月別アーカイブ / 2011年02月


たっきーママ@**happy kitchen**



こちら、以前にもご紹介してクックパッドにも載せていますが

今回ちょっと量を微妙に変えてますので改めてレシピこちらに書きますね。


このハンバーグ、牛乳や卵を使ってないので日持ちします。

冷蔵保存で5~7日大丈夫で、お弁当に入れる際に温めなおさなくていいので

作っておくと朝が楽ですね♪



【材料】小さめ10~12個くらい

◎豚挽き肉・・・250g

◎玉ねぎ・・・1/2個

◎薬味ネギ・・・たっぷり

★酒、片栗粉・・・各大さじ1

★味噌・・・大さじ1と1/2

★塩こしょう・・・しっかりめに

◎、大根おろし、ポン酢・・・適量



【作り方】

①玉ねぎはみじん切り、大根は摩り下ろす。ボウルに挽き肉と★の調味料を入れて粘り気が出るまで混ぜ、玉ねぎと薬味ネギを加えてよく混ぜる。

②小さな丸に成型して軽くキャッチボールで空気を抜き、真ん中にくぼみをつけて油を熱したフライパンで中火で焼く。

③焼き色がついたらひっくり返して弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにする。

⑤爪楊枝などで刺して透明の肉汁が出たらOK。お皿に盛って大根おろしを乗せ、ポン酢をかける。



たっきーママ@**happy kitchen**

次男ルイが「たこ焼きたこ焼き~♪」と喜んでしまったこの外見、

大好きなたこ焼きじゃなくてごめんよ(;´▽`A``


ポン酢好きにはたまりまへん(´∀`)





~「フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジ」挑戦中です♪~


先日作っておいたグレープフルーツのはちみつ漬けを

朝食のデザートに頂きました。


お口直しにいい感じ!!!美味しい~♪


たっきーママ@**happy kitchen**

朝食のデザートとか言うと、何だかパン食のお洒落な朝食を想像されそうな・・・

例えばベーグルとか?


でも、我が家の朝食はザ・和食!!!


おにぎりと~卵焼きと~鮭と~お味噌汁と~時々納豆~みたいな。


旅館のような朝食が好きな夫とセナ、私はパンが大好きなんだけど(-。-;)

でもやっぱご飯食べると、食べた!って気になるのは不思議ですね。


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昨日はセナも楽しみにしてるポケモンの日。

いつの時代もポケモンは人気ですねぇ・・・


で、今のポケモンの題名が

「ポケットモンスター ベストウィッシュ」


昨日ふとセナに、この「ウィッシュ」って何?と聞かれました。


なので、「願い、とかそういう意味じゃない?」って答えると


「あ~、じゃあ

100人ウィッシュって、100人の願いって意味か」



まさか。


まさかそれは。



百人一首のことではあるまいな(((( ;°Д°))))



聞いてみると、やっぱり百人一首を100人ウィッシュと思っていたそうで( ̄ー ̄;


まさか昔の人達は百人一首がこんな洋風な呼び方される事になるとは

思いもよらなかったでしょうな・・・



ちなみに、セナの去年1年間で1番の事件は


ポケモンのさとしの声の人がおばさんだったって知った事


だそうです。


いやいや、去年は引越しもしたし学校も入学したし色んな事件ありましたよ?!

がしかし、2番目の事件はマリオがおっさんだったって知った事らしい・・・



正直、どうでもいいわぁ(;´▽`A``






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昨日の夜、グレープフルーツを2個使って

グレープフルーツのはちみつ漬けを作りました。



たっきーママ@**happy kitchen**


と言っても本当にはちみつをたっぷりかけて全体に混ぜた物を

冷蔵庫で一晩寝かせただけなんだけど・・・


これをどうやって食べようかな~と考え中です(*v.v)。


学生時代にハードな部活をしていたので、よくレモンのはちみつ漬けを作って

食べてましたが、これも美味しい~♪


そのままちょっとつまみ食い・・・

なんか、このままデザートとして全部食べたいなぁ(*^o^*)



