月別アーカイブ / 2010年11月


たっきーママ@**happy kitchen**



お久し振りになってしまいました~

風邪ひきさん、復活いたしました。


お休みしている間にも訪問して下さった沢山の方、ペタして下さった方、

メッセージを下さった方、応援ポチして下さった方・・・

本当にありがとうございました!!!感謝の気持でいっぱいです。

ご心配おかけしました(TωT)


今日からまた頑張って更新したいと思いますので

どうぞよろしくお願いします♪


コメントのお返事もぼちぼちさせて頂きたいと思います(´∀`)




久々に買い物に外出した日曜日、実に5日振りに化粧したら

化粧のノリが悪い悪い

とにかく1品ドド~ンと作りたかったのでお鍋かおでん・・・

で、みんなおでんがいいというのでおでんに決定。



たっきーママ@**happy kitchen**


皮むきや下茹でなんかはパパがしてくれて私は味付けなど仕上げ係。

簡単手抜き専門の私もおでんばかりはちゃんと昆布からだしを取って作ります。


翌日のお昼も残りのおでん・・・

さすがに飽きてきたので、残ったおでんで2品作ってみました。


まず1つは炊き込みご飯。


たっきーママ@**happy kitchen**


揚げ天やこんにゃくなどなどを細かく切って作ります。



【材料】

◎お米・・・3合

◎おでんの残りの具・・・適量

★おでんの汁・・・1カップ

★醤油・・・大さじ1

★みりん・・・大さじ1と1/2

★塩・・・ひとつまみ



【作り方】

①お米をといでザルにあげておく。おでんの残りの揚げ天や厚揚げ、こんにゃくなどを細かく切る。

②炊飯器の釜にお米を入れ、★を加えてからいつもと同じ水位になるよう水を足してひと混ぜし、具を乗せて普通に炊く。



いい味がついてます~美味しい♪





そしてもう1品は、トマトカレーシチュー。



たっきーママ@**happy kitchen**


だしが効いてるから和風カレーにしようかと思ったんだけど

炊き込みご飯を仕込んでたので、セナの苦手なトマトを使ってシチューに。


意外ととろとろの大根も合いました(*^▽^*)

炊き込みご飯に使って具はほとんどなかったので、鶏もも肉を入れて

チキンカレーシチューにしました。


【材料】

◎残ったおでん・・・適当

◎カットトマト水煮缶・・・1缶

◎カレールー・・・1/2箱

◎鶏もも肉・・・1枚


【作り方】

①おでんを火にかけて、クツクツして来たら一口大に切った鶏肉を入れて煮る。

②トマト缶を入れ、火が通ったらカレールーを入れてサラっとする位まで水を足して少し煮る。



たっきーママ@**happy kitchen**


トマト缶は入れても入れなくてもいいと思いますが、

入れたらさっぱりしたスープカレーになって美味しかったです。

だしが効いてるので、ちょっぴり和風な感じ?

お好みでどうぞ♪


おでんの残りとは全く気付かず、セナはおかわりをしてくれました。

後で言ったらビックリしてました( ´艸`)


がしかし。こういうリメイク料理が先入観でダメな夫からは「ないわ」の一言。

おでんはおでんで食う!!!がいいそうです・・・


そういう方には不向きな料理ですね(;´▽`A``


何はともあれ、これで5.3Lのお鍋いっぱいに作ったおでんも完売ヘ(゚∀゚*)ノ

おでん、1度でいいから屋台で食べてみたい・・・(〃∇〃)








火曜日に風邪をひいてからほとんど動けない状態で、

私1人なら寝てればいいんだけど子供にご飯を食べさせなければいけないし

お風呂にも入れなければいけないし、学校の準備もあるし

宿題をみてあげないといけない・・・

さすがに木曜日に母にヘルプに来てもらい寝かせてもらってました。

本当にありがたい・・・(iДi)



もう風邪をひく訳にはいかない・・・と強く心に誓い、風邪予防の対策を

色々考えております!


