月別アーカイブ / 2012年12月


たっきーママ@**happy kitchen**


めっちゃナポリタンが食べたくなって作ろうと思ったけど

1人分のパスタを茹でたり長々とチンするのも面倒だったので

焼きそばの麺でレンチンで作ってみようと思い立って作ってみたら

めっちゃ楽で美味しかった!


パスタの歯触り?みたいなのはもちろんなくて柔らかいけど全然OK!


パスタってお弁当に入れると固まりやすいけど

これなら冷めても固まらないと思うし、お弁当にもいいな~


ご飯を炊き忘れたりした時にこれ1品ドーンと入ってたら

ビックリされるかなw



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【材料】 1人分又はお弁当3~4人分

◎焼きそば麺・・・1玉

◎玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーなど・・・適量

◎塩こしょう・・・適量

★ケチャップ・・・大さじ1と1/2

★ウスターソース、みりん・・・各小さじ1

※粉チーズ・・・お好みで





【作り方】

①耐熱容器に焼きそばの麺をほぐしながら入れ、上に薄く切った玉ねぎやピーマン、ウィンナーなどを乗せて、合わせておいた★をまわしかける。

②ふんわりラップをして500wで3分チンし、そのまま1分蒸らしてから塩こしょうをして全体をよく混ぜ、粉チーズをかける。




たっきーママ@**happy kitchen**



ちなみに1玉1人分で使ったのは玉ねぎ1/4個、ピーマン1/2個、ウィンナー2本

でした。

全部薄く切って火が通りやすいようにしました。



これからまた冬休に入ったら子供達との簡単ランチとか

考えないと・・・


旦那までお正月休みに入ったらもうwww



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昨日子供達が「旅人ごっこ」とやらをしてまして、

泊まる宿を探しているらしき時に声をかけられました。



「スミマセン、アケテクダサイ。

決シテ怪シイモノデハアリマセン。


トメテモラエマセンカ。


怪シイモノデハアリマセン」



と言われて振り返るとこんな人が↓





たっきーママ@**happy kitchen**


めっちゃ怪しい人でした。



で、その左手の指は何?

お金持ってません、の合図か?


たまたま携帯を手に持ってたので、記念に旅人さんを撮らせてもらいました。



この9歳の旅人の今の夢は、500円を持って本当の旅に出ることだって。

ほんまにやりそうやわ彼なら・・・






話しは変わりまして、


味の素×AmebaGGのコラボによる「スープかけごはん」、

第1弾の「子供が喜ぶスープかけごはん」に続き

第2弾の「時短で超簡単すーぷかけごはん」のレシピが

公開されました。


私が提案したのは

「ポーチドエッグのスープかけごはん」


これ、3分で出来ます。

強火でやれば2分で出来るかも!

いや、やっぱ3分にしときます。

出来なかったらあれなんで・・・



写真を何枚も撮り直してる間にご飯が水分を吸ってしまって

写真では汁気の少ないモッサモサのスープかけごはんになってますが(笑)

提出した時にこれでいいって言われたのでこれでいいんです、きっと(*゚ー゚)ゞ




忙しい朝にピッタリのスープかけごはんレシピがたくさん載ってますので

是非ご覧になって下さいね^^



味の素×AmebaGG 「スープかけごはん」




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※すみません、コメントのお返事の順番が前後してしまってます(´・ω・`)

質問等のコメントへのお返事を優先させて頂く事があるかと思いますが

ご了承頂けると嬉しいです( p_q)



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たっきーママ@**happy kitchen**



時間がない時に便利なレンチン料理です。


余ったシューマイの皮はラザニアにしたりお菓子に利用したり

色々使えるので便利ですね♪


これはレシピ本にも海老シューマイとしてレシピ載せてますが

海老がなかったので玉ねぎとちょっとだけ余ってたカニカマを入れました。


椎茸とかを刻んでも美味しそう~!



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【材料】12~15個分


◎豚挽き肉・・・150g

◎玉ねぎ・・・1/4

◎ネギ(白でも青でも薬味でも何でもOK)・・・ふたつまみ

◎酒、砂糖、醤油、ごま油・・・各大さじ1/2

◎片栗粉・・・大さじ1

◎生姜(チューブ)・・・2cm

◎塩こしょう・・・適量

※シューマイの皮・・・12~15枚

※もやし、キャベツなど・・・適量




【作り方】


①玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに◎を全て入れてよく捏ねる。シューマイの皮に包んで耐熱容器に入れ、霧吹きで水をたっぷりかける。

②ふんわりラップをかけて500wで4分加熱し、そのままで2分蒸らす。


※シューマイの下に千切りにしたキャベツやもやしを敷くと水分が出て皮が硬くなりにくいので

出来れば何か敷いて下さい。

その野菜自体に味は移らないので、ポン酢などをかけて召し上がって下さいね。




たっきーママ@**happy kitchen**


カニカマ、まさにカニカマ!って味が強すぎてあんまり合わなかったので

レシピには入れてません。

カニ缶とかだったら美味しかったかも・・・。



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昨日、やっとやっとクリスマスツリーを出しました。

子供達がうるさかったので・・・



飾り付けは自分たちですると言って張り切ってやってくれましたが

あーでもないこーでもないと白熱するあまり、気付いたらこんな事に↓




たっきーママ@**happy kitchen**



肌着姿&全裸


(-_\)(/_-)三( ゚Д゚)エェー!




