月別アーカイブ / 2012年10月


たっきーママ@**happy kitchen**



去年の今頃にもご紹介させて頂いたグラスパ、

今年もそんなグラスパが美味しい季節になりました^^


今回はポテトなしでシンプルにツナとパスタだけ。

でも濃厚で食べ応えがあります♪



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【材料】2~3人分


◎パスタ・・・100g

◎ツナ缶・・・1缶

◎玉ねぎ・・・1/2個

◎バター、薄力粉・・・各大さじ2

◎牛乳・・・600cc

◎コンソメ・・・2個

◎塩こしょう・・・適量

◎スライスチーズ・・・2枚

◎ピザ用チーズ・・・適量



【作り方】


①パスタを半分に折り、深めのタッパーに水500ccと共に入れ、ラップなしで500wのレンジで表記時間プラス5分チンする。

②フライパンにバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを炒めて薄力粉を振り入れる。弱火にして炒め、粉っぽさがなくなったら少しずつ牛乳を加えてのばず。

③火を中火に戻し、ふつふつして来たらコンソメ、油を切ったツナ、スライスチーズ、塩こしょうを加えて混ぜコンソメとチーズを溶かす。

④茹で上がった①の水気を切ってフライパンに加え、ソースと絡め(煮詰めない)、グラタン皿に入れてピザ用チーズを乗せトースター10~15分焼く。



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たっきーママ@**happy kitchen**


焼き時間は、チーズに焦げ目がついたらOK。

とろ~っとした中からパスタ、たまりません^^


お好みで海老やほうれん草を入れたら立派なメインに♪

マカロニグラタンよりも、子供達はこっちの方が好きみたい。



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先日、公園でなくした次男の靴、

やっぱりみつかりません(´・ω・`)


一体どこへ・・・。




昨日、おやつにポテチを食べるかグミを食べるか

めっちゃ悩んでた長男。 ←基本すっごい優柔不断


「どちらにしようかな、天の神様の・・・」

って頭の中でやってるうちに、


「あぁっΣ(゚д゚;)

どっちがどっちかわかんなくなっちゃった。゚(T^T)゚。」


とか言って、何度もやってるうちに次男に


「もう、ポテトチップスにしよ?」


と言われ、


「うん、そうだね!実はね~、

セナもポテトチップスが食べたかったんだ~(*´∀`)人」



・・・じゃあさっきのは何のためだったんだ( ̄ー ̄;



そして、ポテチの袋がうまく開けられなかった長男、

次男に


「ねぇ、開けて~」


「いいよ~」


バリッ!!!


「はい^^」


「ありがとう~(*^o^*)」



・・・次男に開けてもらう長男( ̄ー ̄;



どっちかがダメなところをどっちかが補っている、

兄弟ってうまく出来てますね(-。-;)



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今朝は寒かったですね!!!

早朝からのお弁当作りが辛い時期になってきました(´・ω・`)


でも、冬野菜が美味しい季節になって来ましたね^^


白菜もとっても安くて美味しくて、嬉しい♪


ついつい丸ごと買って余ってしまってた白菜の消費に

白菜のクリーム煮を作りました。


胸肉と海老を入れて贅沢に^^


胸肉はもっちり柔らか、海老はぷりぷり、白菜はシャキシャキで

めっちゃ好きな味になりました。


白菜が甘くて^^


シチューではないので、スープのような汁気はあまりないですが

食べ応え抜群です♪



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【材料】4人分


◎白菜・・・1/4株

◎海老・・・10尾

◎鶏むね肉・・・1枚

◎塩こしょう・・・適量

◎薄力粉・・・大さじ3

◎牛乳・・・400cc

◎鶏がらスープの素・・・大さじ1



【作り方】


①白菜は適当な幅に切り、海老は殻を剥いて背綿を取る。鶏むね肉は削ぎ切りにした後ひと口大に切り、塩こしょうをして薄力粉(分量外)をまぶす。

②鍋に油を入れて熱し、鶏むね肉を入れて両面こんがり焼き、一旦取り出す。鍋をキッチンペーパーで拭き、油を入れて海老を炒める。

③色が変わったら白菜を入れ、しんなりするまで炒める。薄力粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら少しずつ牛乳を加えながら混ぜる。

