月別アーカイブ / 2012年01月



たっきーママ@**happy kitchen**




牡蠣をたっくさん頂きました。

殻付きのもの30個以上


全部の殻を取るのが大変だったわ・・・



実は私は牡蠣が苦手で

牡蠣フライはどうにか食べられるんだけど、生はダメ


旦那は牡蠣が大好きなので、生のままポン酢で5~6個食べ、

後は牡蠣フライで!とのこと。



もちろんソースはタルタル!



たっきーママ@**happy kitchen**



たっぷりつけ過ぎて最後の方にはなくなり、パパはオーロラソースで食べてたけど。



ぷりぷりに仕上げるコツは、熱湯にさっとくぐらせる事。

熱し過ぎると縮んでしまうし、そのままだと水分が流れ出して

ベッチャリしてぷりっぷりになりません。


ほんの10秒ほど熱湯でさっと茹でてから衣につけて下さいね!




【材料】

◎牡蠣・・・お好きな量

◎薄力粉、卵、パン粉・・・適量

◎塩こしょう・・・適量

★茹で卵・・・2個

★きゅうり・・・1/2本

★玉ネギ・・・1/4個

★マヨネーズ・・・60g

★ケチャップ・・・5g

★レモン汁・・・小さじ1/2くらい



【作り方】

①牡蠣は水でよく洗い、しばらく塩水に浸けておく。熱湯に10秒ほどくぐらせてザルにあげておく。

②塩こしょうをして薄力粉をまぶし、卵、パン粉をまぶして油で揚げる。

③(タルタルソース)玉ねぎときゅうりと卵をみじん切りにして、玉ねぎは水にさらしておく。玉ねぎの水気を切り、★を全て混ぜ合わせる。





たっきーママ@**happy kitchen**




久々の牡蠣に、旦那さん幸せそうでした。




ちなみに!



セナに合わせた病人食だったからか、仕事のストレスからか、

三木良介のロングブレスのおかげか、はたまた黒酢×黒大豆のおかげか・・・


パパさん5キロ減です!!!

多分この1か月で。





でも、結婚してから25キロ太った旦那さん、

5キロ痩せただけで「ほっそ~!」って思った私って

麻痺してるよね(゜д゜;)


ま、私も頑張らないと(;´▽`A``








そして、セナのクラスがとうとう学級閉鎖になりました。

昨日はインフルで9人お休みだったそうで。



月曜日からそろそろ行けるかな~と思ってたけど

学級閉鎖で休校。



学校に行けるのは果たしていつになるのか














いつもありがとうございます(´∀`)

お手数ですが、応援ポチして頂けると嬉しいです♪



たっきーママ@**happy kitchen**  たっきーママ@**happy kitchen** にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ




たっきーママ@**happy kitchen**



これの茹でだこバージョンをクックパッドに載せているのですが、

つくれぽを下さった方が「鶏肉でも合いそう」っておっしゃってたので

なるほどなるほど~と思い、早速やってみました。



Cpicon 居酒屋風!タコの唐揚げ青海苔風味 by たっきーママさん



うん、合います


中途半端に残ってた鶏むね肉ともも肉を半分ずつくらい使ってみたけど

むね肉は柔らか♪もも肉はジューシー❤


どちらでもOKですが、どちらかと言うともも肉がおすすめ。



お弁当にもピッタリ!

ただし、笑ったら歯が青海苔だらけになるのでご注意を



お弁当に入れる時は少し塩を多めにするか

塩こしょうを振ってしっかり味をつけて下さいね♪




【材料】

◎鶏肉(もも又は胸)・・・1枚

◎片栗粉・・・大さじ2~3

◎青海苔・・・大さじ1~1.5

◎塩・・・適量

★醤油、酒・・・各大さじ1

★にんにく、生姜(共にチューブ)・・・各2cm



【作り方】

①鶏肉を一口大にし(むね肉の場合は削ぎ切りにしてから一口大に)★の調味料に揉み込みしばらく漬けておく。

②片栗粉と青海苔を混ぜた粉に①をまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。

③焼き色がしっかりついて火が通ったら網にあげ、油を切って塩をまんべんなく全体に振る。




たっきーママ@**happy kitchen**



見た目はあまりよろしくありませんが・・・

なかなか美味しかったです。


「おかずとしてしっかり食べる」というより

「つまむ」といった表現が合うようなおかずです(≧▽≦)










セナがインフルエンザにかかってから、かれこれ今日で1週間。

昼間は落ち着いてるものの、夜になると上がる熱。


ちょ、長過ぎやしないかい?!




調べたところによると、8歳男児の平均身長は128cmで、

セナも128cmと標準

が、128cmの身長に対しての平均体重は27キロだというのに

セナは22キロ。

身長にしたらかなり細めです。(羨まし過ぎるぞ!)



