月別アーカイブ / 2013年01月


たっきーママ@**happy kitchen**



昨日は次男のお弁当がない日だったので

お昼は2人で^^


フライパンでパスタも具も一緒に茹でてしまいました。

パスタはバキッ!と折って。

ここは豪快に。男らしくwww


ちょっと生姜を入れてみました。

粉チーズをかけたら生姜の風味ぶっ飛んだけど(・∀・)


寒いので体を温めるつもりで入れましたが、

入れても入れなくてもって感じだった気が・・・。



簡単なので、1人ランチなんかの時にも是非^^



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【材料】2人分

◎パスタ・・・150g

◎塩こしょう、粉チーズ・・・適量

★キャベツ・・・1/8個

★ベーコン・・・2~3枚

★水・・・800cc

★コンソメ・・・1と1/2個

※生姜(チューブ)・・・1~2cm

※醤油・・・小さじ1/2





【作り方】

①キャベツはざく切り、ベーコンは細切りにして、フライパンに★を全て入れて火にかける。

たっきーママ@**happy kitchen**

沸騰したらパスタを入れて混ぜながら中火で表記時間通り茹でる。

たっきーママ@**happy kitchen**


②時間になったら※を加えて混ぜ、塩こしょうを振ってパスタが好みの硬さになったら器に盛り、粉チーズをたっぷりかける。




たっきーママ@**happy kitchen**


食べながら、粉チーズをかけた方が断然美味しいと気付いたので

写真ではまだ粉チーズがかかってません(・Θ・;)



1人分の場合は、パスタ80gくらいに対して水500ccくらいでいいと思います。

コンソメは1個で、醤油、生姜は半量で。


茹でてる間にあまりにスープが少なくなってしまったら

足して味を加減して下さい♪


煮詰まってスープが全くない!という状態でなければ

スープはちょっとでいいかなって思います^^




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今日は長男がマラソン大会だったので

「応援しに行くね~」と軽い気持ちで行って来ました!



校庭を1周半走った後、学校の外周を3周の1.5キロ。

坂の途中に学校があるので、坂道を3回も走らなければならず。


わぁ~私がそんな事したら3日間寝込むわwww



「ゴールのところで待っててね」

って長男が言ってたけど、途中で沿道を走ってる姿も見たかったので

スタートしてから外周に出るまでは校庭で、外に出てからは沿道で、

最後の1周になったら校庭に戻ってゴールを見届けて・・・

と、あちこち移動しながら見てました。



長男は運動が超苦手で、走るのも遅くて、

かけっこしたら5歳の弟の方が速くて、体力もなくて・・・


だから、今日はちゃんとゴールまで走り切れるのか?

もし、完走出来たらそれだけで褒めちぎろう!

とか思いながら見に行ったんやけど。



なんと、

長男、最初からゆっくりと、ずっと同じペースで、

それはそれは苦しそうな顔をしながらも、

学年で真ん中よりちょっと後ろかな?ってくらいの順位でゴール∑(゚Д゚)


「うさぎとかめ」やったら、完全に「かめ」タイプやった~



走ってる途中からもう、何か私、涙が出て止まらなくて

隣りにおったママ友さんに


「(-_\)(/_-)三( ゚Д゚)エェェッ?! どしたん?!」


ってビックリされましたわ。

気付くと、泣いてるのは私と、誰かのおばあちゃんの2人だけやった(笑)


年取るとね~涙もろくてね。




もう、頑張って走ってる姿見ただけでも胸が詰まりそうやったのに

真ん中あたりの順位って。


嬉しいやら、感動やら、反省やら、もう胸がいっぱいになりました。

反省っていうか、何か上手く説明出来へんけど、


運動ダメやし、足遅いし、体力ないし、とか。

きっとビリやろうけど、完走出来たら十分!とか。


勝手に決めつけて、最初から諦めてたのは私やったんやわ。

長男は、諦めずにあんなに頑張ってたのに。

ほんまにごめんって思って(゚ーÅ)



