月別アーカイブ / 2013年03月



たっきーママ@**happy kitchen**



きたよきたよ、きましたよ。

給食&お弁当なしの午前授業→春休みコース。


色々考えとかんとなぁ、お昼。

さっき朝ご飯作ったとこやん!なのにもうお昼作らなあかんの?!

って感じになるんで(((゜д゜;)))



今回は火の通りやすいものを残り物の中から探して

レンチンで作りました。


あっと言う間。包丁も使ってません。

レタスちぎったし、もしキャベツ相手でもちぎってやる! ←鼻息荒いw



あっと言う間に出来ました^^




【材料】2人分

◎ご飯・・・2膳分

◎レタス、しらす、コーン・・・好きなだけ

◎ツナ缶・・・1缶

◎鶏がらスープの素、醤油・・・各小さじ1

◎ごま油・・・小さじ1/2

◎塩こしょう・・・適量





【作り方】

①レタスは小さ目にちぎり、ツナは油を切っておく。ボウルに材料と調味料全てを入れてざっくり混ぜ、耐熱皿にご飯を乗せて広げる。

②ふんわりラップをかけ、500wで2分加熱し再度ざっくり混ぜる。




たっきーママ@**happy kitchen**



加熱時間は具の内容によってですが

今回私が使用した具で温かいご飯なら2分でOKです。


ウインナーを入れたり、しめじなどを入れる場合は

具は混ぜ込まずに上に乗せて3分、という感じで。



春休みのチビッ子ランチ(にしては渋いかなw)にどうぞ♪




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今日で次男の今年度のお弁当が終了。

1年間よう頑張った。私のわりには。


お弁当を毎日作っては写真を撮るのが

長男が幼稚園の時からの習慣で、

これを1冊のアルバムにしているんだけど、


長男は3年間、週に1度のお弁当だったから

力も入ってたし枚数も知れてるけど、

次男は毎日だからどうしても適当だし枚数が半端ないわ。



今日は年中さんとして最後のお弁当なんで

一応次男にリクエストを聞いたところ


「ホットケーキ」


って言うじゃなーい? ←波多陽区



え、お弁当にホットケーキ?!って思ったら

クラスの女の子でホットケーキをよく持って来る子がいるらしく

美味しそうって思ったらしい。



って事で、今日は(も)質素なホットケーキ弁当。




たっきーママ@**happy kitchen**


別容器の果物撮り忘れてる。

苺とみかんでした。




3学期の幼稚園弁当を1枚もUPしてなかったので

抜粋して数枚載せます。


抜粋してこれ?!という心の声はそっと胸にしまって頂きたく。 ←じゃあ載せるなってw





たっきーママ@**happy kitchen** たっきーママ@**happy kitchen**
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最後の写真は「おにぎり弁当」

この日は親子弁当でした。


遠足とか行事なんかの時は、遊び時間をたくさん取るために

おにぎりと果物程度で手でつまめるもの、っていう幼稚園のルール。


なので、このおにぎりは唐揚げイン♪


上にレモンを乗せると防腐効果もありながら唐揚げおにぎりと合う^^


中にウインナーを入れたりとか、みんな工夫してるようです(´∀`)





明日からは旦那弁だけになるので、朝ちょっとは余裕が出来るかな。

あれもこれも同時にするのがほんまに下手なんで・・・。


旦那は

肉肉肉!肉を入れてくれ!プチトマト入れる隙間があったら肉!

という感じなので

彩りもへったくれもあったもんじゃないわ~






※グレープフルーツ生活3日目(黄金伝説風に言ってみるw)



たっきーママ@**happy kitchen**


普通に絞ってはちみつ入れました。

朝飲むと元気が出る気がしますね~、気が。

甘酸っぱさがたまらん!