なのに!

今回のインフルで20キロを切りそうな勢い・・・

何も食べさせてもらってない子みたいにガリッガリ



ちょ、育児放棄してませんからね(°Д°;≡°Д°;)



ちなみにルイは104cmで16キロ・・・う~ん、健康そのもの

もうすぐセナに追いつきそうだ





そんなセナが「パン食べたい」と言った。

パンより米!なセナがパンを食べたいというのは珍しい。


そんな事をセナが言うなんて、お母ちゃん張り切っちゃうよっ!


あんまりしつこいパンは気持ち悪くなりそうなので

ロールパンを作りました。



たっきーママ@**happy kitchen**




不器用なわりには綺麗に出来たかしらん?


1/2個くらい食べてくれました❤




少しずつでいいから、食べられるようになって

少しでも体力をつけて欲しいな。







いつもありがとうございます(´∀`)

お手数ですが、よろしければ応援ポチして頂けると嬉しいです♪


たっきーママ@**happy kitchen**  たっきーママ@**happy kitchen** にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ







たっきーママ@**happy kitchen**



前にも申し上げた事がありますが、この春ルイの入園式があり

それまでにどーーーーしても痩せなくてはいけませんの私。


おととしのセナの入学式で着たスーツを着たいからΣ(~∀~||;)


背が高い私に合うスーツを探すのって大変なんです

スカートだと膝丸見えのミニになるし、パンツだとクロップドパンツ?!って感じ。


やっとみつけたジャストサイズだったのに、入らなかったら立ち直れない・・・




今は毎日三木良介のロングブレスをしつつ、最近気に入ってるのが

この黒酢×黒大豆、フジッコの「クロクロ」です。


「35歳から」っていうふれこみと、この広告にやられました↓


お試しセット1000円なり♪



中身はこんな。


たっきーママ@**happy kitchen**


最初は酸っぱいなーと思ったので、黒豆だけ普通に食べて

汁は水で薄めて飲んでたけど、だんだん慣れてきました!


心なしか、お腹周りがスッキリして来ました。




私のお気に入りの食べ方はヨーグルトに汁ごとドバっと入れて

混ぜて食べる!

これめっちゃ美味しい~❤



たっきーママ@**happy kitchen**




今までも毎朝ヨーグルトは食べるようにしていたので

そこにこれを加えるだけでいいし美味しいのですっごく助かります。


子育ては体力勝負!この歳になると何かしら体にいいことしないとね





せっかくなので、これを使っておかずも作ってみました。

黒酢のおかげか、コクが出て鶏肉も柔らかになります❤




【材料】4人分

◎鶏胸肉・・・1枚

◎茄子・・・大1本

◎薄力粉・・・大さじ2

◎塩こしょう・・・適量

★砂糖、醤油・・・各大さじ2

★ふじっこクロクロ・・・1個(汁ごと)



【作り方】

①鶏胸肉は削ぎ切りにし、大きいものは一口大に切る。茄子は縦半分に切り1cm幅に斜めに切る。★は合わせておく。

②鶏肉全体に塩こしょうを振り、片栗粉を入れたビニール袋に鶏肉を入れてシャカシャカ振る。

③多めの油を熱したフライパンに鶏肉を入れ、両面焼き色がついたら茄子を加えて全体に混ぜ、弱火にして蓋をし5分ほど蒸し焼きにする。

④中火に戻し、★を加えて全体をよく絡める。



たっきーママ@**happy kitchen**



お酢効果でお肉プリプリ♪

コクもUPして美味しい、おすすめの食べ方です❤










セナの熱がやっとこさ下がって来たと思ったら

同時に咳や鼻水、鼻血まで出るという不調のオンパレード。

夜にはまたガーンと熱が上がり・・・の6日目です。

まだまだ長引きそう。



が、昼間は熱が下がったので、6日ぶりにお風呂に入って

かなりスッキリした様子。

どうしてセナは6日お風呂に入らなくてもいい匂いするんだろう・・・

私なんて1日入らなかっただけで、何て言うかそのぉ・・・www




ちなみに、セナのインフルエンザはB型。

友達の職場でもインフルが流行ってるそうですが、みんなA型らしく

微熱だったりして症状は比較的軽いとのこと。


一方、セナを含めてインフルになったクラスのインフルB型仲間は

みんな40度近くまで熱が上がり、嘔吐も繰り返し長引くという

比較的重い症状。


地域によって違うようですが、いずれにしても流行っているようですので

くれぐれもお気を付け下さいね!









いつもありがとうございます(´∀`)

お手数ですが、応援ポチして頂けると嬉しいです♪



たっきーママ@**happy kitchen**  たっきーママ@**happy kitchen** にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ









↑このページのトップへ