まずは部屋の加湿!

1番いいのは昔ながらの石油ストーブだそうです。

ストーブの上にやかんを乗せておく、あれですね。

やかんのお湯の蒸気でかなりの乾燥を防いでくれるので、加湿器を使わなくてもOK

って所が経済的にもいいですね♪


子供がいるお家には不向きですが・・・



何を隠そう、私は幼稚園の時にあのストーブで大火傷をしています

お風呂あがりに、寒いのでストーブの前でパンツを履いていて

何も乗せていなかったあのストーブの上に座ってしまったんです。


一瞬熱さも感じなかったけど、あっ!と思って立ち上がろうとしたその時

ストーブにお尻の皮膚がくっついてしまい、お尻をストーブから離す瞬間

ビリっとお尻の皮膚が破れました(((( ;°Д°))))


イタイ話ですみません・・・


救急病院に運ばれ、今は跡も残ってませんが

しばらくトイレに行くのも大変でした


女の子なのに怪我の絶えない幼少期だったので、母はそれはそれは

心配したと思います・・・

もし今、お尻にそんな火傷を子供がしたらと思うと恐ろしいけど

今考えると母は肝っ玉がすわってたなぁ~慣れてただけか???



そんな苦い思い出のある石油ストーブですが、今めっちゃ欲しいです(;´▽`A``

やかん乗せて、レトロな感じ・・・きっと癒されるなぁ~


ルイが大きくなるまで我慢我慢(><;)



皆さまも風邪にはお気を付け下さいね(´∀`)




ランキングに参加しています(*^ー^)ノ

ポチっとクリックして頂けると嬉しいです(*゜▽゜ノノ゛☆



たっきーママ@**happy kitchen**  たっきーママ@**happy kitchen**  にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ


いつもありがとうございます('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ペコリ





たっきーママ@**happy kitchen**



がぜがなおりばぜん・・・(風邪が治りません)


頭があまりまわらずレシピをメモしてなかったのですが

昨日作ったばかりなのに分量がはっきり思い出せない・・・


牛乳の分量がどうしても曖昧なのですが・・・

これは作りながら調節出来るので、大丈夫だと思いUPさせて頂きますね。


曖昧でごめんなさい。



【材料】3~4人分

◎パスタ・・・300~400g

◎しめじ・・・1房

◎玉ねぎ・・・1/2個

◎ベーコン・・・2~3枚

◎オリーブオイル・・・大さじ1

◎コンソメ・・・2個

◎粉チーズ・・・大さじ3

◎塩こしょう・・・適量

◎牛乳・・・400cc



【作り方】

①深めのフライパンに水800ccを入れて火にかける。しめじは石づきを取り、玉ねぎとベーコンは細切りにする。

②沸騰したらオリーブオイルを入れて混ぜ、パスタをバキっと半分に折って入れ強めの中火で茹でる。具材も全て入れる。

③時々かき混ぜながら、水分がほとんどなくなったら牛乳を加え、クツクツして来たらコンソメを入れて溶かす。

④水分を飛ばすように強火にして炒めるようにしながら混ぜ、水分が少なくなってとろみが少し出て来たら粉チーズを入れて混ぜ、塩こしょうをしっかり振って味を調える。




たっきーママ@**happy kitchen**

牛乳の水分がほとんどなくなった時にとろみが全くなかったら

1カップ(200cc)を加えて煮詰めてみて下さいね。


フライパンだけでとっても美味しいクリームパスタが出来ました。

茹で時間は表記通りじゃなくても、ボッテリしたりって事はなかったです。


オリーブオイルを入れて茹でているのでパスタ同士はくっつきにくいですが

一応時々混ぜながら茹でて下さいね♪











夕方頃が1番ピークで、グッタリ倒れてるかトイレで吐いてるか・・・

何もする事が出来なかったので、多分、初めて夫に「早く帰って来て」と

ヘルプの電話をしました。


私の非常事態に仕事を早々に切り上げて帰って来てくれた優しい夫、

私がご飯も作れないだろうからと買って帰ってくれた物は・・・



コロッケとカップラーメン

(-_\)(/_-)三( ゚Д゚)マジ?