ピンクグレープフルーツだから可愛い~♪

種浮いてるけどwww




『フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジ』




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ヘルシーなささみを、油を使わずに

魚焼きグリル(もちろんトースター可)で焼いて

更にヘルシーにしました。


たっぷりマヨネーズ塗って。 ←油たっぷりやないか



とにかく、マヨソースを塗って焼くだけなんで簡単。

観音開きにすると、同時に筋も削ぎ取ってしまえばいいし

観音開き自体もやりやすいから楽♪




【材料】

◎ささみ・・・4本

◎酒、塩こしょう・・・適量

★マヨネーズ・・・大さじ4

★醤油、青海苔・・・各小さじ1/2

★柚子胡椒・・・小さじ1/4弱


【作り方】

①ささみを観音開きにして筋を取り、酒を揉み込んで塩こしょうを振る。★はよく混ぜておく。

②ささみの開いた方を上にして★のソースをまんべんなく塗る。クッキングシートを敷いたグリル又はトースターで12分焼く。



たっきーママ@**happy kitchen**



上にパラパラとパン粉や粉チーズを振っても

美味しかったかなって思いました。

あと、チーズも。


柚子胡椒は控えめに入れているので

味自体はそんなにわからないけど

マヨソースをさっぱりさせてくれています^^



おつまみに合いそうです♪




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昨日、大阪の通天閣に初めて行きました。



たっきーママ@**happy kitchen**



大阪と言えば、ってくらいのシンボルやのに

入ったことなかったわ~


東京に住んでたら東京タワーってなかなか入る機会ないだろうし、

私も横浜にいた時にマリンタワーに入ったことなかったもの。

いつでも行けると思うしね。



今回、通天閣の入場券を叔母から頂いたので、

せっかくなのでレッツラゴー! ←レッツラゴーってw



で、たまには電車で出掛けるのも子供達喜ぶんじゃない?ってことで

電車を乗り継いで行く途中


ふと旦那が


「まさかとは思うけど、一応聞いとくわ。




・・・・・入場券持って来た?」






( ̄□ ̄;)はっ!!!






に、入場券って何ですか・・・・・・イミワカリマセン(((゜д゜;)))





もう電車乗り継いで途中まで来てしまってるしどうしよう!

選択枠は4つ。



①一旦取りに帰る

②諦めて帰る

③入場券買って入る

④とりあえず行って入場はしない



さぁ、どうする!!!



・・・・・・・・・・・・今回は③で、入場券買って入ろっか(ノДT)



めっちゃ自己嫌悪。

楽しいテンションぶった切ってしまったし、

せっかく叔母に入場券もらったのに

使わずして買うっていうね。



こういう私の失敗には慣れてる旦那、

またかよ!って感じやったと思うわ。言わんけど。


たまに電車に乗ったらこういうハプニング。





そんな時、長男が私に言ったわけですわ。

「ママ、忘れてくれてありがとう!」

と。



「え、なんで?」

って聞いたら

「入場券がまだお家にあるなら


またもう1回行けるね」




おぉぉぉ----何と言うフォロー・・・

この気の遣い方、年ごまかしてんちゃう?(自分で産んでおいて)





そんなこんなで、着きましたよ通天閣!


通天閣と言えば、ビリケンさん。


写真は撮れんかったけど、それの足の裏をスリスリすると

何かいいらしいです。 ←説明ゆるっ



すっかり遅くなってしまった見晴らしはこんな感じ。



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で、この通天閣の近所には何故か串カツ屋さんがたくさんあって

通天閣に来たからには串カツ食べなあかん感じ?ってことで



たっきーママ@**happy kitchen**


これが噂のソース二度づけ厳禁ってやつですね!!!


美味しかった。



ちょっとした小旅行気分だった通天閣ツアー。

まだ無料入場券が未使用なので、また行うね!(優しさにすぐ甘える)









そして、グレープフルーツ生活の2日目は

普通にそのまま食べる。(1日坊主)



たっきーママ@**happy kitchen**



『フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジ』




ちょっとはちみつたらしてみたらこれまた美味しかった♪

果肉食べた後に絞ったジュースがまたたまりませんね!



