月別アーカイブ / 2010年11月


たっきーママ@**happy kitchen**


またまた圧力鍋レシピです♪


圧力鍋を少しずつ使いこなせるようになると、やってみたくなるのが2段調理。

しかし私が買った激安圧力鍋(5.3Lで2980円、byイオン)には

付属で蒸し皿や三脚もついてないし、別売りでも売ってないっていうんで

ネットで合う物を探して買ってしまいました(´∀`)


夫曰く、使ってる圧力鍋の圧力が何Kpaかを調べて、それ以上の圧力を使う

圧力鍋用の蒸し皿なら問題はないんじゃないか、というので

我が家の80Kpaの圧力鍋に100Kpaの圧力鍋用の蒸し皿と三脚のセットを購入。

500円でした(*^ー^)ノ



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これを使って一気に3品調理に挑戦です!

メニューはピラフとポテトサラダとニンジングラッセ。


まずはピラフです。

【材料】

◎お米・・・2合

◎水・・・360cc

◎ミックスベジ、ウィンナー・・・適量

◎バター(又はマーガリン)・・・大さじ1

◎コンソメ・・・2個

◎塩こしょう・・・適量


【下準備】

①お米を洗ってザルにあげておく。鍋に材料全てを入れてざっくり混ぜる。(コンソメは砕いて、バターはちぎって散らすのがオススメ)

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お次は上段のニンジングラッセです。

【材料】

◎ニンジン・・・1本

◎バター(又はマーガリン)・・・大さじ1

◎砂糖・・・大さじ1/2

◎塩・・・少々


【下準備】

①ニンジンは皮を剥いて横3等分に切り、更に縦半分に切りってから細めに切る。

②アルミホイルに乗せ、その上にちぎったバター、砂糖、塩を振りかけて包み蒸し皿に乗せる。

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最後にポテトサラダです。

【材料】

◎じゃが芋・・・3個(小さめなら4個)

◎キュウリ・・・1/2本

◎ハム・・・2枚

◎マヨネーズ・・・大さじ2

◎塩こしょう・・・適量


【下準備】

①じゃが芋は皮を剥き、一口大(4~6等分位)に切って蒸し皿に乗せる。

②きゅうりはスライスし、ハムは細切りにしておく。

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【作り方】

①圧力鍋に蒸し皿をセットして蓋を閉めて強火にかける。ピンが下がって圧力がかかったら弱火にして5分。

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②5分経ったら火を止めて、自然に圧が抜けるまで放置。

③じゃが芋は熱いうちに潰してマヨネーズと食材と混ぜ塩こしょうで味付けする。

④それぞれをお皿に盛る。





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圧力鍋によって加圧時間が違って来ると思います。

うちの圧力鍋でご飯を炊く時の加圧時間は3分となっていたのですが

根菜も同時に蒸すので5分にしてみましたが問題なかったです。


それでもニンジンを大き目に切ったので少し固かった位・・・

根菜の場合はもう少し小さめに切った方がいいですね。



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下準備も含めて20分で夕飯の支度が出来ちゃった!

その事にまたまた感激。゚(T^T)゚。


子供達と私だけの夕飯ならこれで十分!でも一応、お昼にスーパーで買った

お惣菜のコロッケもつけておきました・・・

誰も手をつけませんでしたが(;´▽`A``



これから同時調理、時間と光熱費の節約になって最高ですね!!!

かなり活用して行きたいです(*^ー^)ノ



ちなみに、バターの香りに誘われてまたまた写真撮影中に

お皿に乗ってるご飯を見ながらテーブルをかじってる人を発見↓


script_magicalmaker,http://www.magicalmaker.com/js/ameblo.js.php?upwh=1877880-1290134181-639-478


はいはい、ご飯にしましょうねヽ(;´ω`)ノ







そろそろ街はクリスマスムードになってますね♪

皆さんはいつからクリスマスツリーを飾りますか?


先日、大きなツリーを買ったのでセナが早く飾って欲しいとうるさいんだけど

12月入ってからねって言ってたら、どこへ行ってもお店の内装はクリスマス。

セナに


もうそろそろいいんじゃない?そんな決めつけないで


もっとリラックスしようよぉ~(´∀`)


って言われちゃいました(;´▽`A``


週末にでもそろそろ飾りましょうかね?







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昨日は母に回転寿司に連れてってもらって晩ご飯作ってないので

先日のルイのお誕生日に作ったミートローフ風のハンバーグレシピをご紹介します♪


これはとにかく具を詰めて焼くだけなんだけど、何だか手が込んで見えるので

パーティーなんかにもオススメです( ´艸`)


ハンバーグって、一気に焼くにはフライパンの大きさが足りなくて

2回に分けたりしないといけませんよね~

食べ盛りのお子さんがいらっしゃって一気に作りたい時にもオススメです( ´艸`)


本当のミートローフのように真ん中に茹で卵を入れてもいいですね!

