月別アーカイブ / 2013年02月



たっきーママ@**happy kitchen**



トマトソースに埋もれてハンバーグどこ?(°Д°;≡°Д°;)



ハンバーグのタネにもトマトソースを入れて

更にトマトソースで煮込んでます。


今、次男の幼稚園で「嫌いな野菜を食べよう週間」←こんな名前ちゃうかったと思うけど

ってのをやってて、

みんなそれぞれ苦手な野菜を1つ決めて、

それを毎日のお弁当の中に少量でいいから入れてもらって

食べられるようになりましょう、っていうもの。


次男はトマト。

ってことで先週からトマトを使った料理をちょっとだけ入れてるんだけど

潰したり煮込んだりすればOKだけど、そのままだとやっぱり残してしまう。


なので、思い切ってメインおかずをトマトで!

しかもタネにまでトマトを入れて!

いやがらせか!



たくさん作って昨日の晩ご飯に食べて、めっちゃ気に入ってくれたので

小さくお弁当用に焼いた物を今日のお弁当に入れました。



ま、生のトマトを使った訳ではないけど

水煮缶だし、トマト食べられるんだって思ってくれたらそれで良しかな♪









【材料】

◎合挽き肉・・・400g

◎玉ねぎ・・・1個

◎ベビーチーズ・・・3個

◎パン粉・・・1/2カップ

◎カットトマト水煮缶・・・大さじ3(残りはソースで使用)

◎卵・・・1個

◎塩こしょう・・・適量

★水・・・200cc

★カットトマト水煮缶・・・タネで使って残ったもの全部

★コンソメ・・・1個

※ケチャップ、ウスターソース、醤油、バター・・・各大さじ1

☆粉チーズ・・・お好みで



【作り方】

①玉ねぎをみじん切りにし、ベビーチーズは小さな角切りにする。ボウルに◎全てを入れて粘り気が出るまでよく捏ねる。

②俵型にして真ん中にくぼみを作り、油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して1分したら★を入れて5分ほど煮込む。

③※を加えて、ソースを上からかけながら更に5分ほど煮込む。お好みで粉チーズを振っても。




たっきーママ@**happy kitchen**



正直、タネにトマトを入れ込んだ意味はまったくなかったと思う・・・

ぜんっぜんわからんかった( ̄ー ̄;



中にコロコロのベビーチーズが入ってるので

食べるたびにどっかからチーズが出て来て

なかなか美味しかったです^^









先日、今回も使ってますこの食器について

どこの器かというご質問をメッセージで頂いたんですけども、

ご本人にはちゃんと伝えましたが

これ、実は





たっきーママ@**happy kitchen**





チーズフォンデュ鍋なんです(・_・;)




右側のこの取っ手が写り込まないようにしてました



なので、雑貨屋さんかどこかで買いました。



これ、めっちゃ厚手で耐熱だし、色もいい感じで

大きさや深さもちょうどいいので

本来のチーズフォンデュとして使うよりも

普段使いとしての方が多いです・・・・



こういう器、買ったら結構高いけど

このチーズフォンデュセットは1000円だったから(14年くらい前)

いい買い物やったと思うわ~~~


ユカりんさん、ご質問ありがとうございました^^






今から次男の検診にちょっと遠くまで行ってきます。

半年に1度になった次男の病後の検診、

心エコーと心電図で暴れてジッと出来なかった頃は

眠り薬で寝かせてからだったからほんまに大変やったけど、

30分間、動かずにジッとしていられるようになりました。


成長したなぁ~~~(ノ_-。)




今日も異常なく無事終わりますように。




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旦那の誕生日前後に体調を崩したため、

昨日10日遅れで誕生日をしました。



みんなのリクエストで手巻き寿司。(簡単なリクエストありがとう~!)



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それと、ちょっとだけステーキ。



たっきーママ@**happy kitchen**


いいお肉で高かったから、4人分でこれだけ



そして、今年もマンゴーチーズケーキ。



たっきーママ@**happy kitchen**


旦那にケーキどうするか聞いたら

もう、案の定と言うか毎年毎年それしか言わないっていうか

当然のように「マンゴーチーズケーキ」と言われたので作りました。


が、当日作り始めた時になんとゼラチンを切らしてる事に気付き、

子供達とゲームで楽しんでる雰囲気をぶった切って

旦那にゼラチン買いに行かせた鬼嫁。

本日の主役ご本人にwww





マンゴーチーズケーキ、食べ易いからか

ワンホールを昨日のうちにみんなで完食。


いつも喜んでくれてありがとう^^




たっきーママ@**happy kitchen**



Cpicon マンゴー缶で簡単!マンゴーチーズケーキ by たっきーママさん





旦那、40歳になりまして・・・

それが、意外にも「40歳」っていう響にめっちゃダメージを受けてる様子。

男性がそんな事気にするなんて意外・・・っていうか

そんなん気にする人と思ってなかったからビックリ。


えーーー私は40歳になっても別に

そこまで気にならんかったけどなー(気にしろw)


