月別アーカイブ / 2012年10月



たっきーママ@**happy kitchen**




今日は朝から激しい雨が降って肌寒いけど、

ここ3日間くらい、日中はめっちゃ暑かった大阪。


汗ばむわぁ~ってくらいに。


そんな昨日は温か~いシチュー(嫌がらせか)



シチューに鶏むね肉入れたら、もも肉に比べて

やっぱりパサつくのよね・・・

何とか柔らかくならないかなぁ~と思って作ってみました。


めっちゃ柔らく出来ました^^



やっぱ、コーティングして煮込み過ぎないのがポイントやな~φ(.. )



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【材料】4人分


◎鶏むね肉・・・1枚

◎玉ねぎ・・・1個、他、お好きな野菜

◎カットトマト缶

◎ピザ用チーズ・・・ふたつかみ

◎片栗粉・・・大さじ2

◎牛乳・・・150cc

★コンソメ・・・1個

★ケチャップ・・・大さじ1

★砂糖・・・大さじ1/2

★塩こしょう・・・しっかりと



【作り方】


①鶏むね肉は削ぎ切りにし、更に一口大に切って塩こしょうを振り、片栗粉(分量外)をまぶす。玉ねぎはくし型に切る。

②油を熱した深めのフライパンに鶏肉を入れて焼き、焼き色がついたら裏返す。弱火にして蓋をし、4分蒸し焼きにしたら一旦取り出す。

③同じフライパンに油を足し、玉ねぎなどを炒め、しんなりしたら薄力粉を振って炒める。粉っぽさがなくなったら水200ccを数回にわけて入れながらなじませる。

④トマト缶、牛乳を加えて煮立って来たら★を入れ、コンソメが溶けたら鶏肉を戻してピザ用チーズを入れ、混ぜながら溶かす。(煮込まない)



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たっきーママ@**happy kitchen**



もっちり柔らかで、もも肉にも負けない美味しさ。

1枚142円の国産むね肉使用、安~!



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週末、長男と約束の回転寿司へ行きました。


旦那の実家にも呼ばれていたので、じゃあってんで

義理両親と一緒に、義理両親にゴチになりました~(せこっ!)


小食の長男も、回転寿司に行くと7皿くらいは食べるんだけど

なんとその日は11皿!


すごっ!


そして、次男は5皿がMAXなんだけど

その日は長男同様11皿!


すごっ!


一体、その小さな体のどこに入っていくんだか・・・



でも。ふと思った。


もしかして子供達、じじばばのおごりって知ってて

食べたいだけ食べた?

家族4人で行く時は家計を考えてもしや遠慮してる?


まさかねー


とか思ったけど、先日もうちの母にアイスを買ってもらう時

いつも私が買う時は「ガリガリくん」的な100円以内の物を選ぶのに

その時はハーゲンダッツ選んでたわwwww


次男はともかく、長男は有り得る( ̄ー ̄;


気を遣わせてしまってるんだね・・・




そして、じじばばに誕生日プレゼントを買ってもらって

長男ご満悦の帰り道。


「セナが生まれてからあっと言う間だった?」


って聞かれたので


「そうだね~、今思えばあっという間だった気もするけど

色んな、いろ~んな事があったよ?

大変なことも、いっぱいあっと思うけど

大きくなると忘れてしまうもんやね」


って言ったら、



「これからも、大変なことを乗り越えて

頑張って下さい(´∀`)」




あ、はい・・・頑張ります(;^ω^A



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タネの中にソースを練り込んであるので

上からソースをかけなくてもOKな

チーズハンバーグです。


7個出来たので、旦那と次男のお弁当に2個ずつ、

残り3個を旦那と子供達の朝ごはんにも1個ずつ出して終わりだっので

味見が出来ずちょっと心配だったけど


聞いてもないのに「このハンバーグ美味しいね」と

長男が言っておりいましたので大丈夫かと。(いい加減なw)



冷蔵保存では3日、冷凍は2週間と考えています。

保存する場合はチーズは乗せずに、使う時に乗せて下さい^^



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 材料(お弁当用ミニ7~8個分) 


◎合挽き肉・・・200g

◎玉ねぎ・・・1/4個

◎片栗粉、ケッチャップ、ウスターソース・・・各大さじ1

◎塩こしょう・・・適量

★スライスチーズ・・・1/2枚



 作り方 


玉ねぎはみじん切りにし、◎を全てよく混ぜ合わせて7等分にして成形する。

油を熱したフライパンでを焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし、水大さじ2を入れて蓋をし5分蒸し焼きにする。

小さく切ったチライスチーズを乗せて蓋をし、チーズを溶かす。(火を止めて予熱でもOK)



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上からソースをかけなくていいのが

お弁当にはありがたし、ですよね。



お好みで具を増やしても美味しそう!



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以前から、oisixの「ウレシピセット」を

ご紹介させて頂いてましたが、


このたび。


なんと。


ウレシピセットが。


なんと。 


なんと。  (引っ張り過ぎ)




生まれ変わりましたー!



その名も「Kit Oisix」


キットというだけあって、1食分の材料全てが

この1箱に入っていて、余らないようお届け。



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今回は「野菜も楽しむ麻婆豆腐」のシールが貼られている

お洒落な黒の箱を開けてみます。




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ちょーちょー見てこれ!

野菜、全部切ってある~!


しかも、合わせ調味料も入ってるから、調味料も不要。

な~んにも用意する必要なし。


レシピカードも入ってて、これがまた見やすいの。



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とりあえず作ってみたけど、包丁使ったのは

豆腐を切った時だけ。


何なら、豆腐をひきちぎれば包丁いらず。(ワイルドだろぉ?)



10分で2品作れました。



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野菜も楽しむ麻婆豆腐





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4色の野菜の炒めもの



↑これは3分で出来ました




合わせ調味料、今回は麻婆だれがついてたけど


酢豚だれ、味噌だれ、生姜焼きたれ、トマトソース、

中華だれ、煮物汁


などなどがあって、その料理にあったタレがついてくるので

(一部ついてこないレシピもあり)

冷蔵庫から調味料を出したりひっこめたりバタバたせずに

この箱をドーンと置いて作れば完結。


いや~便利にリニューアルしましたね!



このセットのレシピを、今後私達レシピエが考案させて頂きます。



興味のある方はこちらに詳しく載ってま~す↓




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昨日、大きなゴミを捨てに行ったとき。


ゴミ処理場のお兄さん?おじさん?

マスクしてたからわからんけど、

私達がヨイショヨイショと車に積んだゴミを運んでたら

その人が旦那に


「おーい、兄ちゃん!こっちに持って来てー」

「兄ちゃん、それ上に乗せてー」

「兄ちゃん、それはこっちや」


と言っておいて、ふとゴミを運んでる私に


「あ、それはこっちに乗せて、



お母ちゃん」




∑(-x-;) ちょw




旦那にさんざん「兄ちゃん」言っといて

私には何の迷いもなく「お母ちゃん」て!


帰りの車の中で散々文句言ってやったわ!(旦那に)


旦那は嬉しそうだったけどねー 

失礼しちゃうわまったくwwww




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