月別アーカイブ / 2011年02月



たっきーママ@**happy kitchen**


昨日は節分でしたね。

我が家も例年通り、恵方巻きを食べて豆まきをしました(´∀`)


巻き寿司、お刺身、パスタサラダ、コーン、肉団子の生姜味噌汁と

作ったのはサラダとお味噌汁だけだったので、とっても楽な夕飯でした。


この「肉団子の生姜風味味噌汁」は家族みんなが大好きなお味噌汁。

体がぽかぽか温まります♪



たっきーママ@**happy kitchen**


Cpicon もっちもち肉団子入り☆生姜風味のお味噌汁 by たっきーママさん




昨日はご飯を食べ終わってから、夫がまだ帰って来てなかったので

私が鬼になり豆まきをしました。


鬼のお面をかぶって、子供達から逃げまどいたいところを

元気な男子2人ゆえ、家中に豆が飛び散らかるのを恐れて

私が一定の場所に座って子供達が少し離れた所から私をめがけて豆を投げ、

当たったら「ウォーーー!!!」と手をあげて痛がる、という

遊園地なんかのゲームセンターにある鬼当てゲーム方式にしました


これがまた面白かったらしくて、興奮した2人に思いっ切り当てられて痛い痛い

途中で鬼に向かって投げられた豆を、鬼が拾い集めて投げ返し始めて

結局部屋中豆だらけに・・・大人げない鬼ですΣ(~∀~||;)



そして、お風呂に入ってる時にセナが

「今日は楽しかったね~!

ねぇねぇ、セナ節分の由来って知ってるよ」

と言うので教えてもらうと、学校の図書館で読んだ節分の由来のお話を

一生懸命自分なりの解釈や言葉で話してくれました。


こういう由来とかってお話が結構好きらしくて、よく本を読んでるだけあって

へぇ~と言いながら聞き入ってしまいました。


私も負けじと「じゃあ、七夕様の由来は知ってる?」と

私が知ってる話をしてあげようと思ったら


「知ってるよ」


えーーーマジで?


「あのね~、むかしむかし、牛を飼ってる彦星と


何かを織ってる鬼嫁が・・・」



七夕に鬼嫁キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!


鬼嫁が何かを織るとしたら、折るのは旦那の骨とか(((( ;°Д°))))

まぁそこは織姫だと訂正しといて、その続きをどうぞ。


「・・・・・ああなってこうなって、で、そんな2人に怒った



アテント様が・・・」



「おてんと様」が成人用おむつに

変換キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!



とりあえず、言いたいとしてるのはアテント様ではなくお天道様、

でもお天道様とは一般的にお日様の事だから

きっと神様とかの間違いじゃないかとも話しておきました。


色々間違いが多かったけど、セナなりに季節のイベントの由来や

日本古来の歴史なんかを感じながら勉強してくれてる事に

少し嬉しくなりました(´∀`)




今月は入籍記念日、夫の誕生日、バレンタインが3日続くという

我が家のスペシャル3daysがあるので(私には魔の3日間)

色々考えながら節約も頑張らなくては・・・!!!






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ルイと私のランチに、別茹でなしで出来るスープパスタを作りました。


野菜は残っていたレタスといんげん、あとはツナ缶で和風に♪


スープ類が大好きなルイは、パスタはそこそこにスープをゴクゴク

飲み干していました(;´▽`A``



【材料】2人分

◎パスタ・・・200g

◎レタス、いんげんなど火が通りやすい野菜・・・適量

◎ツナ缶・・・1缶

◎水・・・5カップ

◎塩こしょう・・・適量

★コンソメ・・・1個

★醤油・・・小さじ1





【作り方】

①フライパンに水を入れて沸騰させる。塩を入れて半分にバキっと折ったパスタを加えて混ぜながら茹でる。

②表記の湯で時間の2分ほど前になったらちぎったレタスなどの野菜とツナ缶を油ごと入れる。

③強火にして再び沸騰したら★を加えてコンソメを溶かしながら混ぜる。表記の茹で時間になったら塩こしょうをしっかりめに振る。





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入れる野菜は、生でも食べられるような物や

すぐに火が通るような物がオススメ。

根野菜を使うなら、あらかじめレンジで柔らかくしておくといいと思います。


お好みでチューブのニンニクをほんの少し加えても美味しいかもしれません。

私はコンソメとツナのシンプルな味が気に入りましたが

ブラックペッパーや粉チーズをかけても美味しいかも。


洗い物が少なくて楽でした(´∀`)










昨日、セナが「ただいま~!」といつものように玄関に入り

いつものようにランドセルを床にドーーンと置こうとした瞬間


ちょっと待ったーーーーっ!!!


ランドセルを背中から下ろそうとそた手を止めました。


だって、ランドセルがこんな事に・・・




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鳥のフンがっ(((( ;°Д°))))


綺麗に乗っております。ちょっと控えめに小さい写真にしてみました。

汚くてすみません


ほんの1秒、歩くのが遅かったら・・・頭に乗せて帰って来てた事でしょう。

良かった良かった。


フンがついた・・・とちょっと落ち込んでるセナに

「運がつくって意味でラッキーなのかもよ~(≧▽≦)」

と慰めておきました( ´艸`)




そして、昨日の記事で書き忘れた事がありました!

「飾りのハーブなどのグリーンは自家製ですか?」

という質問があったのですが、自家製ではありません(^▽^;)


スーパーで小さな袋に入ってるイタリアンパセリやタイムなどを買って

水を張ったタッパーに移して野菜室に入れておくと、かなり持ちます。

10日くらいは余裕で持つんじゃないかな?