その時は挽き肉の量を減らさないとてんこ盛りになりそうです~(^▽^;)



【材料】

◎合挽き肉・・・400g

◎玉ねぎ・・・1個

◎パン粉・・・1/2カップ

◎牛乳・・・大さじ3

◎卵・・・1個

◎塩こしょう・・・適量


【作り方】

①玉ねぎはみじん切りにし、ルクエ又は耐熱皿に入れて500wのレンジで2分30秒加熱。パン粉は牛乳でしめらせておく。

②オーブンを200度に余熱開始。ボウルに材料を全て入れて粘りが出るまで混ぜ、ルクエのケースに詰める。

③ケースごと上から4~5回落として空気を抜き、オーブンで35~40分焼く。(蓋を開けて)

④粗熱が取れるまで蓋を閉め、好きな厚さに切る。



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お誕生日の時は市販の煮込みハンバーグソースの素を使って

フライパンでしめじと抜き型で切り取ったニンジン(レンジで加熱したもの)を

小鍋で沸騰させて上からかけました♪


ハンバーグのソースとして、肉汁とウスターソース、ケチャップ、砂糖を熱したものを

上からかけても美味しいです。

お好みのソースでどうぞ!








先日、出掛けてる時に夫が

「お前、今度携帯買い替える時にスマートフォンにする?」

と聞いてきたので


「スマートフォンって何?」


と聞くと



Σ(・ω・ノ)ノ!


こんな感じで驚かれました( ̄ー ̄;



説明をしてもらったけどチンプンカンプンだった私に

「まさかお前、iフォンも知らんのか?」

と言うので


「iフォンて何?」


と言うと、周りに人がたくさんいたので


「大きな声で言うな(°Д°;≡°Д°;)」


と小声で言われました( ̄ー ̄;


私の発言がとっても恥ずかしかったようです(;´ω`)



かなり時代の流れに乗り遅れてる事を実感した私・・・

iPodの事も最近までよく知りませんでした(((( ;°Д°))))ヤバシ!!!





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嬉しがって毎日のように圧力鍋使ってます(;´▽`A``


だんだん加圧時間やコツもわかって来て色々挑戦してみたくなりますね♪


圧力鍋を買ってからというもの、大根やらこんにゃくやら

やたらと味の染みにくい食材を買いたくなります( ´艸`)


お肉がお箸でつかむと崩れるぅ~~~:*:・( ̄∀ ̄)・:*:


こんにゃく大好きな子供達はこんにゃく中心であっと言う間に完売ヽ(゜▽、゜)ノ

大人の方は是非七味をかけて召し上がれ♪



【材料】

◎鶏もも肉・・・2枚

◎こんにゃく・・・2枚

◎水・・・2カップ(400cc)

◎酒・・・100cc

◎味噌、砂糖・・・各大さじ3

◎醤油・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ4

◎生姜(チューブ)・・・3cm

◎にんにく(チューブ)・・・2cm

★薬味ネギ・・・たっぷり

★七味・・・お好みで



【作り方】

①鶏肉は大きめの一口大に切り、こんにゃくは表面に包丁で縦と横に数本切り込みを入れ、手かスプーンでちぎる。

②圧力鍋に食材と★以外の調味料を全て入れて、蓋をして強火にかける。

③圧力がかかったら弱めの中火にして、15分経ったら火を止めて圧が自然に下がるのを待つt。

④蓋を開けて強めの中火で10分ほど煮詰める。



たっきーママ@**happy kitchen**



たっぷりのネギとピリ辛の七味がご飯にもお酒にも合う合う~♪






さてさて、昨日はレシピブログさんの新刊、講談社ムック本

「おまかせ!みんなのおうちごはん2011版」

の発売日でした。


我が家にも早速送って頂きました~♪



たっきーママ@**happy kitchen**


私のレシピは64ページになんと1面ドド~ンと載せて頂いてて

何だか恐縮です(*v.v)。



たっきーママ@**happy kitchen**


只今、こちらの本の感想をコメントして頂いた人の中から抽選で5名様に

VISAギフトカードをプレゼント!というキャンペーンをやってますので

購入された方がいらっしゃいましたら是非ご応募してみて下さいね♪

応募はこちらから


http://www.recipe-blog.jp/sp/101115campaign





そして、ライスフォースさんの情報誌「ライライ」11月号にて

私のブログをちょこっとだけ紹介して頂いてます(≧▽≦)



たっきーママ@**happy kitchen**


しつこい様ですが、十八雑穀米オススメですよ(*´艸`)








ところで、昨日も今日も本当に寒いですね~!

そんな中、セナが昨日の朝「いってきま~す」と出て行った後


玄関にランドセル発見

(-_\)(/_-)三( ゚Д゚)エーーーッ!!


「忘れてるよぉ~~!!!」と手ぶらで散歩してるセナを追いかけるという事件が。

まぁ、違和感を感じながらランドセル背負ってないセナを見送った私も私だけど。


そして、そんなすっとこどっこいなセナが帰って来た時。


「ランドセル、ちゃんと持って帰って来たよ(*^▽^*)」

と笑顔で帰って来たセナ、このクソ寒い中ロンT1枚で帰って来た。


「セナ、上着は?」



「・・・あっΣ(゚д゚;)」



はぁ~今日は上着2枚持って帰って来てくれるだろうか・・・

そんなに枚数ありませんので(T▽T;)





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