月別アーカイブ / 2013年02月


たっきーママ@**happy kitchen**




海老大好き。(誰も興味がなであろう突然の告白)



中でも海老マヨは最強。



でも、海老だけじゃボリューム少ないよなぁ・・・と思って

小松菜と一緒に和えたら


美味しかったけど、残念なことに

ちょっと小松菜が苦く感じてしまいまして。



普通に生姜醤油で炒めたりしたら全然感じないけど

マヨソース自体が甘いからか、小松菜の苦味が際立ってしまった気がします。


とは言え美味しく頂きましたが、

ほうれん草の方が良かったな~って思ってます。


サッと茹でて水気を絞って適当な幅に切ったほうれん草を

海老と共に和える。(風とともに去りぬみたいに言うw)


次回はこれでやってみます。

ほうれん草がオススメですよー(しつこい)






【材料】

◎海老・・・20尾

◎小松菜・・・1束

◎片栗粉・・・大さじ2

◎酒、塩こしょう・・・適量

★マヨネーズ・・・大さじ5

★ケチャップ、はちみつ、牛乳・・・各小さじ2

★醤油・・・小さじ1/4





【作り方】

①海老は殻を剥き、背中に縦に切り込みを入れて背綿を取り、酒で揉んで臭みを取る。小松菜は3cm幅に切る。★を大きめのボウルに入れて混ぜておく。

②海老を軽く洗って水気を取り、塩こしょうをしてから片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面焼いて火が通ったら小松菜の芯部分から順に入れて炒めていく。

③小松菜がしんなりしたら★を混ぜたボウルに全て入れてよく絡める。




たっきーママ@**happy kitchen**




その他、エリンギを一緒に炒めて和えても美味しい!

もちろん、生野菜を器に敷いた上に海老マヨを乗せて

タレを絡めるだけでも美味しいです(´∀`)












昨日、次男が幼稚園から

先日のお遊戯会で使った衣装を持ち帰って来ました。


ビニールで出来てるカエルの衣装やねんけど、

なかなかよく出来てて、家に帰ってからも頭にかぶったりして

結構気に入ってる様子。



そんな次男の姿を


「可愛いねー(´∀`)」


と微笑ましく見守っていた長男。


「セナもかぶってみな!」 ←何故か上からの次男


と言われても


「セナはいいよぉ~(≧▽≦)ノ” ブンブン」


おぉ?恥ずかしいお年頃かい?

色気づきやがって(^ε^)ヒューヒュー♪





で、夜、寝る前にリビングを片付けようとした時

視界の端に異変を感じてふと視線を向けてみると。









たっきーママ@**happy kitchen**




着たかったんかいΣ(~∀~||;)




ピッチピチの幼稚園児の衣装でくつろぐカエルさんでした。



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今日は珍しく大阪でも朝から雪が降ってます。

寒いわぁ・・・


とっても寒いので、具沢山の食べるスープを作りました。


もうこれだけで満腹(・∀・)


白菜の甘みがとっても優しいです。


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【材料】3~4人分

◎白菜・・・1/8玉

◎玉ねぎ・・・1/2個

◎ベーコン・・・2枚

◎粉チーズ・・・大さじ1

◎オリーブオイル・・・大さじ1

◎塩こしょう・・・適量

★鶏がらスープの素・・・小さじ2

★水、牛乳・・・各300cc






【作り方】

①食材全てを粗みじん切りにする。鍋にオリーブオイルを熱して食材を入れて炒め、玉ねぎが透き通って来たら★を加えて混ぜる。

②煮たって来たら強めの弱火にして蓋をし10分煮込む。蓋を開け粉チーズ、塩こしょうを加えて味を調える。

器に盛ってからお好みでブラックペッパーを振る。




たっきーママ@**happy kitchen**


粉チーズでほんのりコクを出してますが

味は全然わかりません。


癒し系の優しい味。


粉チーズの代わりにスライスチーズを入れるとしっかり濃厚になって

それも美味しそう^^



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1週間ぶりに次男が今日から幼稚園に行きました!

熱が下がって良かった良かった^^


先日コメントでイオリ☆さんがおっしゃってたけど

ほんまに風邪引いたら年々治りが遅くなってるというか

いつまでもダラダラとしんどいっていうか、

若い頃のようにスパッ!と治らへんねんな~


昔は1日寝て食べたらスッキリしてたのに。



怪我もそう。若い頃のようにすぐ治らない。

やっと治りかけのころにまた怪我をする。

それがまたやっと治りかけたら・・・の繰り返しで

傷だらけのローラ。 ←これ言う時点でもうアウト



咳が出るので家の中でも極力マスクをしてるんだけど

長男に「ごめんね、まだマスクしてて」って言ったら


「いいよいいよ、マスクしてた方が


ちょっと綺麗に見えるよっ(*^▽^*)」



本人にとってはすんごい褒め言葉のようだったけども。



顔の2/3近く隠れてるから

ほぼ顔見えてませんしね( ̄ー ̄;



「それ、褒めてないで?」

って言うと


「Σ(゚д゚;) ハッ!」




「マスク、早く取れるといいなー。

いつものママがいいなー。」



超棒読みで言い直してました・・・



子供に気を使わせる鬼母(笑)




そんな長男、昨日はクラスの親睦会で

親子で工作ってのがあったんだけど、

私が風邪で欠席してしまったので

1人寂しい思いをしてないか心配でしたが


仲良しのお友達のお母さんが一緒に作ってくれたから

寂しくなかったって笑顔でした。


良かった~


Rくんママに感謝!