④フツフツしてきたら鶏肉を戻し入れ、鶏がらスープの素と塩こしょうを入れて混ぜながらとろみを出す。



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たっきーママ@**happy kitchen**



最後はしっかりとろみがつくまで煮なくてOKです。

火を止め、お皿に盛る頃には

ドロっとし過ぎない、いい感じのとろみが出てるはず。


とっても優しい味。

白菜の甘みが引き立ってます^^



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うちの家から徒歩30秒のところに公園があって

放課後は近所の子供達がみんな集まって

いつも遊んでるんだけど、最近は長男が次男を連れてってくれて

一緒に遊んでくれるのですっごい助かってます。


が。


うちの子達、何か公園に持って行くと

必ずと言っていいほど忘れて帰って来ては取りに戻る。


それがボールであったり、ゲームのカードであったり、

乗ってった自転車や上着であったりΣ(~∀~||;)


だから、失くしたくない物は持ってくなと言って

昨日は手ぶらで行った2人。



そして、帰って来た2人でしたが

次男、この寒い中



片足だけ裸足でご帰宅

(-_\)(/_-)三( ゚Д゚)エェェ?!




ちょちょちょ、どうしたの、靴!!!



長男 「失くしちゃたんだって(〃∇〃)アハハ」


次男 「失くしちゃった(〃∇〃)アハハ」



なにが 「(〃∇〃)アハハ」 だ、このバカモーーーンヽ(`Д´)ノ



だいたい、公園で靴脱ぐってどういう状況よ(T▽T;)



急いで2人を連れて公園に戻り、靴探し。


まだ残って遊んでた子供達が集まって来て

一緒に探してくれたはいけど、だんだん

宝探しゲームのように楽しんじゃって(;´▽`A``



あっと言う間に暗くなってしまって見えなくなり

捜索終了(;´Д`)ノ



今日、明るいうちにまた探しに行かなければ・・・



ほんま、手ぶらで行っても何か失くすって

ある意味すごいわ。



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今日は次男が遠足へ。


食べる時間が短いからお弁当はおにぎりのみでって言われてたのに

すっかり忘れて作っちゃったこれ。


1人寂しくお昼ご飯として頂きました~



冷めても柔らかくて美味しかったです♪


胡麻の風味がたまりませんね!

これの手羽先は前にもご紹介したんですが

今回はささみなので、パサつき防止のために

薄力粉をまぶす前に酒を揉み込みました。


砂糖にしようか悩んだけど、タレが甘いので酒で。


ふっくらしてます^^



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【材料】


◎ささみ・・・4本

◎薄力粉・・・適量

◎塩こしょう・・・適量

◎すり胡麻・・・大さじ1

★醤油・・・大さじ2

★砂糖・・・大さじ1

★みりん、はちみつ・・・各小さじ1

★生姜(チューブ)・・・2cm



【作り方】


①ささみは筋を取り、ひと口大の削ぎ切りにしてビニール袋に入れ、酒大さじ1を入れて揉み込み10分~漬けておく。。★は合わせておく。

②ささみに塩こしょうをし、薄力粉をまぶして油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし蓋をして4分蒸し焼きにする。

③蓋を取り中火に戻して★を加え、全体を絡めてすり胡麻を加え、手早く混ぜ合わせる。



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たっきーママ@**happy kitchen**


生姜がきいてます。


タレを入れてからは煮詰めず、絡まったらすり胡麻を投入して下さい。

そこからは手早く。すぐにとろみがつくので煮詰めずに。


お弁当でない場合や気にならない場合は

にんにくのチューブを2cmほど加えると更に美味しいです^^


ささみの筋取りが苦手だーーーー!



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今日は、次男の幼稚園の全園生徒で水族館へ遠足。

幼稚園の中は空っぽのこのチャンスに

お母さん達は一斉に幼稚園の大掃除をしました。


もう、汗をかきながら頑張ってピッカピカにして

気持ちいいーーーー!



って帰って来たら、家の中グッチャグチャですわΣ(゚д゚;)


よそを綺麗にする前に、自分とこ何とかしよ・・・





お知らせです(切り替わり早い


アメーバGGさんの「マイごはん」というブログで

先週の金曜日からレシピを提供させて頂いてます。


金曜日担当になりましたので、金曜日に新しいレシピが更新されます。

また、覚えてたら覗いてみて下さい(金曜日に言えって話だけど)


簡単、美味しい、色んなレシピが満載の「マイごはん」は

こちらです♪ → ★★★




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