月別アーカイブ / 2011年08月


たっきーママ@**happy kitchen**


これまた我が家の定番のグリル焼きです。



昆布茶を混ぜてます。これが最高の隠し味になってます。


昆布茶がない場合は昆布だしでもいいですが

あれば1度昆布茶で試してみて下さい ←昆布茶ごり押しw






たっきーママ@**happy kitchen**




これも、しばらく漬け込んだらトースターかグリルで

焼き色がつくまで焼くだけで旨~!


手羽元系だと手が汚れるとかぬかしてテンションだだ下がりの旦那も

これなら食べてくれます ←アルミホイルを巻いて(-""-;)


子供達もこれは大好き!

汚れた手を自分の服で拭いちゃったりしながら(泣)

一生懸命食べてくれます♪





【材料】

◎鶏手羽元・・・8~10本

★酒、ごま油・・・各大さじ1

★昆布茶・・・小さじ1

★にんにく(チューブ)・・・2cm

★塩こしょう・・・適量



【作り方】

①保存袋の中に★を全て入れてよく混ぜ合わせ、手羽元を入れて1時間以上漬けておく。

②トースター又はグリルで15分~、こんがり綺麗な焼き色がつくまで焼く。


たっきーママ@**happy kitchen**


漬ける前に、手羽元に包丁で切れ目を入れたりフォークで数ヶ所刺しておくと
味がよく染み込みます。


簡単でとっても美味しいです♪

手羽元、安いしね!











今日は、今から「仮面ライダー○○○」を観に行って来ます。


あ、「○○○」ってところは、チョメチョメじゃないし

放送禁止用語が入るわけでもありません。


「オーズ」って読むんです、念のため(・∀・)




今日は水曜日でレディーズデーって事で私が1000円になるし

ルイは母に預かってもらって、私とセナで合計2000円。


で、ネットで席を予約したから割引になって1800円♪


お得や~ん!


もう、どんだけセコいねんっていう寂しい内容ですんません



でも、ちょっとでもお得だと嬉しいですよね( *´艸`)




では、寝ないように渇を入れて!いってきます(`・ω・´)ゞ










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たっきーママ@**happy kitchen**



日曜日の夜にカレーを作ったんだけど

カレー大好きな男子達にかかると翌日の朝にはなくなる・・・


ちょっと前までは数日もってたのにな(´・ω・`)



1人分くらいの中途半端な量が残った時は

この焼きカレーが我が家の定番。


カレーを食べ飽きてもこれならまだ食べられる!

ホワイトソース入りだからすっごくまろやかになって美味しい♪


普通のカレーの方がいいー!ってリメイクを拒否されても

これなら許してもらえますの( ´艸`)



卵を崩しながら食べると更にGOOD!



たっきーママ@**happy kitchen**


卵もチーズもとろ~ん。



この際カロリーは気にせずいきましょう!

しばこさんが言ってたわ、カロリー気にして旨いもん食えるかー!って(〃∇〃)ステキ♪





ホワイトソースはレンジで簡単に作ります↓


◎薄力粉、バター(マーガリン可)・・・各20g

◎牛乳・・・200cc


を使います。


①耐熱のボウルなどに薄力粉とバターを入れて、ラップをせずに500wで2分チンします。

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②こんな感じになるので、ここに牛乳半量(100c)を少しずつ入れながら泡だて器でよく混ぜます。


③そしてもう1度同じように2分チンしたら、残りの牛乳を少しずつ入れながらダマが残らないようによく混ぜます。
④そして最後にもう1度2分チンしたら、とろっとなるようによく混ぜます。



チンの回数は合計3回がベスト。

それ以上だとモッサモサになります



バターも薄力粉も20g、牛乳は200cc、チンは2分、

2ばかりなので覚えやすくないですか?

味気ないホワイトソースなので、熱いうちに顆粒コンソメなんかを混ぜると

パスタソースなんかもアレンジして作れます♪







そして、焼きカレーは↓



耐熱皿にご飯を入れ、バターを乗せて混ぜバターライスを作ります。(普通の白ご飯でもOK)

その上にカレーをまんべんなく乗せます。

たっきーママ@**happy kitchen**


その上に、レンジで作ったホワイトソースをかけます。

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真ん中にくぼみを作り、生卵を乗せます。

たっきーママ@**happy kitchen**

その上にピザ用チーズをたーーっぷり乗せます。

たっきーママ@**happy kitchen**


200wで15~20分、チーズに綺麗な焼き色がつくまで焼きます。

我が家のオーブンでは20分がベストですが

様子を見ながら時間調節してみて下さい。






たっきーママ@**happy kitchen**



う~ん、カレーってどうして美味しいんだろう♪

1週間に1度はカレーかシチューっていうのが

子供達との約束ごとなんです。


私も楽だし子供達も喜んでくれるし、野菜もゴロゴロ!


