月別アーカイブ / 2012年04月


たっきーママ@**happy kitchen**


おはようございます♡



サラダ的感覚で食べて欲しい、

ごぼうとの組み合わせが美味しいペンネです。



ごぼうはシンプルに食べるのが好きなので

これも使う調味料は極力シンプル。


ごぼうが多ければ多いほど美味しいと思うので

是非ごぼうメインで♡




【材料】2人分

◎ペンネ・・・100~150g

◎ごぼう・・・2本

◎塩・・・小さじ1/2

◎ブラックペッパー・・・適量

◎粉チーズ・・・大さじ1



【作り方】

①ペンネを茹でる。ごぼうは皮を包丁の背でこそげ剥き、ささがきに切って水に放つ。

②しばらくしたら水気を切り、油を熱したフライパンで炒めて香ばしい香りがして来たら茹でたペンネを加える。

③塩、ブラックペッパー、粉チーズを加えて一気に全体を混ぜながら炒め、器に盛って上から粉チーズ(分量外)を振る。




たっきーママ@**happy kitchen**



粉チーズは粗めの方が美味しいです。

なんならおろし器でチーズを削ると更に美味しいかも(*v.v)。












昨日はすごい雨風でしたが

大丈夫でしたか?!


パパの会社の方も定時に急いで出て

電車が動かず駅で足止めだったらしいですが。



今朝、家の外に出たら何か色んなものが

道に散乱してました~


ビニール袋やすだれ、洗濯ばさみにサンダル!


どこから飛んで来たのか



私は家に来ていた母を送るために

少し暴風雨の勢いが弱まったのを見計らって家を出たものの


自宅に帰る道でまるで急流滑りのザッバ~ンっていう

最後の状態が続いて前が見えず・・・


子供達も「怖いよぉ~!怖いよぉ~!」とギャーギャーうるさくて

時速20キロで走ってたけどどうにもこうにも前が見えなくなって

コンビニの駐車場で待機


そんな車だらけでコンビニの駐車場大混雑


いや~無事に家に着いた時は

心底ホッとしました(;´▽`A``



今日は昨日の天気が嘘のようなお天気の大阪。

春の嵐にしては激し過ぎましたね・・・(゚ー゚;





来週はルイの入園式~!

もう既にドキドキし始めています(*゚ー゚*)








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おはようございます♡



昨日に引き続き、3日間の献立セット

「ウレシピセット」の2日目と3日目のご紹介です♡




2日目のメインメニューです。




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濃厚なクリーム煮だけどしつこくない

食べ易い味。


たっきーママのレシピ-Oixi 鶏むね肉とほうれん草の簡単クリーム煮 by たっきーママ





サブメニューです。


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水菜がたっくさん食べられる♡

茹でずにそのままだとサラダ感覚に♪


たっきーママのレシピ-Oixi 水菜の洋風胡麻お浸し by たっきーママ





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最終日、3日目のメインメニューです



たっきーママ@**happy kitchen**


旦那さんにヒットしたこれ♡

洋風の鰤もなかなか美味しい。


たっきーママのレシピ-Oixi ぶりのガーリックバター焼き by たっきーママ




サブメニューです。


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あれば是非パルメザンチーズをかけて。


たっきーママのレシピ-Oixi 水菜とベーコンのチーズコンソメスープ by たっきーママ




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今回使用したのはこちらの食材でした。


たっきーママ@**happy kitchen**


3日間でこれだけ♡




4月12日~モバイルにて限定販売予定です。

再度告知させて頂きますので

是非チェックしてみて下さいね!








※4月2日発売の「おはよう奥さん5月号」にて

ほんのちょっとレシピ掲載させて頂いてます。

(1ページの1/4くらい・・・あまりに小さいのでみつけてもられるかしら?!)


それはともかく、この号についてたシリコンケースが

とっても使えそうでワクワクします♡

シリコンケースのレシピも満載なので

みかけた方は是非お手に取ってみて下さいね~!