私、吐いてるって言ったよね?言ったよね?


ま、自分が食べたい物買って帰ってとは言ったけども。

匂いだけでもキツイです。

つわりを思い出した( ̄ー ̄;


ま~どっちにしても何も食べられませんでしたが・・・

子供は私が作った雑炊とパパが買って来たコロッケ食べてました。



今日はちゃんと作れるかな~?

気合だ!気合だ!気合いだーーーーっ!!!

頑張れ私。頑張れ、風邪引きさんの皆さん!!!




ランキングに参加しています(*^ー^)ノ

ポチっとクリックして頂けると嬉しいです(*゜▽゜ノノ゛☆



たっきーママ@**happy kitchen**  たっきーママ@**happy kitchen**  にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ


いつもありがとうございます('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ペコリ





たっきーママ@**happy kitchen**


ずびばぜん、がぜひぎばじだ・・・(すみません、風邪ひきました)


喋ったらこんな感じの声ですヽ(;´Д`)ノ

こうして文字を書いてるだけだとわからないのが救いですね(;´▽`A``


こんな感じなので、家にある物で体に優しい喉にも優しい

優しい味の優しい煮物にしました。


味付けはベーコンの旨味とコンソメだけ。

ベーコンの旨味がジュワ~(〃∇〃)

大根は柔らかくて白菜はトロトロ♪


体が温まって少しだけ元気になりました(*^▽^*)



【材料】

◎大根・・・1/2本

◎白菜・・・1/4束

◎ベーコン・・・4枚

◎コンソメ・・・2個

◎塩こしょう・・・適量


【作り方】

①大根は2cm位の厚さに切り、更に4等分にする。ベーコンは適当な太さに切り、白菜も適当な大きさにザクザク切る。

②圧力鍋があれば圧力鍋に大根、ベーコン、白菜、コンソメの順に入れて水400ccをそそぎ、塩こしょうをしっかりめにする。

③蓋をして強めの中火にかけ、圧がかかってロックされたら弱火にして5分加圧する。

④火を止めてから15分放置する。



~圧力鍋じゃない場合~

①は同じ。

②耐熱皿に大根を並べてラップをし、大根が柔らかくなるまで加熱してから厚手の鍋に大根、ベーコン、白菜、コンソメの順に入れて水400ccをそそぎ塩こしょうをしっかりする。

③強火にかけて沸騰したら強めの弱火にして蓋をし、白菜がクタクタになるまで15~20分煮る。



たっきーママ@**happy kitchen**


どちらも、出来れば食べる直前まで火を止めた状態で蓋をして放置した方が

味が染み込んで美味しいと思います。


大根ほっこり、優しい味で美味しい~~~♪






いば、ごんだごえだんでずが(今、こんな声なんですが)

随分元気になりました。

昨夜はしんどくてなかなか眠れず、一度起きて来てジンジャーティーを飲んだら

体がポカポカ温かくなって眠る事が出来ました。


恐るべし生姜パワーヾ(゚∀゚*)ノ



そんなしんどい中でももちろん子供は元気ですから休む事は許されない訳で。

このクソしんどいのに、何かあるたびにセナは


「ドドスコスコスコ ドドスコスコスコ ドドスコスコスコ


ラブ注入」by:楽しんご



いちいちこればっかりやってるので見てるだけで疲れる

しかもキャラが若干かぶってるから笑えない( ̄ー ̄;


ま~私も嫌いじゃないわよ楽しんご




皆さんも風邪にはくれぐれもお気を付け下さい♪





ラッキングに参加しています(*^ー^)ノ

ポチっとクリックして頂けると嬉しいです(*゜▽゜ノノ゛☆



たっきーママ@**happy kitchen**  たっきーママ@**happy kitchen**  にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ


いつもありがとうございます('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ペコリ



↑このページのトップへ