アンチエイジング効果まだかなまだかなー♪(まだ2日目や)



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2年前にも参加させて頂きました

「グレープフルーツ30日間チャレンジ」


今年も参加させて頂く事になりました。



『フロリダフルーツ30日間チャレンジ』



思い出して来たわ~!

1か月毎日って!絶対飽きるわ!!!

って思ってたけど、意外と飽きずにできたよな~と

だんだん思いだしてきましたわ。



グレープフルーツには美容にいい色んなことがあって ←ここをちゃんと説明しないとw

30日続けて食べる事によってどんな変化が表れるか、

身を持って体験する、というもの。



とりあえず、ただそのまま食べたり。

絞って飲んだり。

何でもいいから30日間食べ続けなさいよ、というもの。


で、とりあえず初日なんでちょっと手を加えてみました。

初日やしね。初日やし。(しつこい)




たっきーママ@**happy kitchen**



グレープフルーツのカップを使って

グレープフルーツを混ぜたさっぱりチーズケーキ。


グレープフルーツの絞り汁も使ったら、レモンいらんもんね。

濃厚なチーズケーキがさっぱり甘酸っぱくて♪




簡単なレシピいきます!




【材料】2人分

◎グレープフルーツ・・・1/2個

◎クリームチーズ・・・100g強

◎薄力粉、砂糖・・・各大さじ2

◎はちみつ・・・大さじ1/2

◎卵・・・1個



【作り方】

①クリームチーズは常温に戻して泡だて器で練り、砂糖と薄力粉を加えて擦り込む。グレープフルーツは半分に切って果肉を少し取り除いた後絞る。オーブンを170度に予熱開始。

②グレープフルーツの絞り汁大さじ2~3と卵、はちみつを①のクリームチーズに加えて混ぜる。耐熱容器に取り除いておいた果肉を入れ、生地を流し込み、オーブンで35分~焼く。




たっきーママ@**happy kitchen**



ベイクドとレアとスフレの中間って感じ。



写真はグレープフルーツの皮に入れてます。

ちょっと苦味があるので、苦手な方は耐熱容器やココットで!


倍量にしてシリコンケースで焼くとちょうどいい量だと思います。



レアチーズケーキにしたかったんやけど

生クリームもヨーグルトもなかったので焼きました。


で、クリームチーズの分量が曖昧な感じなのは

kiriのブロックタイプのやつを6個使ったので

1個18g×6個で108gと思うんやけど、

角の方が削げてたりしたんできっとそんなになかったと思う・・・


適当でもOKってことで♪





あ、さっきの説明をしますね。


2年前、勉強しましたよ。

グレープフルーツがもたらす美容効果っていうのを。

でもすっかり忘れてるので再度調べてみました。←学習能力なし(泣)



わかりやすくまとめると・・・


●ビタミンBにより肌荒れ防止、美肌効果

●ビタミンC、ビタミンEにより美白、アンチエイジング効果

●食物繊維、カリウムによりデトックス、利尿効果、むくみ回復

●食事の最初の一口目に食べることにより、その後の食事全部を含めた血糖値の上昇を抑え、ダイエット効果




ですって! ←初耳?!




2年前、30日間続けてどうだったかと言うと。


●実践してる間、周りで流行ってたけど風邪を全くひかなかった。

●お通じがよかった。


※2年前のブログ記事から抜粋 



で、気になるダイエット効果はというと、

梅酒にグレープフルーツを絞って飲む梅酒のグレープフルーツ割りにハマってしまって

お酒の飲み過ぎで効果がわからなかった様子。(最低かw)



でも、ほんまにこの梅酒にグレープフルーツを絞って入れるのが

ほんまに美味しいんです。

また梅酒買いに行こっと♪




こんな私にまたお声をかけて下さって、ほんまに恐縮です。



今度は頑張ってみます。

ビールと割っても美味しいよね! ←言った先から




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