おはようございます♡

以前ご紹介した「ごぼうの唐揚げ」

苦いところと苦くないところがあるのは

どうしたらいいですか？という質問を頂きました。

これはズバリ、揚げ過ぎると苦くなります。

キツネ色になるまで揚げない方がいいです。

でも、そうなるとカラっと揚がらないのでは・・・

という事になるので、やってみました。

１番いいのは２度揚げです(・∀・)

低温で揚げてから、温度を上げて再度サッと揚げる。

そうすることで苦くもならないし

カラッと揚がります。

２度揚げしなくても、キツネ色になる前に引き上げれば

苦くないですよ♡

しかも、これほんっと美味しい～♡

子供達もごぼうを自ら食べようとはしないけど

これは取り合いです(*v.v)｡

味見、味見・・・と言いながら

晩ご飯までにはなくなってしまいました∑(ﾟДﾟ)

冷めてからの方が美味しいです♡

【材料】

◎ごぼう・・・２～３本

◎醤油・・・大さじ１

◎片栗粉・・・大さじ２

◎塩、ブラックペッパー・・・適量

【作り方】

①ごぼうは包丁の背で皮をこそげ剥き、適当な長さに切って細い短冊切りにする。

②ボウルに①と醤油を入れてよく揉み込み、ビニール袋に移して片栗粉を加えシャカシャカ振ってまぶす。

※ビニール袋を膨らませて振ると綺麗にまぶせます。

③ごぼう同士がくっつかないように混ぜながら油で揚げ、塩を全体に振って器に盛ってからブラックペッパーを振る。

写真は２度揚げし、２度目に一気に高温で

カラっと揚げているのでキツネ色になってますが

苦味はないです。

１度揚げの場合はもっと薄い色の状態で

引き上げて下さいね！

久し振りにビールが飲みたくなりました～♪

もう少し暖かくなって来たら

また飲みたくなるだろうなぁ～

ご飯作りながら（笑）

ごちそうさまでした＾＾

先日、高級スーパーの「いかりスーパー」に

子供と行ったんですけど。

いかりスーパーってのは関西では有名な

セレブな人がお買い物に来るような

ちょっと高級なスーパーで、

東京でいう紀ノ国屋とか成城石井みたいな感じ？

私も今まで数回行った事がある程度なんだけど

子供２人を連れて行ったのは先日が初めて。

買い物してる奥様もみんな品があって

静かに吟味している。

もちろん走り回る子供なんていやしない。

ここは。

静かにさせないと。

みんな静かにお買い物してるから

走ったり騒いだりしないようにね

と２人に言い聞かせ、

私もちょっと気取ったりなんかして歩いていると

子供２人がある場所から動かない。

試食コーナーだ(((( ;°Д°))))

高級ハムをチラつかせて

子供を煽る店員。

子供は何も食べさせてもらってない子のような哀れな目で

私に訴える。

仕方なく１つずつ食べさせる。

「おぉっ！∑ヾ(￣0￣;ﾉ

ママ、美味しいよぉ～！

こんな美味しいハム、食べた事ないよぉ～！」

ちょｗ

恥ずかしいから～！

「お買い得ですよ～♪」

え、３パック１０５０円がお買い得？

いつもはわたくし、３連パック２９８円のハムですが

セレブの世界ではお買い得ですの？

「じゃ、じゃあ、３パック頂きますぅ・・・」

・・・やっちゃった

本当に、試食コーナー断れない庶民(･Θ･;)

いらんもん買ってしまったけども

気を取り直して、スイーツコーナーへ♡

隣りがお菓子売り場だったので

子供達はそこで、私は隣りのスイーツコーナーで

真剣に吟味・・・

・・・と。

お菓子売り場で何やら場違いな盛り上がりが。

当然、うちの子よね(￣ー￣；

近付いて「こらこら、ちょっとうるさ・・・」

と言いかけてよくよく聞いてみると

「俺はお菓子をこ～んな持ち方出来るんだぜぇ～？

ワイルドだろぉ～？」

「俺なんてこ～んなだぜぇ～？

ワイルドだろぉ～？」

２人「きゃはははは～～～！(≧▽≦)」

高級スーパーで

まさかのスギちゃん(((( ;°Д°))))

もう、子供を連れて２度と行かない・・・

いや、やっぱ私達に高級スーパーは似合わないぜぇ～？

と、心に沁みた帰り道でした

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