月別アーカイブ / 2013年04月





かなり滞ってしまいましたグレープフルーツ生活ですが、


残りわずかですので続行させて頂こうと思います。


22日目、という事になります。




今回はルクエでグレープフルーツの蒸ケーキを作りました。







たっきーママ@**happy kitchen**




朝食用♪






上からはちみつをかけたら食べ易く、


子供達にも好評でした(〃∇〃)






【材料】


◎ホットケーキミックス・・・100g


◎砂糖・・・大さじ3


◎卵・・・1個


◎サラダ油・・・大さじ2


◎牛乳・・・60cc


◎グレープフルーツ・・・1/2個








【作り方】


①グレープフルーツは半分に切ってスプーンで身を取り出す。ボウルに砂糖、卵を入れて泡だて器でよく混ぜ、サラダ油、牛乳を加えて混ぜる。


②ホットケーキミックスを入れてゴムべらでさっくり混ぜ、グレープフルーツの身を加えて潰しながらさっくり合わせる。(潰し過ぎずに)


③ケースに流し入れて蓋をし、500wで3分30秒加熱、そのまま3分蒸らす。





たっきーママ@**happy kitchen**






忙しい朝食にピッタリの爽やかケーキです。


グレープフルーツの汁は入れても入れなくてもいいですが


今回ほんの少量絞って入れました。




入れ過ぎると固まりにくくなるかな~とは思いますが


しっとり感は増すのではないかと思います!






『フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジ』




そして、発売からかなり経ってしまいましたが


「おはよう奥さん」の5月号にチラッとレシピを掲載して頂いています。





たっきーママ@**happy kitchen**




P118の「終電ごはん」の特集です。




「終電ごはん」とは、




①家にあるものを使って10分で作れる


②洗い物少なめで片付け楽チン


③深夜に食べても安心、ヘルシー




が定義だそうです。






正直、どこに載ってるのか何度探しても見つけられなかったくらい


めっちゃ小さい特集ですが←失礼な


役に立つ時短テクがたくさん載ってました♪






良かったら本屋さんでチェックしてみて下さ~い(´∀`)







※ちょっと更新が滞ってしまい、ご心配をおかけしました!
体調が悪いのではないかと心配して下さった方もいらっしゃったので
本当にこんなに体は元気でごめんなさいって感じなんですが、
ご心配下さってありがとうございます!

前回更新した後に父が亡くなり、ちょっとバタバタしてしまい
ここに書いたら余計に気を遣わせてしまうと思ったので書かないつもりでしたが
体の心配をして下さった方にはそういう理由だったので大丈夫ですよ、と
お伝えしたかったので、どうかお気遣いなくー!

皆さまもどうぞお体にお気を付けてお過ごしくださいね!




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2人分をドド~ンと1皿盛りで!



春休みランチ♪って書こうと思ったけど

もう今日から新学期のところもあるんですね~


私は小学校の役員なので、昨日と今日は入学式の準備とお手伝いに行き、

可愛い可愛い新1年生達に紅白饅頭配って来ました~


新しい門出の春です。

おめでとうございます(´∀`)



そして帰って来てからはお腹空いた攻撃の雛鳥たちの口にこれを。


食べてる時はおとなしいのぉ・・・・(*゚ー゚*)




レンチンで出来る簡単焼きそば、

とっても簡単です。


大人1人と子供2人分、といった感じの量です。




【材料】2人分

◎蒸し焼きそば麺・・・2袋

◎もやし・・・1/2袋

◎ピーマン、椎茸・・・各2個

◎ベーコン・・・好きなだけ

◎塩こしょう・・・適量

◎バター(マーガリン)・・・大さじ1

★醤油・・・大さじ2

★みりん・・・大さじ1

★鶏がらスープの素・・・小さじ1/4

★にんにく(お好みで)・・・2cm






【作り方】

①深さのある大きめの耐熱皿に焼きそば麺をほぐして入れ、細切りにしたピーマン、椎茸、もやし、ベーコンを乗せてバターを散らし、★を全体にかける。

たっきーママ@**happy kitchen**


②ふんわりラップをして500wで4分チンし、全体を混ぜて再度2分チン、そのまま1分蒸らす。塩こしょうを振ってから全体によく混ぜる。




たっきーママ@**happy kitchen**


子供達の分を取り分けて、と。


1人分にする場合はチンする時間をそれぞれ1分減らしてOKです。

具材によってレンチン時間を加減して下さい。

適当でOKです。

私はいつもレンチン時間も適当です。(自慢すんな)



にんにくは入れても入れなくても!

匂いが気にならない方は是非入れて下さい♪




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昨日、私の母が家に来ていて話してた時

好きなお酒の話しになって。


母はワインが好きで、ほぼワインしか飲まないんだけど

ワインがない時はビールよりもチューハイかなぁ~って言ってて。


ちなみに私はビールオンリーですが。(聞いてない)


で、うちにチューハイの「ほろよい」が1本だけあったので

「飲む?」と聞くと

「お母さん、ほろよいは甘過ぎてちょっとね~。


ほら、あれが好きやわ。あれ。



ケツ。



なんやったっけ、ほら・・・、ケツ。



なにケツ?」



いや、真顔でナニケツって言われても(((゜д゜;)))




結局、母が言いたかったのは



キリンの「氷結(ひょうけつ)」っていうチューハイという事が判明。




たっきーママ@**happy kitchen**



なにケツって・・・


なんやねんその覚え方(≧ε≦o)