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黄緑になったらもうダメかな。


ハーブとか育てようと思っても、すぐ枯らしてしまうんですよね・・・

たくさん育てたいんだけどな(´・ω・`)






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夫の希望により、ささみ料理の毎日が続いてます。


お弁当を毎日ささみで・・・と言っていたのが、お弁当は普通でいいから

晩御飯をささみにして欲しいとか言い出して、えっ!それじゃあこれから

私達も毎日ささみ?!それとも別メニューで作らないといけないの?!


何か面倒な事言ってきたよなぁ・・・

これで痩せなかったらどうしてやろうか



とりあえず昨日は私達もささみ料理を。

ささみ5本使って子供も食べやすい形のささみの棒フライ。

シンプルに塩味だけど、しっかり味がついててお箸がすすみます。


衣に卵を使わず、少ない油で揚げてるのでヘルシーです♪

サクサクして美味しい(´∀`)



【材料】

★ささみ・・・4~5本

★ごま油・・・大さじ1/2

★塩・・・小さじ1/2

★にんにくチューブ・・・2cm

◎薄力粉、水・・・各大さじ3

◎パン粉・・・適量

◎レモン(あれば)・・・適量


【作り方】

①ささみを観音開きにし、縦に3等分に切る。(この時一緒に筋を切ると楽)

②ビニール袋に★を全て入れてよく揉み、しばらく漬けておく。薄力粉と水はボウルに入れて混ぜておく。

③水溶き薄力粉のボウルに★を入れてよく絡ませたらパン粉をまぶす。

④フライパンに1cm位の油を入れて熱し、③を両面色よく揚げる。お皿に盛ってからレモンをかける。



たっきーママ@**happy kitchen**


サクサク美味しい♪

棒状だと子供が食べやすいらしくてたくさん食べてくれました。

余分な調味料も使ってないので、カロリー低めだと思います。


レモンをかけずにそのままでもじゅうぶん美味しいですが

かけるとさっぱりしてまた美味しいです(*´∀`)人














先日、写真についてのご質問を頂きました。


今日は、ちょこちょこと頂いているご質問にお答え出来れば、と思います。

たいした答えではありませんのであしからず


まず、カメラは普通のデジカメです(/ω\)


レシピブログをやってらっしゃる方のほとんどは一眼レフと思いますが・・・

私は未だにデ、デ、デジカメです(T▽T;)


ソニーのサイバーショットです(;´▽`A``


それでも、自然光で撮る時はそれなりに綺麗に写ると思うのですが・・・



たっきーママ@**happy kitchen**


こんな感じ。


でも、夜、部屋の中で撮るとどうも綺麗に撮れません。

デジカメには限界がありますね(TωT)


しかもうちは結構薄暗い電気なので、普段暮らしてる分には全然いいのですが

写真に写すとすごく薄暗くて美味しそうには見えません。



なので、こんな事をしてるんです↓


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わかりますか?テーブルスタンドで照らして

更に手作りのレフ板を置いて反射させて明るくしてるんです(笑)


恥ずかしーーー(/ω\)




先日レフ板を置き忘れて撮った写真がありました。


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左側からライトを照らしているので、右側に黒い影がクッキリ写ってしまってます。



その後、レフ板を右側に置いてみると


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右側の影が少し薄くなったように思いませんか?


それでもやっぱり暗いので何とかしたいんだけどなー(´・ω・`)


でもこのレフ板は自然光で撮る時にも使えます。

お日様の光を受け止めるような状態でレフ板を置くと、とっても綺麗に撮れます。


デジカメでも頑張れば何とかなるもんです(;´▽`A``




そして、よく登場するこのお花についてもご質問を頂きました。



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こういう装飾の造花はどこで買いますか?との事でしたが

造花は雑貨屋さんやニトリなんかでみかけて可愛いとつい買ってしまいます。


で、この造花はというと


100均(ダイソー)で買いました(/ω\)



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裏がこんな風になっていて、黒いお皿に乗せてるだけです・・・


これからお洒落にテーブルコディネートしても、このお花が写ると

「あ~これダイソーのね」って思われるのかしら



このお花の事を気にしてくれた方の1人に、私がいつも拝見させて頂いてるブログの

「簡単なセンスアップの暮らし★食卓」 のさとみさんがいらっしゃいます。


さとみさんのテーブルコディネートが本当に素晴らしい!!!

季節ごとに飾られたテーブルの装飾品や、食事の盛り付けも本当に素敵。


こんなセンスはどうしたら磨かれるのでしょう・・・少しはあやかりたい。

そんなさとみさんがこのお花を気にして下さったので、

正直100均と白状するのをためらいましたが・・・

ダイソーに行けば一目瞭然なので



そして、食器はどこで買ってますか?というご質問も頂きました。

食器はどこで、というのは決めてなくて、可愛い!とか安い!とかで

衝動買いが多いです。


白い食器が多いですが、ほとんどがナチュラルキッチンかニトリ、あとは

こちらをよく利用させて頂いてます↓


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楽天のお店です。すっごく安くてシンプルで可愛い食器がいっぱい!!!

見てるだけでも楽しくて、あれもこれも欲しくなります。


カフェオレボウルやココット、ランチプレートやピッチャーなどなど

ここで購入したものです。



といった感じで、長くなってしまいましたが

ご質問にお答え出来てましたでしょうか?


まとめると、安い物しか買ってない、カメラも安いデジカメって事ですね(≧▽≦)



子供が大きくなって、本当にテーブルコーディネートを楽しめるような

余裕が早く欲しいです(;´▽`A``






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