決して1位になりたいとか、なろうとかっていう気持ちは彼にはないんやろうけど、

自分の持ってる力を全力で出し切ってたと思う!うん。

だから、マラソン大会が終わってから私の所に駆け寄って来た長男は

めちゃくちゃ嬉しそうな笑顔を見せてくれました(´∀`)


いや~いいもの見せてもらったわ~

何か清々しい気持ちです!←まるで自分が完走でもしたかのように言うw



今日はお疲れ様でした(*゚ー゚*)




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こんにゃく大好きな子供達の為に何か作ろうと思ってたはずなのに、

思いっ切りおつまみ系になってしまった。


七味をかけて食べるとめっちゃ美味しい。

ビール飲みたくなる味。




もうちょっとこんにゃくに味が染み込んでたら良かったかな~って思ったけど、

七味かける前に取り分けておいたのを食べた次男が

めっちゃ気に入ってくれたようで、

お弁当にも入れてって言ってくれました。


で、こんにゃくだけ更に取り分けておいたのに

お弁当に入れるの忘れた( ゚∀゚)ハハハ



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【材料】

◎こんにゃく・・・1枚

◎鶏手羽中・・・10本~

◎塩こしょう、七味唐辛子、小口切りネギ・・・適量

◎ごま油・・・大さじ1/2くらい

★めんつゆ(3倍濃縮)、みりん・・・各大さじ3

★砂糖・・・小さじ2



【作り方】

①こんにゃくに縦と横に数本ずつ切り込みを入れて小さくスプーンでちぎり、さっとゆでる。鶏手羽中に塩こしょうを振る。

②フライパンにごま油を熱して鶏肉の皮を下にして焼き、焼き色がついたら裏返してこんにゃくを加えて全体に炒める。

③油が回ったら★を加えて汁気がなくなるまで煮詰めていく。(5分位で汁気がなくなってくる)最後に強火にして汁気を飛ばす。器に盛って七味、ネギを散らす。




たっきーママ@**happy kitchen**


えっと、こんにゃくに切り込み入れ忘れてますw

切り込み入れてスプーンでちぎったらもっと味が染み込みます(*v.v)。



七味とネギはたっぷりが美味しいです!



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すみません、めっちゃ遅いんですが

コメントのお返事ちょっとずつさせて頂いてるんですけども

昨夜は子供と一緒にうっかり朝まで寝てしまって

全然お返事出来ませんでした(´・ω・`)


返事が遅いのにも関わらずコメント下さって

本当に感謝です(TωT )


質問して頂いたコメントに先にお返事する場合もあるかと思いますが

必ずお返事しますのでどうか気長にお待ち頂けるととっても嬉しいです(*゚ー゚*)







さてさて、昨日は嬉しいものが届きました~!


3年半くらい前に、移動させてる時にうっかり落としてしまって蓋が破損、

焼く事が出来なくなってしまってたホームベーカリー。(もはやベーカリーではない)


捏ねるのと1次発酵は出来るんだけど、焼きまでいくと

カッチカチやぞ!(古いか)

なパンが出来てしまい、捏ね専用、成形からは私が・・・となってました( ̄ー ̄)


パン大好きなので、やっぱり朝焼き立てのパンが食べたいよな~(しかも楽して)←ここが重要w

と常に思っていたんだけど、

旦那と長男は「朝はご飯派」、次男は「旨ければ何でもいい派」なので

パン出しても喜んでくれへんやろしもったいないしどうしようかな~と

ずっと悩んでました。


3年以上悩み続け ←他に悩みないんかw

ようやく楽天ポイントが結構たまったのでやっと買い替えました~(前置き長っ!)



で、同じメーカーのが使い慣れてていいんやけど、

やっぱりちょっとはグレードアップしてて欲しいなと思って


今までの↓



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新しいの↓



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「ごはん」と「米粉」と「生チョコ」の機能が追加されてます♪


余ったご飯を使ってもっちもちのパンが作れるなんて!