もうちょっと大きくなったらカレールー2箱かぁー( ̄ー ̄;











スーパーに買い物へ行ってレジで並んでた時のこと。


レジ付近で、夏休みだからちょっとハメはずしてはじけちゃってる感じの

中学生らしき男子4人組が固まってウロウロしていて、

その中の1人がチェーンウォレットのチェーンを持って

ブンブン振り回してました。



それを見てルイが

「こわいーあれこわいー(((゜д゜;)))」

って言いながら指をさすので


「ちょ、指さしちゃダメでしょ(゜д゜;)」



小声で制したところ、私が困ってると察した優しい長男セナが

優しくルイを諭してくれた。



「そうだよ、ルイ。

それに、あれは怖くないからね?

あのお兄さんたちは




ちょっと張り切ってるだけだから( ´艸`)」




声デカっ(((( ;°Д°))))





前にも、コンビニの前に座ってお菓子を食べて

くっちゃべってる女子高生を見て、大きな声で


「ねぇママ!このお姉さんたち

どうしてここでお菓子食べてるの?



ここはおうちじゃないのに」



ひぃぃーーー((゚m゚;)


手を引いて逃げるように帰ったけど

言ってる事はいつも正しい。




ママはあなたが1番怖いです(´Д`;)









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スーパーの中で何度もルイに

「怖くないからねー」と言ってあげてたセナ。


たっきーママ@**happy kitchen**



ここ数日、夏とは思えない涼しさで

何となくもう冷製パスタもそろそろおしまいか・・・と思うと

最後にどうしても食べたくなり夏野菜で作ってみました。



トマトが2個で398円とか!

1個198円とか!

すんごい高かったので、トマトの水煮缶を使ってみました。



そのままだとどうしても酸味があるので

茄子と一緒に火を通して酸味を飛ばして

食べ易くしました♪



具を先に作って冷やしておくので、

食べる前にパスタを茹でて水で締めるだけでいいから

後が楽でいいです♪


もちろん、温かいままでも美味しいです。


オクラやパプリカなどの夏野菜をたっぷり入れると

更に美味しいと思います!





【材料】2~3人分

◎パスタ・・・食べる分

◎トマト水煮缶・・・1缶

◎茄子・・・2本

◎玉ねぎ・・・1/2個

★醤油、砂糖、コンソメ(顆粒)・・・各小さじ1

★粉チーズ・・・大さじ1

★クレイジーソルト・・・適量



【作り方】

①茄子は縦半分に切り、適当な幅の扇形にする、玉ねぎは粗みじんにする。

②油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、透明になって来たら茄子を加えて炒めて油を吸って来たらトマト缶を加える。

③茄子が少ししんなりして来たら★を入れてよく混ぜ、ボウルなどに移して冷ましてから冷蔵庫で冷やす。

④食べる前にパスタを茹で、茹であがったら水でしめて器に盛り、③をたっぷりかける。




たっきーママ@**happy kitchen**


粉チーズたっぷりかけて食べるのがオススメです!

かけ過ぎで臭いやろー!ってくらいかけます



細麺の方が冷製パスタには合いますね!

ソースたっぷりで召し上がれ♪








土曜日の夜は、小雨の中近くの花火大会が行われました。


1日中激しく降ったり小雨になったり・・・だったので

今日は中止だろうなーと思って夕方HP見たら予定通りやりますって∑ヾ( ̄0 ̄;ノ


実家のベランダがめっちゃ綺麗に見える特等席なので

実家で見ようと思ったら、母はその日は夜から友達と食事に行くので留守とのこと。

なので、勝手に入って勝手にピザでも取って食べてね~!

って元気よく言われちゃったけど・・・


給料前にピザなんて・・・

ご冗談を ┐( ̄ヘ ̄)┌



でも、何か作るったって、実は私が結婚してから親が今の家に引っ越してるので

私自身は実家に1度も住んだ事がないんです。

なので、勝手がわからない・・・特にキッチン。 ←手伝わないしw


って事で急遽お弁当を作って持ってく事に!!!



たっきーママ@**happy kitchen**


冷蔵庫の中の物全て使い尽くしたってくらいの寄せ集めを

汗だくになりながら4段のお弁当を猛ダッシュで作り、お花見気分で実家へ。




たっきーママ@**happy kitchen**


うーん、デジカメだとこういう時うまく撮れないよね・・・

一眼レフ欲しい(´・ω・`)




たっきーママ@**happy kitchen**



火事?!(°Д°;≡°Д°;)





こんな間近で、お弁当を食べながらゆっくり見る事が出来ました。




1度も住んだ事がなくても、母が住んでいるだけで

「あ~帰って来た~!」

ってホッとするって不思議です。



とっても綺麗だった花火、

今年も子供達に見せてあげる事が出来て良かった!








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