ま~私の場合は次男を産むのがめっちゃ遅くて

40歳になった頃はそれどころじゃなかったっていうのが正しいのか。



まーいいじゃないの!何歳だって。

自分が若いと思えば若いし、年取ったと思えばそうなんだろうし。


・・・自分に言い聞かせてみる(・∀・)








そんな昨日、いや今日もめっちゃ寒いですね。

毎回そればっかりやけどw


がしかし、家の中で長男とかくれんぼ?してた次男が

こんな姿になってました。




たっきーママ@**happy kitchen**
全裸にマスクwwww


※一応ぼかしてみました


マスクしててもこれじゃ風邪予防の意味ないわ( ̄ー ̄;




夏でも冬でも裸族の男性陣やけど、

最近はちょっと長男は恥ずかしくなってきたようです(〃∇〃)ヒューヒュー♪




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半端野菜の整理に作りました。


普通の八宝菜より、ウケが良かったです。


特に長男がえらく気に入ってくれたようで、

いつもはご飯をおかわりなんて絶対しない(出来ない)子だけど

これをご飯に乗せて中華丼みたいにしておかわりしてました。



「これまた作って?」


って言われるという。


そんなん言うの珍しいんですが(それもどうよ)



塩味とか醤油味が好きなので

きっとこれも気に入ってくれたのでしょう^^




使う食材はご自由に^^








【材料】4人分

◎白菜・・・1/8玉

◎にんじん・・・1/2本

◎玉ねぎ・・・1/2個

◎ピーマン・・・1個

◎エリンギ・・・3本

◎豚こま切れ肉・・・200g

※ごま油・・・大さじ1

※塩こしょう・・・

★水・・・200cc

★酒・・・大さじ2

★鶏がらスープの素・・・小さじ1

★生姜(チューブ)・・・2cm

★塩・・・小さじ1/2

★片栗粉・・・大さじ1




【作り方】

①野菜をそれぞれ食べ易い大きさ、太さに切る。豚肉も大きいものは食べ易い大きさに切る。★を全て合わせておく。

②油を熱したフライパンで火が通りにくい根菜から炒め、火が通りやすい野菜を加えて炒めたら豚肉を加えて炒める。

③豚肉の色が変わって火が通ったら塩こしょうを軽く振り、合わせておいた★を再度よく混ぜて片栗粉を溶かしてから流し入れる。

④混ぜながらとろみが出てきたら火を止める直前にごま油を回し入れる。




たっきーママ@**happy kitchen**



白菜もっと多めにしたら良かったなってくらい

白菜の芯が美味しかった!


エリンギもいい仕事してましたが、

何でも合うと思う^^


冷蔵庫の整理で残り野菜をたくさん入れるといいですね♪













昨日は次男の個人懇談が午後からありました。


午前保育だったので、帰ってからお昼食べて再度幼稚園へ。



先生が次男に


先生「お昼しっかり食べて来た~?」


次男「うん」


先生「美味しかった?」


次男「うん!」


先生「何食べたん~?」



Σ(・ω・ノ)ノ!



「ラーメンです、ラーメン!!!」


↑和やかな雰囲気をぶった切って突如割り込む母



先生「へぇ~いいなぁラーメン!」



次男「ちがう。」


先生「何が?」


次男「ラーメンちがう。」


(私、嫌な予感)



次男「カップラーメンですからーっ!」



(懐かしの波多陽区登場)


言っちゃったね、「カップ」と。




先生「あるある、そんな日もあるよ~」



マスクをしている私「まだ味覚がイマイチわからなくて・・・


ゲホッ!ゲホッ!」



先生「・・・そ、そうですか(^▽^;)」





何か、先生毎朝何食べたかとか昨夜何食べたかとか

ちょくちょくみんなに聞いたりしてるみたい・・・(((゜д゜;)))ヒィー



それならそうと、先に教えといてくれないと~(≧▽≦)

これから頑張ります(今更w)




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