うちの子供達、なにかっていうとすぐに脱ぎたがる!

で、脱いだら着たがらない!


男の子ってそういうもんなんでしょうか・・・



うちは姉妹だったので、そんな光景を見た事がなく

いつも驚かされてますが( ̄ー ̄;



いつの間にか脱いで真剣にツリーの飾りつけをしてるこの姿がおかしくて、

後ろからそーっと近付いて写真撮ってたら、振り返ってポーズとかつけだして


ちょw

見えてる見えてる!!!

こっち向かんでええって



せっかくですがお断りさせて頂きました(*v.v)。



12月に入ると一気にクリスマスの雰囲気になりますね!

そろそろサンタさんにもプレゼントの用意をしてもらわなければ。


サンタさん、今年も頑張って!




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わぁ~

もうタイトルだけでカロリーの事を考えたくないわーって感じですが


でもこれドリアとハンバーグが合体してるから

美味しい上に付け合せとかサブメニューがそんなにいらなくて

サラダとスープくらい出しておけばOKってのが楽。


何より子供が喜んでくれて嬉しい(*゚ー゚*)



後ろの方から飛び出してるのはアスパラ。つくしに見えるが。

一応ソースの中にアスパラとマッシュルームが入ってます。



中はこんな感じ。




たっきーママ@**happy kitchen**


ハンバーグソースとホワイトソースとチーズがハンバーグと絡んで

何とも美味しいドリアでした。


デミソースと言っても赤ワインとかは使っておらず

ケチャップとソースだけの簡易デミソース、いや、

ただのハンバーグソースです。



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【材料】 2人分


◎合挽き肉・・・200g

◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個

◎パン粉、牛乳・・・各1/4カップ(ふやかしておく)

◎卵・・・小さめ1個

◎塩こしょう・・・適量

※ケチャップ・・・大さじ8

※ウスターソース・・・大さじ5

★薄力粉、マーガリン・・・各20g

★牛乳・・・200cc




【作り方】


①ボウルに◎を全て入れてよく捏ねる。2等分にしてキャッチボールして成形し、真ん中にくぼみをつくる。※は合わせておく。

②油を熱したフライパンに①を入れ、焼き色がついたら裏返して※をまわしかけて加え、蓋をして弱めの中火で10分蒸す。(ソースに野菜を入れる場合はここで投入)

③ご飯を盛った耐熱皿の上にハンバーグを乗せて、上から残ったソースとホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを乗せて焼き色がつくまで焼く(トースターなら13分くらい)

たっきーママ@**happy kitchen**


※【ホワイトソース】

①耐熱容器に★の薄力粉とマーガリンを入れてラップなしで2分チン

②熱いうちに牛乳100ccを加えながら泡だて器で混ぜ、再度2分チン

残りの牛乳100ccを加えながら泡だて器で混ぜ、再度2分チンして、最後に泡だて器でよく混ぜたら出来上がり。



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たっきーママ@**happy kitchen**



デミソースとホワイトソースは交互にかけました。

ご飯はバターライスにしたらいいんだろうけど

もうこれ以上はさすがにクドイと思ってやめました。


ついでに、デミソースにも大さじ1くらいのバターを加えると滑らかになるけど

これももう怖くてやめました。


ホワイトソースが混ざる事で、デミソースの酸味も抑えられて

美味しかったです♪




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11月20日にレシピ本を出版させて頂きました。



Amazon


たっきーママの*Happy Kitchen* (e-MOOK)
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楽天






買って下さった方、手に取って下さった方、

本当にありがとうございます。



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私、6年前に楽天ブログを始めて、その後アメブロに引っ越して・・・

気付いたらもうブログ始めて6年になってましたが、


昨日、ブログを通じて知り合った人と初めて会いました!

6年間で初めて!



しかも20歳も年下の若くて可愛い女子!

その名もふぅちゃん。



おばちゃん、若い女子とお話しする機会なんて姪っ子と話すくらいなもんなんで

何を話せばいいのかと会うまではちょっと心配やったけど

若いのに意外にも落ち着いた女子で、


しかも小学生の塾の講師をしてるっていうんで

(考えてみたら、そこまで突っ込んだ話をしてなくて、彼女の事何も知らなかった)


私が子供の学習の悩み相談してもらい(娘ほど年の離れた子に!)

あげくには長男の性格も踏まえたうえで長男に合ったドリル選びをしに

本屋までついて来てもらい(娘ほど年の離れた子に!)


しかも子供達と私にまでクリスマスプレゼントを用意してくれてて!

私、手ぶら(((( ;°Д°))))


こういうとこ、気が利かへんねんなぁ・・・

ほんまごめん( p_q)


こんな時、お料理ブロガーさんならお菓子とか可愛く作ったのを

お洒落にラッピングしてもってくものなんだろうよ・・・(´・ω・`)ショボーーーン



そして、そんな彼女に次男、ナンパし始める。


「ねぇ~いくつ?」

「もう、そろそろいこっか?ルイの家に。」

「夜に帰ればいいじゃな~い?ね?」


若い女子にすり寄る次男。


次の時にね、と上手くかわされ、指切りして渋々納得。


長男に至っては、照れて恥ずかしくてほとんど喋れず。

シャイな奴め・・・頑張らないとこれからも何かと次男にもってかれるぞ。


頑張れ長男。



新しい出会いに、とっても楽しいひと時でした(*゚ー゚*)



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