月別アーカイブ / 2011年12月


たっきーママ@**happy kitchen**



何かと忙しいですねー

夜中にこの記事書いて、朝もう1度チェックして投稿してます。


このハッシュドポーク、作りながら時間計ってみました(暇なんじゃんw)


切ってから炒め終わるまで5分、調味料を入れて煮てとろみがつくまで5分、

ちゃんと10分で出来たわ~


こないだつくれぽ20人になったので、もう1回作って確認したかったの!

10分なんて大げさやん!って言われたらどうしよ~とか

ちょっと不安になって来てw




忙しい時にはこれよね!

でも今夜はきっとカレーで済ますわ、うちはね!(笑)


なので、今日が今年最後の更新になるかな?




【材料】4人分

◎豚こま切れ肉・・・200~300g

◎玉ねぎ・・・1個

◎薄力粉・・・大さじ4

◎塩こしょう・・・適量

◎コンソメ・・・1個

★ケチャップ・・・大さじ3

★ウスターソース、醤油・・・各大さじ2



【作り方】

①玉ねぎをくし型に切る。油を熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

②そこに薄力粉を振り入れて混ぜ粉っぽさがなくなったら水500ccをのばしながら少しずつ入れ、コンソメを加えて潰す。

③煮立ったら★を加えて混ぜ、とろみが出るまで煮立たせる。





たっきーママ@**happy kitchen**



チャチャっと出来ました!

ハヤシライスっぽい味です❤


子供が好きな味!

忙しい時こそ是非どうぞ!




Cpicon 10分で完成♪cafe風ハッシュドポーク by たっきーママさん













今年も本当にお世話になりました!

ここに遊びに来て下さる方全てに感謝の気持ちでいっぱいです。



振り返ってみると、この1年なんだかんだと

ほぼ毎日のようにブログ更新してました


ブログやってる人ならみんな経験あると思うけれど、

気持ちが沈んでる時やイライラしてる時、ブログ書く気分じゃない時もあるし

レシピがうまくいかない時や何もアイデアが浮かんで来ない時もあって

疲れたなーと思う時もありました。


でも、やっぱり「美味しかったよ」って言ってもらえる

その一言で、頑張れる単純な私。




うちは旦那が平日は本当にいつも遅くて、日付が変わるまでに帰って来る方が珍しく

一緒に晩ご飯を食べる事がまずないので、いつも子供と3人の食事。


しかも好き嫌いの激しい子供達は自分の好きなものは美味しいと言ってくれるけど

好きじゃないものは食べてもくれない。


作り甲斐が本当にないのです。



だから、ここで「こんなの出来たよ!」「美味しく出来たよ!」って伝えて

自己満足してる部分もある。


それを「美味しかったよ!」なんて言ってもらおうもんなら

本当に嬉しくて、また頑張ろう!って思えるんです❤



もちろん、こうして何気に遊びに来てくれるだけでも、私の励みになっているんです。

誰も見てくれてないって思うと寂しいですもんね



本当に本当にありがとうございました!




来年は自分のペースで頑張っていこうと思ってます。

どうぞ来年もよろしくお願い致します!


そして、親愛なるみなさま!

どうぞ良いお年を!!!


また来年お会い出来ることを楽しみにしてます(*^ー^)ノ




※コメントのお返事まだの分、今日中にしますね!

いつも遅くなってごめんなさい!






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たっきーママ@**happy kitchen**



我が家に今あふれてて早く食べ切ってしまいたいトマトを使って

安い鶏肉&トマトの甘酢だれの簡単な1品。


本当は上からドサっとかけてしまいたいところだけど

うちは子供が揃いも揃ってトマトが苦手ー



一応、好き嫌いをなくすような工夫をしたりして

少ーしずつ少ーしずつ色々食べられるようになって来た子供達。


トマトも調理すれば全然食べられるようにはなったけど

やっぱり生はまだ無理。私も好きじゃないんだけど・・・


こういうメインで嫌いなものがドド~ンと出ると大人でもテンション下がるもの。


食事は楽しく食べて欲しい!がモットーなので無理強いせずに

トマトだれは控えめにそっと脇に添えてみました(*v.v)。



たっきーママ@**happy kitchen**


クレイジーソルトで味付けしてるのでそのままでも十分美味しいパン粉焼きです。


添えた甘酢だれのトマト、今回はミニトマト使用です。





【材料】

◎鶏むね肉・・・2枚

◎クレイジーソルト、パン粉・・・適量

★ミニトマト・・・10個(普通のトマトなら1/2個くらい)

★砂糖、醤油、すり胡麻・・・大さじ1

★酢・・・大さじ1.5

★ごま油・・・大さじ1/2

★生姜(チューブ)・・・1cm




【作り方】

①鶏むね肉は削ぎ切りにし更に一口大に切る。クレイジーソルトを全体に振ってパン粉をまぶす。トマトは一口大に切る。

②多めの油を熱したフライパンで①の鶏肉を両面焼き色がつくまで焼く。その間に★を合わせておく。

③鶏肉が焼けたらよく油を切ってお皿に盛り、トマトを和えた★を上からかける、又は添える。




たっきーママ@**happy kitchen**



パン粉焼き、漬けこんだり下処理をしなくても

鶏肉がパサつかず柔らかくなるので大好きです。


パン粉に色んな味付けをしたり、ソースを変化させるだけで

違ったものになるので試してみて下さいね。


うちではパン粉に青海苔と塩を混ぜた衣が

海苔塩のポテチの味だーと好評でした(´∀`)










気付いたらもうほんっとーに年末なのですね!今更

今朝燃えるゴミの最終収集日だったんだけど、

あーこれで1週間出せないんだゴミ・・・ってところで

初めて年末という実感w



みなさんもいつも以上に忙しいと思います。

お互い体を壊さない程度に頑張りましょう!


旦那は今夜は忘年会です~

亭主元気で留守がいいですね!ごめんねパパ






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たっきーママ@**happy kitchen**



大根が美味しい季節ですね!


白菜、大根がやたら食べたくなります。


今回は圧力鍋ではなく普通にコトコトと煮詰めることで

染み込んで美味しい煮物です。


ごま油の香りが食欲をそそります♪


ほったらかしなのがいいですね!





【材料】

◎大根・・・1/2本

◎鶏手羽元・・・6本

◎醤油・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1.5

◎酒、みりん、ごま油・・・各大さじ1

◎水・・・2カップ(400cc)



【作り方】

①大根はいちょう切りにし、面取りして全ての材料を鍋に入れる。

②煮汁が半分位になって大根が柔らかくなるまで煮込む。(落し蓋をすると早くよく染み込みます)






たっきーママ@**happy kitchen**






またまた手で食べなければいけない鶏手羽に旦那のテンション↓↓↓

でもいいんです!

男たるもの、手の汚れよりも手羽だからこそ出る旨味を味わいなさーい!












今日で旦那も仕事納め。

あぁ、家の中に男子が3人もゴロゴロと転がる現実が

もう目の前に・・・


そしてあさってあたりに姉家族が横浜から遊びに来るので

買い出しと作り置きおかず作りと掃除とおせち作り。

ゴロゴロ寝てないで手伝ってもらいますよっ!


しばらくはコメント欄も閉じさせて頂きます~

何かご用や質問のある方は遠慮なくメッセージにどうぞ~(*^ー^)ノ






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