月別アーカイブ / 2012年10月


たっきーママ@**happy kitchen**



いや~もう、こんなんもう既にみんな作ってるんちゃうの

っていうシンプルなピカタですが(*v.v)。


お弁当に入れて喜ばれたので

レシピに書くほどじゃないけど書きます ←書くんか~い



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 材料 


◎鶏むね肉・・・1枚

◎クレイジーソルト(なければ塩こしょう)

◎卵・・・1個

★薄力粉・・・大さじ2

★粉チーズ・・・大さじ1



 作り方 



鶏むね肉は削ぎ切りにし、★はボウルに合わせておく。卵は別のボウルでといておく。

鶏肉にクレイジーソルトを振って★をまんべんなくまぶし、溶き卵にくぐらせてフライパンで両面焼く。



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たっきーママ@**happy kitchen**



塩こしょうを振る場合はしっかりめに振った方がいいと思います。


火が通ってるか心配な場合は、両面焼いて火を止めてから

しばらく蓋をして予熱で蒸らしておくと大丈夫。


めっちゃ簡単なので、忙しい朝にはピッタリ。

冷めても柔らかくて美味しいです。



考えたら、今週のお弁当はむね肉ばっかり・・

まぁ味を変えてるからいっか。



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明日は長男の運動会。


長男の出番は午前中のプログラムの真ん中あたりで終わり、

お昼を挟んで、午後のプログラムの半分あたりまでなし。


お弁当は各自教室で食べるし、私達は一旦帰る余裕もありそうだけど

お弁当どうしよう?持ってく?帰ってから食べる?


悩むわぁ~(しょーもない悩み)


・・・とりあえず作る方向でいきますか。



今日は先週の幼稚園の運動会の代休で

次男はお休み。



久々に2人きりってことで、どっか2人でデートする?(〃∇〃)


って聞いたら



「セナがいないと嫌っ(  ̄っ ̄)」



フラれちゃいました(´・ω・`)



長男は私と2人きりでデートっていうと

それはもう浮かれて浮かれてどっか飛んで行きそうな勢いだけど

次男はそうでもないようで(;´▽`A``


長男のことが大好きだからねぇ・・



ってことで、今日は普通~に

明日のお弁当の材料の買い出しに付き合ってもらいます(`・ω・´)ゞ



ま、次男とどこかデートっつっても

すぐにどこかへ走って消える ⇒ 探す ⇒ つかまえる ⇒ また消える

の繰り返しで、まだまだデートにはほど遠いんですがね( ゜∋゜)



いつか次男ともラブラブデート出来る日が来るのかしら・・

来ない予感・・



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昨日に引き続きむね肉レシピです。


だって安いし・・・(*v.v)。




これは、下味でしっかり味をつけてるので

ソースをかける必要がありません。


マヨネーズでコーティングしてるので柔らか^^


日持ちには向きませんが、忙しい朝にはありがたし。


お弁当に入れて余った分はパンに挟んで朝食にしました♪



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 材料 


◎鶏むね肉・・・1枚

◎パン粉・・・適量

★マヨネーズ、ウスターソース・・・各大さじ1

★ケチャップ・・・大さじ1/2

★塩こしょう・・・しっかりめに


 作り方 


鶏むね肉を削ぎ切りにする。ボウルを2つ用意し、1つに★、もう1つにパン粉を入れる。

鶏肉を★のボウルに入れてよく揉み込み、パン粉のボウルに移してパン粉をしっかりとまぶす。

少し多めの油を熱したフライパンでキツネ色になるまで焼く。



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たっきーママ@**happy kitchen**


油は少し多めくらいでOK!

揚げるというより、焼くイメージ。


焼く時はあまりさわるとパン粉がはがれるので

綺麗な色がつくまで我慢我慢。


焼いたら網の上などで油を切りながら冷まして下さい^^




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コンビニのレジって、年代別と性別で

集計を押すボタンが違いますよね。


って私も最近知ったんだけど、


自分が何歳に見られてるか確認したことってあります?


