ、アスパラを加えてよく炒め、火が通ったらブラックペッパーを振って味を引き締める。





たっきーママ@**happy kitchen**



さっぱり味が好きな方はレモン汁をもう少し多くしても。

お子様が食べる場合は、ブラックペッパーの代わりに

軽く塩こしょうしてもOKです♪





-------------------------------------------------------------------------




昨日の発売日に、早速買って来ました^^




たっきーママ@**happy kitchen**




そしたらイトウさんが送って下さったのが今朝届き・・・


欲しい欲しいって言ってたのを覚えてて下さって。←いや、しつこく言うたからやw




1冊は保存用、もう1冊は読む用(作れよw)として実用させてもらいます。

だって、ほんまに何度も見たくなるから。

何度読んでも面白い、3冊目やのにネタ切れ感もなく

ほんまに期待を裏切らない内容でした。





「エピローグ」の中の


「泣き叫んで爆発してすべて捨てたくなったり

孤独と寂しさで潰れそうになったり

自分が心底嫌になったり」



っていう文章があるんやけど、それがすごく印象的で。

本の制作中ってまさにそんなだったと思う。

(1回しか経験した事ない奴が偉そうに言うwww)




料理だけでそんなだったのに、ゆりちゃんの場合はプラスアルファの文章やコラム、

そして日々のブログ更新にそれ以外のレシピ依頼の仕事もたくさん抱えていたはず。

しかもあみちゃんまだ小さいし、


あぁーしんどかったやろな・・・ほんまに大変やったやろな・・・

って思うと、何か泣きそうになったけど

そんな事をみじんも感じさせないゆりちゃんが好き。





本の中では「含み笑いコラム」がめっちゃ好きで

(今回のは『映画レシピ』が1番好き)

何回読んでも面白いし、それでちゃんとレシピ作れるっていうね、

そういう斬新なアイデアは後にも先にもゆりちゃんだけやろなって思う。



いくら面白い人でも文字にしてしまうと面白くなかったり

さっぶー!ってことあるけど(あ、私の事やけど)

こんなに文字で笑わせてくれるって、すごいよなぁ・・・




面白い面白いって、レシピに関して全然触れてないけど

レシピもすっごく簡単で美味しそう♪





誰から頼まれた訳でもないのにあんまりしつこく言うと

もしこれをゆりちゃんが見たらきっと嫌がると思うんで(もう十分しつこいわ)

でも、自信を持ってオススメします。←何でお前がw



落ち込んでる時や元気が出ない時に是非!←もはやレシピ本の紹介ではないw












グレープフルーツ生活18日目



たっきーママ@**happy kitchen**


はちみつがけ。


これ好き。

梅酒割り、牛乳割り、はちみつがけ。

これが好きな食べ方飲み方ベスト3だな~!





『フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジ』





-----------------------------------------------------------------------


ランキングに参加しています♪

クリックして頂けると励みになります^^


たっきーママ@**happy kitchen**    たっきーママ@**happy kitchen**




11月20日にレシピ本を出版させて頂きました。


楽天




Amazon




ありがとうございます!




たっきーママの*Happy Kitchen* (e-MOOK)
たっきーママの*Happy Kitchen* (e-MOOK)


たっきーママ@**happy kitchen**



今日から4月ですね!

新年度が始まったと思うと、何となく

身が引き締まるような気分になります。

気分に。気分だけ(笑)


もうすぐ新しいクラス発表と思うと私の方がドキドキ。


とにかく、春休み中にめっちゃめちゃ家を綺麗にしたかったんやけど

あともう1週間しかないわ~

とにかく色んな物を捨てて、無駄な物をなくして

スッキリ、スッキリ暮らしたい!!!


洋服だって、

去年着なかった服はきっと今年も着ない。

いや、痩せたら着られるかも・・・

いや!痩せない!痩せるはずがない!

万が一痩せたら新しいの買う!


・・・そう言い聞かせてガンガン整理したい。



え、これ何の話(・_・;)



そんな事はどうでもいいからレシピいきましょか。




めちゃめちゃ簡単に出来るタンドリーチキン風です。


あまり辛くないのでお子様でも。


レンジで加熱した時に出て来る煮汁にしっかり味がついてるので

これを使ってピラフのようなチャーハンを作り、

上にこのタンドリーチキンを乗せてランチにも。




たっきーママ@**happy kitchen**



【材料】

◎鶏もも肉・・・1枚

◎塩こしょう・・・適量

★無糖ヨーグルト・・・大さじ2

★カレー粉・・・小さじ1/2

★にんにく(チューブ)・・・1cm




【作り方】

①鶏もも肉を6等分に切って塩こしょうをしっかりする。ボウルに★を混ぜ合わせて鶏肉を入れ、よく揉む。

②淵のある耐熱容器に並べてふんわりラップし、500で4分チンして裏返し、再度ラップをして2分チンする。そのまま2分蒸らす。

たっきーママ@**happy kitchen**



たっきーママ@**happy kitchen**


これだけ。

簡単です!


お弁当にもピッタリなので

忙しい朝には助かる1品♪



--------------------------------------------------------------------------




今、「花より男子」の再放送をやってて

家では再び「花より男子」ブーム。

何度も観て来てるけど、子供達がハマったのは今回が初めて。


お話の内容もわかるようになって来たから楽しいのか、

松潤のかっこよさにキュンキュンなのか。




そんな兄弟の会話



「道明寺ってかっこいいしすっごいお金持ちだよね:*:・(*´▽`)人・:*:キラキラ


「うん!日本一のお金持ちだね!」


「えぇっ!そうなの?!Σ(゚д゚;)




花輪くんとどっちがお金持ちなのかな(・_・;)」





花輪君 ↓


 たっきーママ@**happy kitchen**



「花輪くんよりお金持ちってヤバくな~い?

(≧▽≦)キャー」




チビギャル(((゜д゜;)))






「嵐もみ~んなお金持ちっぽいよね~(*゚ー゚*)」


「うん!・・・・・・お金持ちってなに?」 ←知らんかったんかい


「おうちにお金がいっぱいあるってことだよ!




花輪くんみたいにさ!(*´∀`)v





何が何でも、お金持ちの基準は花輪くんのようだ。









グレープフルーツ16、17日目



たっきーママ@**happy kitchen**



16日目は朝起きてすぐに絞ったグレープフルーツジュース。


朝が弱い私ですが、これで目覚めスッキリ!(になったらいいな笑)




17日目はそのまま。



たっきーママ@**happy kitchen**


ちょっとここんところほんま忙しくてレシピ考えられず・・・

春休み終わったらグレープフルーツレシピ考えます(´・ω・`)



『フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジ』






※今日は山本ゆりちゃんの新刊の発売日です♪

もしもお忘れの方は是非本屋さんで要チェックです♪

ゆりちゃんファンとしての勝手なつぶやきであり、回し者ではありません)




----------------------------------------------------------------------


ランキングに参加しています♪

クリックして頂けると励みになります^^


たっきーママ@**happy kitchen**   たっきーママ@**happy kitchen**





11月20日にレシピ本を出版させて頂きました。



楽天




Amazon


たっきーママの*Happy Kitchen* (e-MOOK)
たっきーママの*Happy Kitchen* (e-MOOK)



ありがとうございます!









↑このページのトップへ