月別アーカイブ / 2010年11月

たっきーママ@**happy kitchen**


最近レシピというよりこんな記事が多くてすみません


冬になるとやっぱりこうして温かい物を囲んで食べたくなるので・・・

鍋にはビール!!!ビール飲みたいから鍋!!!とでも言いましょうか(;´▽`A``


夫は家で全くお酒を飲まないので、私が

「ごめんね私だけ飲んで」と言うと

「何の意味のごめんねやねん、全く羨ましくないで」と言ってくれるので

遠慮なくプハ~ッ



普通のお鍋が食べたかったんだけど、スーパーでこれをみつけて

どうしても食べてみたくなりゲット。



たっきーママ@**happy kitchen**


COCO壱・・・食べた事ないんですでもずっと気になってました( ´艸`)


カレーチーズ鍋ってのもあったけど、カレー鍋にしてみたら・・・



かかか辛い!!!((゚m゚;)


辛いの苦手ってのもあるのかもだけど、結構辛い!

これは子供は絶対食べられないだろうと思って、スライスチーズを2枚溶かしたら

少しはまろやかになったかな( ̄ー ̄;



パックには材料が「じゃが芋、ニンジン、鶏肉・・・」とかって書いてあったけど

その通りに作ったら「それならカレーでええやん」とか言われかねなかったので

普通の鍋に入れるのと同じ、白菜やしめじやうどんなんかを入れて

とろけるチーズを乗せてみました。



たっきーママ@**happy kitchen**


白菜とカレーとチーズってどうかな?と思ったけど、美味しかった!!!

スープがまた美味しいと言って夫はゴクゴク飲んでました。


この他にはセナのリクエストでセナの好きなにんにく醤油おにぎりと



たっきーママ@**happy kitchen**

夫の好きな厚切りベーコンステーキ。


鍋は楽だし温まっていいですね~それにビールが旨い(*´∀`)人








最近色々と忙しくてあまりどこにも連れてってあげられなかったので

昨日は近所なのになかなか行かない万博記念公園に

久々に行って来ました。


セナが小さい頃はよく行ったしセナの秋の遠足もここだったけど

ルイは初めてかな。


あの有名な「太陽の塔」がある所ですね。


結構近いので車からよく見るけど、近くで見ると本当にデカイんです。



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この上の金色の部分をセナは




20世紀少年



と呼んでいます。まぁ似てなかないが(;´▽`A``


ちょっと角度を変えてみると・・・


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綺麗です♪


この周りの広大な広場で走ったり遊んだり・・・

長いローラー滑り台で遊んだり・・・


script_magicalmaker,http://www.magicalmaker.com/js/ameblo.js.php?upwh=1877880-1290394899-639-478



変わり自転車に乗ったり・・・


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メタボの夫も奮闘中・・・


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外で食べるお弁当は格別!みんなすごい食欲でした。

また来週も来たいって言ってたな~

行けたらまた、ね!


そして、セナの絵日記には



「20せいきしょうねんをみました」


と書かれてありました。


映画かDVD観たみたいになってますやんΣ(~∀~||;)






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昨日は残り野菜を全部使ってチーズフォンデュにしました~(*^ー^)ノ


チーズフォンデュのセットは一応持ってるんだけど、下に置いてつけておくロウソク?

あれをわざわざ買いに行くのも面倒だし、あれ結構チーズの底面が焦げ付く事があって

焦って食べないといけないんですよね・・・


なので、こないだネットで見たアイデアを使わせて頂いて、ホットプレートで!

ホットプレートを使えばセットはいらないしチーズは固くならず焦げないし

周りに野菜を置いておくと温かいまま食べられる・・・

一石三鳥って感じですね!

ホットプレートと耐熱皿さえあればこれからいつでも出来るんだわ~♪



たっきーママ@**happy kitchen**


ついでにチーズフォンデュ用のチーズをわざわざ買うのも何だったんで(どんだけ面倒臭がり

ピザ用チーズを使いましたが、個人的にはこっちの方が食べ易い気がしました!



