月別アーカイブ / 2013年03月


たっきーママ@**happy kitchen**



最近むね肉レシピばっかりですが(;*´ 3・`)



レモン風味でさっぱり食べられるむね肉レシピです。


柔らかくてもちっとしてます♪

おつまみにもピッタリな味です。





【材料】

◎鶏むね肉・・・1枚

◎ブラックペッパー・・・適量

※薄力粉・・・大さじ2

※酒・・・大さじ1

★ごま油・・・大さじ1 
★レモン汁・・・大さじ1/2  

★鶏がらスープの素・・・小さじ1/2

★塩・・・ひとつまみ




【作り方】

①鶏むね肉は削ぎ切りしてから一口大に切り、※と共に保存袋に入れて粉っぽさがなくなるまでよく揉む。★は合わせておく。

②油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

③中火に戻して★を回し入れ、全体によく絡めてブラックペッパーを振る。




たっきーママ@**happy kitchen**



工程③で蓋を取った時に脂がたくさん出ていたら

キッチンペーパーなどで軽く拭き取って下さい。


レモンの量はお好みで。


ブラックペッパーが味を引き締めてくれるので

是非振って頂きたいなと思います^^



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昨日、うちの夢見るオトメンの長男が突然


「せなは、どんなお話でも4コマに出来る自信がある。」


とか言い出して。


4コマ漫画のように、4コマでお話を完結させられるってことらしい。


で、色んなお話を4コマにしてくれました。




桃太郎は、というと。


①桃から桃太郎が生まれました。

②桃太郎は家来を連れて鬼退治に行きました。

③鬼と戦いました。

④勝ちました。



みじかっ!





あと、浦島太郎もありました。


①浦島太郎が亀を助けました。

②助けた亀に竜宮城へ連れて行ってもらいました。

③玉手箱をもらいました。

④おじいさんになりました。



確かにそうやけども。

まぁ、まとめる力は持っているようです(^▽^;)





そして、シンデレラ。


①シンデレラに魔女が魔法をかけて綺麗にしてくれました。

②ドレスを着てパーティーに行って、靴を落として帰って来ました。

③王子様が落し物の靴にピッタリの足の人を探しました。



④シンデレラが奇跡的にピッタリで、ラッキーでした。




えぇっ?!Σヾ(・ω・´;)ノ


ラッキーとかそういうんじゃないから!

奇跡的にじゃなくて、ほんまにシンデレラの靴やし。





そして、勝手に物語が変わってしまった白雪姫もありました。



①綺麗な白雪姫が憎い魔女が白雪姫に毒りんごを食べさせました。

②毒りんごを食べた白雪姫は死んでしまいました。


③がしかし、白雪姫は



ど根性で生き返りました。ヒャッホーイ!



④王子様の出番はありませんでした。



そして〆に叫ぶ長男。


「白雪姫リターンズ!

カミングスーーーーン!!!」




ちょww映画の見過ぎやΣ(゜ω゜;)



そんなスポ根並みにど根性の白雪姫、

しかもヒャッホーイヾ(@^▽^@)ノとか言う白雪姫、

絶対嫌や・・。








グレープフルーツ生活6日目。



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今朝はグリーンサラダに入れました。


ドレッシングはオニオンフレンチってやつ。


サラダにしても美味しかった^^



『フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジ』



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先日ヤマサHPでもご紹介させて頂きましたこれですが、

シチューがめっちゃ少量残った時に便利。


これ、絶対シチューのリメイクだと気付かれない自信あり! ←別に気付かれてもいいやん(;*´ 3・`)

生クリーム使ってないのに使ってるかのようなコクもあり。


少量しか使わないので、ほんのちょっと残った時用に。



作り方も材料もめっちゃシンプル。


シチューの翌日のランチなんかに是非♪






【材料】2人分

◎パスタ・・・150~180g

◎ブロックベーコン・・・80g

◎醤油・・・小さじ1/4

◎卵(全卵)・・・1個

◎塩こしょう、ブラックペッパー、粉チーズ・・・適量

★シチュー・・・おたま1杯分

★牛乳・・・50cc



【作り方】

①パスタを茹で始める。ブロックベーコンを短冊切りにし、薄く油を敷いたフライパンで炒める。火が通ったら★を加えて1分煮立たせる。

②茹で上がったパスタの水気を切って①に加え、醤油と塩こしょうを振って混ぜ合わせ、火を止める。

③必ず火を止めてから溶き卵を入れて混ぜ、器に盛ってからブラップペッパーと粉チーズをたっぷり振る。




たっきーママ@**happy kitchen**



茹で時間は1分ほど短めの方がいいかと思います。


卵を絡めるのは必ず火を止めてから、素早く混ぜる!

