月別アーカイブ / 2010年11月

たっきーママ@**happy kitchen**

昨日はルイ3歳のお誕生日でした


もうあれから3年経ったのか~・・・


思えばルイには何もしてあげてなかったな~

セナの時は待望の1人目って事もあってお宮参りもお喰い初めも初節句も誕生日も

いつもそれなりの事をしてあげて来たのに(と言っても普通の人よりはしてないかも

ルイにいたってはお宮参りにも行ってないし(爆)初節句に至っては忘れてるという大失態。

夜に思い出し、慌ててコンビニに走ってロールケーキを買って

1本だけローソクさして急遽お祝いした有り様(TωT)




今回は全部ルイの好きな物ばかりを作ってお祝いしてあげました( *´艸`)


たっきーママ@**happy kitchen**


とは言っても、やっぱり簡単な物ばかりで・・・申し訳ない!



ルクエで作った、簡単ミートローフ

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これとっても簡単で美味しく出来たので、また後日レシピUPします♪



巻いただけの、キュウリの海苔巻き

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前日仕込んでおいた、鶏チャーシューのサラダ

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揚げただけの、フライドポテト

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茹でただけの、とうもろこし

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残り物の、クラムチャウダー

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チョコ大好きなルイの為に、今日ばかりは思う存分チョコを・・・と

苺のチョコレートケーキ
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中のスポンジもチョコレートのスポンジ、クリームもチョコクリームなので

中と飾りはシンプルに苺だけにしました。


デコレーションのナッペの汚さはスルーして下さい~不器用なので(;´▽`A``



とっても喜んでくれて嬉しかったです(*´∀`)人


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無事3歳を迎える事が出来た事に心から感謝です。

生まれて来てくれてありがとう(´∀`)



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貝を使った料理が苦手だったり面倒だったりする方って結構いると思うのですが・・・

え?私だけ


寒い季節には温かいスープが飲みたくなりますね(*^▽^*)

クライムチャウダーをもっと気軽に作りたい時は缶詰めが絶対オススメ♪

すぐに美味しいクラムチャウダーの出来上がり(*^ー^)ノ


冬に飲む(食べる)クラムチャウダー、ほっこり幸せ(´∀`)



【材料】

◎あさりの水煮缶(むき身)・・・内容量90g、正味45gのものを使用

◎じゃが芋・・・1個

◎ニンジン、玉ねぎ・・・各1/2個

◎ベーコン・・・3~4枚

◎バター(マーガリン可)・・・大さじ2

◎薄力粉・・・大さじ3

◎コンソメ・・・2個

◎塩こしょう・・・適量

◎牛乳、水・・・各400cc




【作り方】

①野菜類とベーコンは全て小さめの角切りにして、バターを熱して溶けた鍋に入れて炒める。

②バターが全体にまわったら薄力粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら半量の水を入れてよく混ぜる。

③薄力粉が溶けてとろみがついたら残りの水を加えて混ぜ、なじんだら牛乳とあさり水煮(汁ごと)とコンソメを入れる。

④クツクツして来てコンソメが溶けたら火を弱めて、時々かきまぜながら野菜が柔らかくなるまで煮て塩こしょうで味を調える。



たっきーママ@**happy kitchen**


あさりの水煮缶は小さい缶なので、2缶使ってもよかったかも。

魚介類をあまり好まない夫もこれはおかわりしてました。

スープだけで野菜もいっぱいとれて、飲むというより食べるスープですね♪


寒い季節には寒い季節だからこそ美味しいって物を食べたいですね(^∇^)











お知らせです♪この度

「アサヒの麦の新ジャンルを飲みながら食べたい♪新定番お鍋レシピコンテスト」

で、私の「生姜たっぷり☆ふわふわ肉団子のみぞれ鍋」、これが

アサヒビール賞を頂きましたヾ(@^▽^@)ノ→コチラ



塩昆布でだしをとった、生姜たっぷりふわっふわの肉団子のお鍋です!