グレープフルーツ生活21日目



たっきーママ@**happy kitchen**



今朝は時間がなく食べられなかったので

お昼に食べました。


そのまま。


シンプルに。



食事の前に食べるといいってんで、子供が焼きそば食べてる時に

隣りでグレープフルーツをモグモグ。


スプーンですくった時に

ピュッ!と長男のところに汁が飛び、


「何か飛んでくるんですけどぉ~!」

「マジかんべ~ん(≧▽≦)キャー」


あら、こんなところにチビギャルが( ゚∀゚)





今朝、1年振りに入学式用のスーツを着たんやけど、

怖くて試しに着てなくて、これ入らんかったら今日着るものなく

完全にアウト。どうしようと思いながら。


でも普通に入りました。

ホッ。

これがグレープフルーツ効果なのかどうかは謎。

来年の次男の入学式まで維持できるかな・・・・・。




『フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジ』




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これはチャーシューっていうか、茹で豚?


でも味がしっかり染み込んでるのでチャーシューで。



思った以上に柔らかく出来て感動!

何か、出来た~!っていう達成感。




豚バラって、調理法によっては硬くなってしまうし

柔らかく煮こむには圧力鍋が必要だったり

長時間コトコト煮込まないといけなかったり・・・


でも、紅茶で煮たり、焼いてから蒸したり、

今までいくつか方法を変えてやってみた中で

1番柔らかく出来たのがこれ。


しかも茹で時間7分。



1度、5分でやったけどちょっと中が不安だったので

7分に延ばしてみました。



画像では中が赤っぽく見えるかもですが

ちゃんと火が通ってますので大丈夫です。



漬けておくほどに染み込んで美味しい。

マヨネーズかけたら更に美味しい!



柔らかい豚バラチャーシュー、オススメです♪





【材料】

◎豚バラ塊・・・300g

★ネギの青い部分・・・1本分

★生姜・・・1片

★水・・・400cc

★醤油・・・100cc

★酒・・・50cc

★砂糖・・・大さじ3

★はちみつ・・・大さじ1





【作り方】

①豚バラブロックを半分に切り、生姜はスライスする。厚手の鍋に★を全て入れて煮立たせ、沸騰したら豚バラブロックを入れる。

②強火で7分煮込みながら時々裏返す。7分経ったら火を止めて蓋をし、そのまま3時間~余熱で中まで火を通しながら漬けておく。



たっきーママ@**happy kitchen**




鍋は厚手のもので、蓋は空気穴がないやつで。

もし厚手の鍋がなかったり、穴が開いてる蓋がない場合は

アルミホイルでしっかり包むように落し蓋をしてから蓋をして下さい。



薄めに切った豚肉を器に盛ってからタレをかけ、マヨネーズをかけるのがオススメ。


冷蔵庫などで保存してからタレを再加熱する場合は

豚肉を一緒に煮まない方がいいと思います。

一緒に半熟の茹で卵を漬けておくといいですね~



保存袋や保存容器でタレごと冷蔵で1週間日持ちしますが、

冷えると脂が浮いて来ます。

タレを温める時は脂を取り除いてから温めて下さい♪




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先日も言ったように、うちの子達

今、花男ブームでして。


「道明寺かっこいいーーー!」

「キャーーー!」


と騒ぐ男子達(笑)


花男ごっこたるものまでやってます。


私を「ま~きの♪」って呼んでくれて(≧▽≦) ←すんません



長男セナが道明寺。

次男ルイが名前も同じなんで花沢類。




うちの道明寺はものすっごい物腰がソフトで優しくて

絶対ケンカせんやろ・・・って感じ。


対する花沢類はいつも上から目線で偉そうだ。





今再放送してる1シリーズを録画したやつばっかり観てるので

「ファイナル」(映画)のDVDを見せてあげました。


多分、長男は見た事あったみたいで内容もうっすら覚えてたみたいやけど

次男は初めてだったので食い入るように見てました。



その中で私が1番好きな

「俺はお前と一緒に人生を歩いていくことに

何の迷いもねぇけどな」


っていう道明寺のセリフ!!!


これがめっちゃ好きなんで、道明寺になりきってた長男に覚えてもらって

つくしちゃん役の私に言ってもらいました(≧▽≦)キャーーー!




内股でクネクネしながら恥ずかしそうに




「お前と一緒に生きてくことに

迷いなんかないんだぜ!(*/ω\)キャーッ





・・・・誰( ゚∀゚)?





無理して「だぜ」使おうとするからかなり間違ってる。

セリフも違ければキャラもぜんっぜん違う( ̄ー ̄;



でも♪


なにかっていうと私に「ま~きの♪」「ま~きの♪」って

言ってくれるわけ。(それ完全に花沢類や)


昨日も道明寺は

「牧野が作ったごはんは美味しいぜ~♪」

「お風呂、一緒に入ろうだぜ♪」

「一緒に寝ようだぜ~♪」

とか言ってくれて。


もう、完全に道明寺ちゃうし。

ただ「ま~きの♪」って言いたいだけやろwww




でも幸せ:*:・( ̄∀ ̄)・:*:




どう考えても道明寺にはなれない長男。


そして道明寺より偉そうな我が家の花沢類。



もうちょっとこのブーム続いて欲しいわ~










グレープフルーツ20日目




たっきーママ@**happy kitchen**


はちみつがけ。

もう、こんなんばっかりで20日目ってwww


いいのか。


とりあえず今のところはお肌の調子、いいです!



『フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジ』



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