【チーズの作り方】

①耐熱皿にピザ用チーズ200gを入れ、上から片栗粉小さじ1を振りかけて牛乳150ccをそそぐ。

②ラップなしで500wのレンジで3分加熱し、熱いうちに木ベラなどでよく混ぜ合わせてからホットプレートの上に乗せる。


ちょっとチーズが固いな~と思ったら牛乳を入れてレンジで再度加熱すればゆるくなります。


去年の冬にやった時は、子供は野菜はマヨネーズにつけて食べてた記憶があるけど

今年はしっかりとチーズフォンデュとして食べてくれてました。

美味しい~!とと~っても喜んでくれたので、またしてあげるね!!!


野菜は切って全てレンジでチンして柔らかくしただけです。

ウィンナーはそのままで、ホットプレートの上で加熱しました。


フランスパンはそのままでも美味しいけど、ホットプレートの上で少し焼いたら

香ばしくてとっても美味しくなるのでオススメです(*´∀`)人




でもって、普段牛肉を食べさせてもらえないかわいそうな夫が

昨日の買い物中に食い入るように見つめる視線の先にこのお肉があり

271gの分厚いお肉が373円とお求め易い価格だったので

気の毒になってカゴにIN!!!




たっきーママ@**happy kitchen**


レアが好きな夫のリクエストで、ガーリック醤油ステーキのレアです(* ´艸`)



たっきーママ@**happy kitchen**


と~っても喜んでもらえてお母ちゃん嬉しいよ・°・(ノД`)・°・



そんな夫、今朝6時に私が目を覚ました時にベッドにいないので

「もう起きたのかな?」と思ってリビングに行くと


昨夜からずっとソファの上で寝てました・・・この季節に



暖房なし、布団なしのままで7時間

(-_\)(/_-)三( ゚Д゚)エーーー!!!



これがもし外だったとしても、どんなに寒くてもきっと起きない夫。

これから先、どんなに眠たくなっても外で仮眠する事のないことを

願っています・・・(。-人-。)




※コメントのお返事がかなり遅れています。

申し訳ありません!

時間が空いた時にぼちぼちお返事させて頂きます事を

ご理解頂けると幸いです。




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以前にご紹介した「鮭としめじのマヨソース」のマヨソースを使って

鶏むね肉バージョンを作ってみました。


かさ増しも兼ねて玉ねぎをプラス♪


結構なボリュームになって満足満足( ´艸`)


鶏むね肉は調理中に水分が逃げる事によってパサつくので

下味に漬けて水分を十分吸い込ませる、砂糖を擦りこんで柔らかくする、衣をつけて水分を閉じ込める・・・

この3つでパサつきはなくなるはずですが、下味をつけなくてもしっかり衣で閉じ込めるだけで

全然違うと思います。


こういうマヨソースには淡白な胸肉が合いますね!

海老マヨみたいな濃厚ソースです(*^ー^)ノ




【材料】4人分

◎鶏むね肉・・・1枚

◎しめじ・・・1房

◎玉ねぎ・・・1個

◎片栗粉・・・大さじ2

◎塩こしょう・・・適量

★マヨネーズ・・・大さじ6

★ケチャップ、砂糖・・・大さじ1

★レモン汁・・・小さじ1

★醤油・・・小さじ1/4



【作り方】

①鶏むね肉は薄めに削ぎ切りし、更に半分など食べ易い大きさに切る。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取る。

②ボウル又はビニール袋に片栗粉を入れ、塩こしょうをしったり振った鶏肉を入れてよくまぶす。

③鶏肉を大さじ2位の油を熱したフライパンで火が通るまで両面焼く。大きめのボウルに★の調味料を合わせておく。

④焼けた鶏肉を★のボウルに入れて絡めておく。同じフライパンに野菜を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら同じボウルに加えて混ぜ合わせる。



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鶏肉の中まで火が通ってるか不安な場合は、火を弱めて蓋をし

蒸し焼きにしてみて下さいね♪


これは白身魚にも、イカなんかにも合いそうなソースです。

家にある食材で色々アレンジしてみて下さいね(´∀`)












オトメンの我が家の長男セナですが、一応男の子っぽいおもちゃも持ってます。

その中の1つ、あまりTVで見た事もないウルトラマンを何故か持ってるのですが

昨日、ふと見るとそれがこんな事に・・・




たっきーママ@**happy kitchen**




組体操してましたΣ(~∀~||;)



ウルトラマンも地球上で怪獣とまさかの組体操・・・

ごめんなさいねシュワッチ





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