月別アーカイブ / 2013年02月




たっきーママ@**happy kitchen**



次男がインフルエンザのうえに私も風邪ひいてしまって

バレンタインデーもへったくれもないと思ってたけど、

バレンタインにマカロンを作ってみたくて前から用意してたので

やっぱり作ろう!と一大決心して作ってみました。



初マカロン。

もちろん本を見ながら。



次男が寝てる間に・・・

なんて思ったら、そんなんじゃ足りない時間のかかりよう。

途中何度も中断。


やめときゃよかった・・・と何度思ったことか


手先が器用ではないのに作ろうなんて思うこと自体間違ってたwww




混ぜ方も「マカロナージュがなんちゃら」って、何やそのマカロナージュって!


上下同じ大きさを作らないといけないから、コンパスでマルを書いた上に生地を絞って


たっきーママ@**happy kitchen**

この辺りでもう既に疲れてた・・・。




で、焼いたら、半分はひび割れwww


たっきーママ@**happy kitchen**


まー割れた方は下にして、無事な方を上にして、

クリーム作るん面倒だったんで、湯煎で溶かしたチョコをサンドしてみました。



長男へ


たっきーママ@**happy kitchen**

スペースの配分がw




次男へ


たっきーママ@**happy kitchen**



旦那へ


たっきーママ@**happy kitchen**



デコは楽しかったな♫



ってことで、きっと市販のチョコの方がいいだろうと

1人ずつにチロルチョコの詰め合わせを買いましたが。

きっとその方が喜ぶことでしょう・・・


これは自分の自己満足ってことで(;´▽`A``





たっきーママ@**happy kitchen**



ちょっと大変やったけど、こうやって見ると結構可愛いかも?

下ヒビ入ってるけど( ゚∀゚)





えーっと、ラッピングも超苦手なんですが。

家族に贈るんで、そのままお皿で出しますwww



喜んでくれるかな?


・・・期待せんとこ






※次男のインフルエンザのご心配をして頂いて恐縮です、

ありがとうございます。゚(T^T)゚。

今日から熱が下がり始めました~

でも次男のクラスが学級閉鎖になりました~

そして私の熱は上昇中~


やっぱ鼻をかむ時はエリエールの+waterがいいね!(何の宣伝w)




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昨日の入籍記念日の食卓です。


画像、暗っ!




結婚記念日って、結婚式を挙げた日?入籍した日?


うちは結婚式より入籍が2か月早くてちょっと離れてるし、

私自身あんまり記念日にこだわる人ではないのですが、

何となく、何となく結婚式の日よりも入籍した日を大事にしてるっぽい。(他人事か)


女性は特にね、名前が変わるわけでしょ?

そら、一大決心ですわよねw



「たっきーママ」の由来は私の旧姓の「滝沢」で、独身時代のあだ名ですが

結構好きだったのでそれはそれは寂しかったです。


とは言え、タッキー&翼のタッキーが出て来てからは

滝沢と言えばタッキー、みたいになって嬉しかったけど、

小学生の頃なんかは、


滝沢馬琴


って言われてたわwww




そんな入籍記念日の食卓、と言っても

たまたま試作しなければいけないものが結構あったので

とにかく試作を中心に作ったら、それだけで散らし寿司が3種類・・・

ご飯ばっかりでしたwww



中でも洋風サラダ散らし寿司がめっちゃ美味しく出来ました^^



たっきーママ@**happy kitchen**



レシピは後日ヤマサHPにて^^ ←やらしい




そして、食後には昨日の記事の

無残にも切り分けられたロールケーキを

ひっそりと出したのでした。







そんな昨日、次男が先週土曜日に幼稚園の行事があったので

昨日は幼稚園が代休でした。


で、お昼頃に次男、あら?ちょっと熱い?と思って熱を測ったら37.6度。

あら、ちょっと熱あるね・・・って言ってゴロゴロさせてたら

あっと言う間に39.1度に上昇!


急いで病院に行って熱測ったら39.9度!



やっぱり、インフルエンザになっちゃいました(´・ω・`)





これからの一週間に備えての食材や、喉越しのいいものなんかも

色々買っておきたかったので、急遽母に来てもらって

1人で買い物に行かせてもらいました。



ミスタードーナツを手土産にやって来た母。


予想以上の次男のグッタリ度に驚き


「あらまぁ・・・かわいそうに(ノ_-。)


何か、喉越しのいい、さっぱりしたもの食べる?




ドーナッツとか(・∀・)」




喉越しパッサパサですやん


さっぱりどころか揚げ物やし( ゚∀゚)ハハハ



買って来たものを食べさせてあげたかっただけっていうね(≧▽≦)





とりあえず今は解熱剤で静かにウトウトと寝ているので

私もちょっと一息^^


特別待遇の次男が何だか羨ましそうな長男、

やたらと熱を測っては平熱とわかるとテンション↓↓↓ ←コラッ!




って訳で、今日は旦那の誕生日だったけどもう無理なので

週末に何かしてあげたいな~


せめてマンゴーチーズケーキだけは。(しつこい)




ルイが早く元気になりますように。

そして、誰かにうつしてませんように・・・!