で、作った作品がコレ。




たっきーママ@**happy kitchen**



プルトップとモールなどで作ったワニさん^^



なかなか上手に作れてるね~!

これが昨日から長男の大切な人形たちの仲間入りをして

早速遊んでました。


が、実はこの普通に見えるワニさん・・・





たっきーママ@**happy kitchen**



舌が上にくっついてるという新種のワニだった(・∀・)



いつも斬新な作品をありがとう( ゚∀゚)


末永く大事にして下さい^^



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何だか久し振りの更新になってしまいました。


次男と共に体調を崩してしまいました。

体調を気にして下さった方、本当にありがとうございました!


その事についてはまた後ほど。(興味ないと思うけど喋らせてー!)



これは先日試作で作った時に美味しかったので

再度作ったものです。



最近菜の花ばっかり、どんだけー



レシピをザッとご紹介しますと、(2人分)





ご飯2膳分に牛乳1カップとめんつゆ大さじ2を加えて(好きな野菜なども)火にかけ

ふつふつして来たらスライスチーズ1枚をちぎりながら入れて溶かす・・・と。


塩こしょうで味を調えたら出来上がり。





煮込んでません。


火が通りやすかったり、何なら生でも食べられる野菜なんかを入れたら

超スピードで出来ます。


なので、チビッ子とのランチとかにもいいかも。




体調悪い時にも喉越しがいいのでオススメ(ちょっと濃厚だけど)。








そう、その体調悪い時のことなんだけれども。


先週次男がインフルエンザになり40度の高熱、今朝もまだ微熱が続いてて

休んでまして。


元気は元気なんだけどね。


私も風邪っぴきで熱があったんだけども、気合で乗り切る・・・つもりが
週末はぶっ倒れてしまい。゚(T^T)゚。



土日は旦那が頑張って家の事をやってくれたんだけど



その間私は3階の寝室でひたすら横になっていると


朝、朝食を作ってる様子。

長男にあれこれ指示をしながらも旦那が奮闘しているのがわかる。


が、午前中だけで



「うわぁぁぁぁーーーー (ガラガラガッシャーン!)


あーーーぁ。」



(どうした?!何か割ったんか?!(°Д°;≡°Д°;))



とか、



「痛ーーーーっっ!!!


あーーーぁ。」



(どうした?!手を切ったか?!(°Д°;≡°Д°;))



とか。





そして疲れたのか、昼過ぎ・・・




「パパァー・・・

お腹すいたよぉーー・・・



起ーきーてーーーっっ!!!!」




(寝てるんかいΣ(・ω・;|||!!)




そんな様子を聞きながらもしんどさに動けず

ただ妄想だけが膨らむ・・・(((( ;°Д°))))コワイー




そしてトイレに行く為に2階に下りて見た光景・・・



・・・え?



ドロボーに入られた?!(°Д°;≡°Д°;)




まーそんなこんなで、

みんなそれぞれが頑張ってくれました。



旦那は仕事を切り上げて帰ってくれたり、

休日出勤をやめてくれたり、

ウィダーインゼリーとか、生姜柚子茶とか

色々気が利くもの買って来てくれたり。


愛だね愛。



治ったらチュー100回するわって言ったら

本気で嫌がられたわ(この照れ屋さん♪)





長男は心配してタオルを濡らしておでこに乗せてくれたりして、

優しいね~♫


・・・って、


タオルちゃんと絞れてないから


おでこと髪の毛がビショビショやないか (((゜д゜;)))ヒィー




その後お茶を持って来てくれたり、

それをストローで飲ませてくれるという献身っぷり。

が、ストローだっつーのにコップを傾け過ぎて


ママの顔面お茶まみれになってるでー (  ゚ ▽ ゚ ;)アハハ





水難続きだったけれども。


本当にありがとう・・・・。゚(T^T)゚。








週末に延期した旦那の誕生日も結局まだしてあげられず

申し訳ないわ。


今週末には何とか10日遅れの誕生日をしてあげたいわー




次男のクラスは今、風邪とインフルと溶連菌が流行ってるんですって。

お隣のクラスは水ぼうそうね。


何かとみんな体調崩しやすい季節ですね・・・

どうぞ皆様も体を崩されませんように。





ゆっくりではありますが、

ぼちぼちまたコメントのお返事させて頂ければと思ってます。



めちゃめちゃ遅くなってすみません(><;)





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