一石二鳥ではござらぬか!



これ見て長男が


「え~これでご飯炊けるの?すご~い(*´∀`)人」


いやいや、それなら炊飯器買いなはれ。


「いやいや、これでご飯を使ってパンが作れるんやって~!

ご飯とパンが合体するってすごいよね~」


って教えたんやけど。

最後しか聞いてなかったみたいで。


後でテーブルにこんな紙切れが置いてありました。




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ご飯とパンが合体。 ※雨上がりの蛍ちゃんではありません



・・・まずそう( ゚∀゚)




今朝は久々に焼きたてのパンを食べました。

あぁ幸せや・・・(*゚ー゚)


長男も美味しい~って珍しくパンめっちゃ食べてた。

やっぱり美味しければパンでも食べるんやねぇ・・・(〃∇〃)




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今日はこんな写真に加工してみました。


え?何でかって? ←聞かれてないけど



よくよく見て下さい、お鍋の内側の汚さを!!!


これ、アップには耐えられないレベル(私の素顔のように)なので

ない知恵を絞って出た答えが「小さくする」だったので。(小学生レベル)



ふわっふわの肉団子にはたっぷりの生姜が入ってます。

体がぽかぽか^^


お鍋の出汁はとってもさっぱりしていて美味しく出来ました。

梅干しとかつお節、昆布がなかったので苦し紛れに昆布茶入れてます(・∀・)


昆布茶がなくても、肉団子から出る美味しい出汁で味も結構つくので

味見しながら醤油と砂糖なんかで調節してみて下さい♪


白菜はたっぷりが美味しい!

1/4株使ったけど、もっと使えば良かったわ~



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【材料】

◎白菜・・・1/4株

※豚挽き肉・・・450g

※卵・・・2個

※生姜(チューブ)・・・大さじ1

※塩こしょう・・・適量

★水・・・7カップ

★醤油、砂糖・・・各大さじ1と1/2

★かつお節・・・3g(1パック)

★昆布茶・・・小さじ1

★梅干し(種を除いてたたく)・・・大2~3個分



【作り方】

①鍋に★を入れて火にかけ、沸騰して来たらざく切りにした白菜を入れる。※をよく混ぜ、丸めて鍋にそっと落とし蓋をして5分ほど煮てアクを取る。

②蓋を取って白菜がしんなりするまで煮る。




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見た目以上に肉団子がふわっふわです。

肉団子、小さく見えるけど(写真がちっちゃいからね!)

直径5cmくらいのゴロゴロした肉団子が入ってます。


タネがめっちゃ柔らかいので、鍋に落としたらあまり混ぜたり触ったりせず

蓋をして煮ましょう^^


梅干しを入れてますが、さっぱりとした風味にしてくれてるけど

あまり梅の風味はしないので、梅干し苦手な方でも大丈夫です。



あっさりしてるけどしっかり味がついた出汁は

そのままスープとして飲んでも美味しいです。

生姜がたっぷり入ってるので、寒い今の時期に是非♪



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今日は長男がお休みしてます。

今日もお腹に優しいものを作らなければ。


梅干しとお粥が大好きなので、本人は喜んでるけどww



そんな長男の昨日の宿題。



漢字の「式」を練習してて、

「【式】を使って文章を作りなさい」という問題で




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マツコデラックスとけっこん式をする。



・・・・これ、先生に怒られへんの?



「え、何で?(・∀・)」



先生、本人に悪気はないようです( ゚∀゚)





もう1問、

「【登】を使って文章を作りなさい」では




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山登(り)をしたいけどお母さんがゆるしてくれない。



ちょーちょーちょー!

人聞きの悪い(°Д°;≡°Д°;)


そんなこと、1度も言われた事ありまへんがな!

普通に「山登りをする」じゃあかんかったん?!



ほんまに、宿題の見直ししないと

何書かれてるかめっちゃ心配やわ・・・




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