たっきーママ@**happy kitchen**


そのままでも美味しいけど、ポン酢で食べるのがおすすめ♪

材料も本当~~~に少なくて簡単!寒い日に是非どうぞ(・∀・)


Cpicon 生姜たっぷり☆ふわふわ肉団子のみぞれ鍋 by たっきーママさん



これの賞品が


クリアアサヒビール24缶&くつろぎ仕込みビール24缶

(ノ´▽`)ノバンザーイバンザーイ


こういうのが1番嬉しい私です(* ´艸`)



今日は一段と寒いしお鍋が食べたくなって来たなぁ~(*´∀`)人






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とんかつ用のヒレ肉が特売だったので迷わず買ってしまったものの

何を作ろうかな~


前に作り置きしておいたトマトソースが冷凍庫に眠ったままだったので

それを使いたくてイタリアンなとんかつを作ってみました。


もちろん大好きなチーズinで♪

これは鶏肉でも良かったかな~( ´艸`)



たっきーママ@**happy kitchen**


チーズとろ~んがチーズ好きにはたまりません♪


ちなみに、トマトソースじゃなくてもOKです!

ケチャップでもソースでも、オーロラソースでも(・∀・)


2種類作りましたが、塩こしょうバージョンとクレイジーソルトバージョンで

クレイジーソルトバージョンの方は味がしっかりしてるので

ソースなしでも美味しい♪



【材料】

◎豚カツ用ヒレ肉・・・4枚

◎パン粉、乾燥パセリ・・・適量

◎クレイジーソルト又は塩こしょう・・・適量

◎スライスチーズ・・・2枚

◎お好みのソース・・・適量


【作り方】

①ヒレ肉は包丁の背や麺棒などで叩きまくって繊維を断ち切り、出来るだけ薄く広げる。パン粉とパセリを混ぜておく。

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②広げたヒレ肉の真ん中にチーズを乗せ、もう1枚のヒレ肉を上にかぶせる。もう1組も同じように。
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③手を水で濡らしてヒレ肉全体に塗り、クレイジーソルトをしっかり振りかけてからパン粉に押し付けたり上からかけたりしてまんべんなくつける。
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④多目の油(フライパンに1cm位)を熱したフライパンに③を入れて、両面綺麗に焼き色がつくまでじっくり焼く。

⑤焼けたら等分に切り、お皿に盛ってソースをかける。



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チーズは大き過ぎると焼いてる時に出て来るので注意して下さい♪

クレイジーソルトがない場合は塩こしょうでもOK!

チーズと一緒に大葉を挟んだり、豚肉を鶏肉にしても美味しいと思います。


あまり強火で焼くと、中まで火が通ってないのに焼き色がしっかりつくので

中火でじっくり・・・がいいと思います♪










昨日、子供達を連れてイオンの食料品へ買い物をしに行った時。

すっごく大きなスーパーなので子供達と離れないようにしていたら、セナがルイに


「きゃ~っ!こっち行ったらダイナマイトがあるわ!!!」←ごっこ遊びの時は何故かいつも女言葉


と言ってルイの手を引いて走って行ってしまった。


それがこれ↓


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ダイナマイトセールΣ(~∀~||;)


・・・とこんなものを撮ってる間に2人の行方はどこ(°Д°;≡°Д°;)


そこのイオンは行き慣れてるので、きっとお菓子売り場だろうと思い行ってみると


いない(°Д°;≡°Д°;)


ま~セナがついてるからスーパーの外に出る事はないだろうと思いながらも

走って人様の迷惑になってないだろうか、とか、もし外に出てしまうような事があったら

と思うとだんだん焦り出して来た。


広い店内をグルグルと何度も回り、これだけ広いと行き違いになってるに違いないと

もう一度まわり・・・・としている時



「お客様にお呼び出しを申し上げます。

○○○○様、○○○○様、


セナくんとルイくんがお待ちです。


1階○○にお越し下さい。ピンポンパンポ~ン」



○○○○様は私です!!!

初めての迷子の呼び出しキタ━━━(((゜д゜;)))━━━!!!



そりゃ~もうスピードスケート選手もビックリの速さで

滑るようにお越し下さいと言われた○○まで走って行きましたよ


そしてそこに着くと、おりこうに座ってる2人・・・

しかし私を見た瞬間、セナ号泣Σ(゚д゚;)



ママ~~会いたかった~~~


セナ達を置いてどこに行ってたのぉ~

・°・(ノД`)・°・



ちょーちょーちょー!!!

人聞きの悪い事を言わないでくれるか(°Д°;≡°Д°;)


すみません、すみませんと平謝りして2人を抱え、買い物もそこそこにして

イオンを後にした時には脇汗ビッショリ((゚m゚;)


いや~本当にもう、片時も目が離せません・・・もう1年生だと言うのに。


お店の方、本当にすみませんでしたm(_ _ )m

これからはルイはカートに縛りつけ、セナは手を引いて

ご迷惑お掛けしないよう頑張ります(TωT)




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