こないだ、怖いもの見たさでチラ見してしまったんです私。


そしたら

青のボタン(男)、赤のボタン(女)、それぞれ縦に5個あって

赤の下から2番目のボタンを何の迷いもなく押したんです、

その店員さん。


え、1番上が10代、2番目が20代、3番目が30代、

ってことは4番目を押された私は迷うことなく40代に見えるんや・・・

(いや、実際40代だけども)

と思って軽くショックを受けてたわけです。



そこで、調べたところによると(どんだけ気にしてんねん)



①9歳以下
②~19歳 (未成年)
③~29歳
④~49歳
⑤50歳~



なんだって。


ってことはよ?

30~49歳の中だと思われたってことは

30代に見られたかもしれないってことじゃない?



な~んだ(´∀`)


って安心してたら(なんの安心)



「ギリ49歳に見えた可能性だってあるやん」


旦那の一言・・



そうかもしれんけど!

30代に見られた可能性もあるやん!


しょーもないケンカ勃発(笑)





そしたら昨日、懲りずにとあるコンビニで

どこのレジボタン打つかとチラ見してたら



上から3番目の青い男ボタン押してたΣ(゚д゚;)




いやいや、絶対20代には見えへんし

それ以前に男って・・・。



確かに若い頃は2回ミスターレディーに間違えられた事あるけど( ̄ー ̄;


ほら、バブリーな時代の化粧濃かった頃ね。

171cmあるし・・



レジ、忙しい時はきっといい加減なんだな。

いちいち「この人何歳やろ」なんてやってられへんし。



もうあんまり気にせんとこ・・・。



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お弁当用に作りました。


夜作ろうと思ってたんだけど、面倒臭くなってしまって

とりあえずお肉を漬けておいて朝焼きました。


でも朝は朝で焼くのも面倒臭かったので

夜のうちに作っておくんだったと後悔しました(毎日こんな繰り返し)


一晩漬けておいたけど、10分も漬ければOKだと思います^^


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 材料 


◎鶏むね肉(又はもも肉)・・・1枚

◎酒・・・大さじ1

◎砂糖・・・大さじ1/2

◎生姜(チューブ)・・・1cm

◎薄力粉・・・大さじ1

★砂糖、醤油、酒・・・各大さじ1

★酢、みりん・・・各大さじ1/2



 作り方 


鶏むね肉は薄めの削ぎ切りにし、更に半分に切る。保存袋に◎の酒、砂糖、生姜を入れて混ぜ、鶏肉を加えて揉み込み10分~置く。

①に薄力粉を入れて振ってまぶし、油を熱したフライパンで焼く。焼き色がついたら裏返して弱火にし、蓋をして3分蒸し焼きにする。

蓋を取り中火にして(ここで油がたくさん出ていたらキッチンペーパーで拭き取る)、合わせておいた★を加えて照りが出るまで煮る。



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たっきーママ@**happy kitchen**



もも肉があればもも肉の方がジューシーで美味しいですが

むね肉でも漬けておいて薄力粉でコーティングしてるので

柔らかく仕上がります。


最後の照りを出すところは、むね肉の場合は

あまり煮詰めてしまうと硬くなってしまうので

強火で一気に。


お弁当にはご飯の上に乗せたら

ご飯に染み込んで美味しいかも。


4~5日は冷蔵で日持ちすると考えています。


涼しくなって来たので、お弁当も作りやすくなって来ましたね^^



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3連休はいかがお過ごしでしたか?


うちは土曜日が次男の運動会、

日曜日は地区運動会、

昨日は私がバッサリとヘアカット(どうでもいい情報)


20cmも切ったんですよ20cmも!!!(だからどうでもいい)


日曜日は兄弟揃って色んな種目にも出たりして

1日中いっぱい体を動かして楽しみました。


記念に1枚。



たっきーママ@**happy kitchen**



ちょーちょーちょー!

左の方!

はちまきの巻き方!その座り方!

もう女子、女子!



この後、はちまきを額に巻き直してあげたら

かけっこの時目隠し状態になってしまい

ダントツで遅いのが更に遅くなってしまいました( ̄ー ̄;



ま、楽しかったから良しってことで^^



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