皆さまもお気を付け下さい(*゚ー゚*)



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たっきーママ@**happy kitchen**


切り口が汚いとか

気泡がいっぱいとか

どうぞお気になさらずwww




これはバレンタイン用ではなくて

今日、入籍記念日なんで作ってみました。



入籍記念日・・・結婚してもう14年目になります。

上の子9歳やのに。空白の5年。(どーでもいい)




で、ロールケーキ、ココア生地にピンクのハートでやってみようと試みたものの

ハート型が・・・

ビヨヨーーーーン。


これはあれやね、もう潔くドット柄にした方が可愛いわきっと(´・ω・`)




で、明日は旦那の誕生日・・・

また明日ケーキ作らな。

リクエストのマンゴーチーズケーキ。毎年毎年こればっかりwww




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【材料】

~生地~

◎卵・・・4個

◎砂糖・・・90g

◎薄力粉・・・50g

◎片栗粉・・・10g

◎ココア・・・小さじ2


~クリーム部分~

◎生クリーム・・・200cc

◎砂糖・・・大さじ1

◎苺、バナナ・・・好きなだけ



【作り方】

①卵を卵黄と卵白に分ける。(卵白は大きめのボウルに)ハンドミキサーで卵白を泡立てる。

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②しっかりとしたメレンゲになったら砂糖を加え、更にしっかりするまでハンドミキサーで泡立てる。オーブンを180度に予熱開始。


③卵黄にココアを入れ、泡だて器でまんべんなく混ぜる。

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④②の卵白に③の卵黄を入れて、卵白を潰さないように優しくゴムべらなどですくうようにさっくり混ぜる。

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⑤そこに薄力粉と片栗粉を混ぜた粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。(メレンゲを潰さないように)

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⑥小さな器に食紅を入れて少量の水で溶き、④の生地から少し生地を取り混ぜる。

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⑦オーブンの天板にクッキングシートを敷き、⑥のピンクの生地を落とし、オーブンで2分焼いて出し、その上に④の生地を流し込んで平らにし、天板の裏からトントン叩き空気を抜く。

たっきーママ@**happy kitchen** たっきーママ@**happy kitchen**

⑨180度のオーブンで12分ほど焼いたら出してすぐに天板を15cmくらい上からドンと落として焼き縮みを防ぐ。


⑩まな板などの上にクッキングシートを敷き、そこに⑨の生地をひっくり返して乗せ、ハート模様のついてるクッキングシートをはがす。(薄皮ごと剥がれます)

※この時点でハート模様が上に来てます


⑪剥がした模様面にラップをして冷ます。冷ましている間に生クリームに砂糖を入れてを固めに泡立てる。


⑫生地が冷めたら模様面が下になるようひっくり返し、上になった方のクッキングシートを剥がす。


生地の上に生クリームを塗っていく。手前の方にはたっぷりと塗って切ったバナナを乗せ、巻き終わり数cmは塗らない。


⑭下に敷いてあるラップを持ち上げながらグルっと巻き、ラップを引き上げながら最後まで巻く。


⑮全体にラップを巻いて冷蔵庫で1時間~落ち着かせる。




たっきーママ@**happy kitchen**


全体の模様を写さなあかんのに

(いや、それ以前にこれ入籍記念日のために今夜みんなで食べる為に作ったのに)

何もかもすっかり忘れてて、落ち着いたかな~って時に冷蔵庫から取り出して

無意識にこんな事を・・・・。



たっきーママ@**happy kitchen**


切りきざんでるし( ̄ー ̄;


ロールケーキ作ったら切った状態早く見たいよね。

だからってちょっとくらい待てんかったんか。



今夜はお皿に個々に入れてそっと出そ・・・。





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先日、ニュースか何かで

Eテレの「クッキンアイドル・アイ・マイ・マイン!」

が3月で終わるっていうのを知ってちょっとショック。


マインちゃん可愛かったんだよな~


5年くらい前に始まった時、初めて見た時はもう

何この子!こんな可愛い子どこからみつけて来たん!!!

って思ったくらい可愛かった。


そんなマインちゃんももう14歳?だったか

中学生のお姉さんになって・・・


成長を見守ってきたおばちゃんとしては

親戚の子のような気持ちになってたもんやから(ノ_-。)



長男も幼稚園の頃から見てたから、ビックリするかな~と、

もしかしたらショックでも受けてしまうんじゃないかと思って

「マインちゃん、3月で終わっちゃうらしいよ?」

とそれとなく伝えたら



「そうなんだ~



それより、「つくってワクワク!」も3月で終わるんだって。


ワクワクさん、




これから仕事どうするんだろ・・・・(´・ω・`)」




優しさを通り越した大きなお世話発令中





23年も続いた「つくって!ワクワク」が終わるのも確かにショックやわ~


春は色々と変化の時期ですね。



今年は子供の入園式や入学式がないと安心してたけど

小学校PTAの5役になってしまったんで、入学式に出席しないといけなくて、

となるとスーツ着なあかんくて、てことは痩せなあかんくって・・・



あと2か月しかないわ~持ってるスーツ着られるかな。

スイーツ作ってる場合ちゃうかったwww




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