コツはそれだけです^^


簡単です♪



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今日は子供達とドラえもんの映画を観に行きました。

レディースデーだったのでちょっとお得やった♪


3回ほど本気で寝てしまったけど、最後は感動しました~(説得力なし)



明日は幼稚園の卒園式。

めちゃめちゃ寒いようですね(;;゚д゚;;)



今春ご卒園、ご卒業されたすべての方に

心から祝福申し上げます(*゚ー゚*)







※グレープフルーツ生活5日目。



たっきーママ@**happy kitchen**


今朝もそのまま食べました。

もう、写真撮る必要ある?!ってくらい同じような画像ばかり( ゚∀゚)


でも、やっぱりシンプルなそのままが好きやな~♪





『フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジ』



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画像的にはあんまり美味しそうに見えないけども(汗)



ほくほくポテトととろ~りチーズ、さっぱりポン酢だれの組み合わせで

とっても食べ応えがあって美味しかったです。



チーズが流れ出さないためと、ボリュームを出す為に

1個につき豚スライスを2枚使ったので

全部で8個しか出来ませんでしたが、

ボリュームがあるので1個で結構お腹が膨れます。




たっきーママ@**happy kitchen**


断面図のところにピント合ってない・・・。




もちろん豚肉1枚で巻いてもOKなので

豚肉の枚数はご自由に、ということで^^



今回作った量でレシピにしました。




【材料】

◎豚ローススライス・・・16枚

◎じゃがいも・・・2個

◎スライスチーズ・・・4枚

◎海苔・・・8枚

◎薄力粉、塩こしょう・・・適量

★ポン酢・・・大さじ2

★醤油・・・小さじ1

★ごま油・・・小さじ1/



【作り方】

①じゃがいもは短冊切りにして耐熱容器に入れ、塩ふたつまみ程度でもんでふんわりラップをし500wで3分加熱。★は合わせておく。

②豚肉を広げて二枚ずらして重ね、海苔、半分に切ったスライスチーズ、じゃがいもを乗せて、左右にずらしながらきつめに巻く。塩こしょうをして薄力粉をまぶす。

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③油を熱したフライパンで②を転がしながら焼き、色が変わって来たら蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。蓋を取って中火に戻し、★を加えて煮絡める。




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照り焼きなんだけど甘くないのでとっても食べ易く

ご飯に合います。

冷めても美味しいのでお弁当にも!






お弁当と言えば、昨日次男がこんなものをくれました。



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「おべんとう おいしかったよー るいより

と書いてるようです。



おぉぉーーーー!ありがとう。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。


感動しました、髪の毛のバーコード。 ←そこかい



いや、ほんまにありがたいことですね(*v.v)。






昨日、子供達のお弁当&給食&通常授業が最後だったので、

またしばらく1人で行動出来なくなるわ~と思って

1人で「プラチナデータ」観に行くつもりやってんけど、


朝からなんやかんやとバタバタしてしまって

お昼の部には間に合いそうもなく

仕方ないので諦めました(´・ω・`)ショボーン



そしたらよ。

お昼に長男帰宅。


え、どしたん?

何でこんな早いん?


って聞いたら


「え、今日は給食食べたらもうおしまいって言ったじゃない」


おぉぉぉーーー!

プラチナデータ観に行かなくてセーフ、ヽ`(~д~*)、ヽ`



しかも、昨日の暴風雨の中、長男は傘をささずに帰宅。


校門を出た途端に雨が降って来たらしく、折り畳み傘を学校に置いてたので

上着のフードをかぶって帰って来たんやけど、


フードが紐でギュっとしばれるようになっているので

ギュッとしばった状態でかぶってたもんだから

顔の中心部しか出てない。


つまり、



巨大なてるてる坊主が玄関に立っていたので




ヒィィーー!Σ(゚◇゚;)


ってなったわ。




「フードさんのおかげでぇ~助かっちゃった~♪



セーーーフ♪(*´▽`*)ノ゛」




いや、アウトやろ。


全身ずぶ濡れやないか。


そんな人を家の前にずっと立たせることにならなくて良かった・・・・。



明日はドラえもん観に行ってきます・・・

プラチナデータ・・・いつ行こかな・・・



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グレープフルーツ生活4日目。


たっきーママ@**happy kitchen**


今朝もそのまま、ちょっとお砂糖かけて食べました。


だって、そのままが美味しいんやもん。

面倒くさいからちゃうで!←誰も言ってませんよw




4日目にして少し体に変化が。


一応料理ブログなので大きい声では言えませんが、

小さい文字で書きます。





便通よし!!!ヒャッホーイ 





昨日気付きました。ってことは3日目ね。


そのうち「アンチエイジング効果があらわれました!」って

言えるようになるかななるかな~♪



『フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジ』




長文にお付き合い頂きありがとうございました^^




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