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このたび、Oisixさんとのコラボで

「ウレシピセット」が販売されることになりました。



oisixを利用されている方や

大人気ブロガーで私も大ファンの

mayu*さん♡や小春ちゃん♡

の読者の方はもうとーっくにご存知かと思いますが、



「ウレシピセット」とは

3日分の食材とレシピが自宅に届き、

メニューを考えずに、買い物にも行かず

3回分の食事が作れる!

っていう素敵なセットなのです(*v.v)。



今回から私も提案させて頂く事になりました。



そして、初回である今回のテーマは

「旬の食材を使った洋風献立」がコンセプト。



2品で30分で出来るセット、という企画ですが

全部2品で20分で出来るレシピを考案しました。

同時進行なら10~15分で完成!


調味料も基本3つまでに抑えているので

簡単ですぐ出来、なおかつ美味しく。


私の少ない脳みそフル回転(*v.v)。





今回3日間で使った食材はこちら↓






◎【EAT&SEND】旨み熟成 天然ブリ切身・・・80g×2

◎グリーンマーク 無塩せきベーコンスライス・・・70g

◎宮崎日南鶏 ムネ・・・230g

◎北海道ポーク 切り落とし・・・200g

◎ほくしっとりかぼちゃ(ニュージーランド産) ・・・1/4カット
◎有機栽培水菜(千葉県産)・・・1袋(約200g)

◎有機栽培ほうれん草(小パック 千葉県産)・・・1袋(約100g)

◎紫アスパラガス(長野県産)・・・1束(約100g)

◎中沢 料理用生クリーム30%・・・100ml
◎小玉にんにく(青森県産 加瀬さん他)・・・1玉




にんにくは1片しか使わなかったので残ってしまいましたが

他は全部キレイに使い切りました。


にんにくは他にも色々使えますし、

バラにして保存袋に入れたら1年は持ちます♪





今日は1日目の献立セットをご紹介します。



たっきーママ@**happy kitchen**



こちらは紫アスパラを使用。

私自身、紫アスパラを使うのも食べるのも初めてでしたが

最初はすっごく暗い色の紫が

火を通すことで深い緑に変わっていきます。


そして、甘みもあって食べ応えのあるアスパラ。

今が美味しい季節です♪


たっきーママのレシピ-Oixi 豚肉とアスパラのペッパーレモン炒め by たっきーママ







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サイドメニューはこちら。


ほくほくのカボチャが

バターと醤油のコクで洋風に。


たっきーママのレシピ-Oixi かぼちゃのバター醤油からめ by たっきーママ



何だかついつい手が出る1品です。



たっきーママ@**happy kitchen**




ご飯を炊いてる間にチャチャっと作れる、

コンロも全て2コンロ以内を想定してる献立セット。


これにお味噌汁かスープをつければ

ボリューム満点ですね!


しかもあのoisixさんですから

野菜や生鮮食品の全てが厳選されたもの。

お子様にも安心して食べさせられます♡





忙しい主婦の方、献立を考えるのが苦手な方、

難しい料理が苦手な方、お料理初心者さん・・・


忙しい平日は3日間こんな献立セットに頼るのもいいですね♡




私、新米主婦だった頃

「カネジ」っていう食材の宅配サービスを利用してました。

今でいう「トドクック」っていう会社なんですけど。


新米主婦だったこともあって

仕事中も考えるのは今日の献立と

買って帰る物のことばかり(笑)


それを頼み始めてからは献立考えなくてもいいし

買い物に行かなくていいし食材を余らせる事もないし、

本当に助かってました(〃∇〃)




そんな頑張る忙しい方を応援します!



販売は4月12日~の予定。

モバイルにて限定販売します。


またその時に改めて告知させて下さい♡



明日は残った食材を使い切る

2日目、3日目をまとめてご紹介させて頂きます!



どうぞよろしくお願い致します(*゚ー゚*)








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