たっきーママ@**happy kitchen**


砂糖漬けも好きだけど、やっぱりはちみつ漬けの方が

あっさりしてて好きかも♪


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今日はセナの学校の授業参観でした。

命のお話、というテーマで

子供は「親から聞いた自分が生まれた時の事、親への気持ち」

を手紙に書き、

親は「子供への気持ち、メッセージ」

を手紙に書いて、皆の前でお互いが読み合うというものでした。


私からは

「セナがお腹の中にいるとわかった時、どんなに嬉しかったか・・・

という話をセナにした時、セナは

『セナはママに会いたくて、ママを選んで生まれて来たんだよ』

って言ってくれましたね。

ママもセナにずっと会いたかったよ。

ママを選んでくれてありがとう。

ママの子供に生まれてくれてありがとう」


という手紙でした。


セナからは

「セナがママのお腹の中から出るまで、とっても大変だったって

ママから聞きました。

でも、ママが頑張ってくれたからセナはママに会えたんだね。

頑張ってくれてありがとう。

生んでくれてありがとう。

ママがセナのママでいてくれて本当によかったです。」



お恥ずかしながら私、自分で読みながら


号泣。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。



こんな内容のお手紙をみんなも書いていたので

お母さん方も泣くわ鼻水ズルズルだわ

帰る頃には皆さんお化粧取れ取れでした←私もだけど


子供達も最後の方は泣きながらお手紙を読む子もいて

なんか感動的な授業参観だったなぁ・・・


それで、今日の宿題の中に


「ママにギューって抱きしめてもらう事」


っていうのがありました。


もうね、セナが「ぐ、ぐ、ぐるじぃーーーっヽ((◎д◎ ))」って言うくらい

ギューってしちゃいました。



勉強の内容を見る授業参観ももちろん大切だけど

たまにはこんな心温まる授業参観っていいですね(´∀`)





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グレープフルーツ30日間チャレンジも15日目を迎え

折り返し地点になりました~早いなぁ・・・


ここでちょっと中間報告させて下さいね。


1日1個、グレープフルーツを食べるという習慣が身について来た今日この頃ですが

先日もお伝えしたように、まず便通が格段によくなったという事がまず第一。


便秘は肥満のもと・・・と言うほど、女性にとっては1番避けたいのになりやすいですよね。

キャベツなどにもたくさんの食物繊維が入っていますが

そんなにたくさんのキャベツを毎日食べるのはやはり限界がありますね。


でもグレープフルーツだからこそ続けられてるな~というのが本音です。



そして、もう1つ・・・


私にとっては、何より嬉しい効果が出て来ています。


それは、食べ始めてからの肌が違うという事。


最近化粧ノリがいいな~と感じる事はもちろん、最大の悩みの


目の下のクマ


これが目立たなくなって来た気がして・・・


もうね、コンシーラーなしでは生きて行けないほどヒドイんです。

寝不足の時はもちろん、いっぱい寝ても特に右側のクマさんが


でも、2日前の朝、化粧しようと思った時に「あら?」と思って・・・

コンシーラーを塗らずに化粧してみたんだけど


なんか大丈夫なんじゃない?!


コンシーラー塗ると、どうしてもそこが厚塗りになるし目元だから乾燥するし

乾燥するとシワになるし・・・悪い事だらけなので塗りたくないんだけど。


やっぱりビタミンCとクエン酸のおかげなのか?


あと15日続けて「これはーーー!!!」と思えたら

30日が終わっても積極的に摂っていきたいなぁ・・・と思う途中経過でした


たっきーママ@**happy kitchen**







そして、昨日はハリハリ鍋風の「肉かす鍋」でした♪



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肉かす・・・ご存知ですか?

あの有名な富士宮焼きそばにはなくてはならないお肉なのですが

普通にスーパーでは売ってません。(大阪では)


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母が友達と一緒に通販で共同購入したとかで私ももらったので

これを煮てアクを完全に出し、これから出たダシとめんつゆと砂糖だけで味付けし

水菜を加えてハリハリ鍋風の肉かす鍋で頂いたら


なにこれ、


めっちゃめちゃ美味しいやんΣ(・ω・ノ)ノ!


また通販で頼む時は私も混ぜて~~~!!!と叫びました。


調べてみると色んな種類の肉かすがネットで売ってるんですね~

知らなかった。静岡の方では当たり前なのかな?


夫も「食べた事のない味や」「めっちゃ旨い」

ガッツいて食べてました。



たっきーママ@**happy kitchen**


肉かす、「天背脂」ともいうそうです。


食肉から食用油脂を抽出した残滓を利用した食品だそうで・・・


例えて言うなら、牛スジのような鶏皮のような・・・

う~ん、これっていう例えがみつからない


でも美味しかったで~す♪ごちそうさまでした(*´∀`)人






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