月別アーカイブ / 2010年06月

たっきーママ@**happy kitchen**



昨夜はついついサッカーを観てしまい、感動しつつも何だか

PKをはずしてしまった駒野の気持ちを思うと辛くてなかなか眠れず

少々寝不足です・・・(←全く関係ないのに親戚のおばちゃんか




さてさて、そろそろ冷凍ご飯がたまりにたまって来たので使わなければ!!!

で、あんかけチャーハン作ってみました(*^ー^)ノ


牛肉買ったから節約節約( ´艸`)


ちょっと天津飯ぽく中華風の味付けにしたら、天津飯好きのセナにヒットヾ(@^▽^@)ノ


「もっとあんをかけて~もっとあん~♪あん~♪」


変な声を出すなヽ(;´Д`)ノ


結局2回同じあんを作りました(;´▽`A``



たっきーママ@**happy kitchen**


これ、右手でシャッターをきってるので、スプーンはどうしてるかというと

思いっきり左手をクロスしてプルプルさせてます~グッジョブ私(≧▽≦)b


手がつりそうになっただけあって、なかなかいい写真が撮れたわ:*:・( ̄∀ ̄)・:*:




たっきーママ@**happy kitchen**


ふわふわな卵がいい仕事してます~簡単な作り方なので

是非お試しあれ(*^ー^)ノ



【材料】4人分

◎ご飯・・・4人分

◎ウィンナー、ミックスベジなど何でもOK・・・適量

◎塩こしょう・・・ほんの少し

◎卵・・・1個

◎水溶き片栗粉・・・片栗粉大さじ1、水大さじ2

★水・・・400cc

★ウェイパー・・・大さじ1弱

★醤油・・・、ごま油・・・各小さじ1



【作り方】

①チャーハンに入れる具材を炒める。今回はウィンナー、ミックスベジ、レタスでした。
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②ご飯を加えて炒め合わせて少量の塩こしょうで味を調え、お皿に盛る。

③空いたフライパンに★を入れて煮立たせ、ウェイパーが溶けて沸騰したら弱火にして溶き卵を回し入れる。

たっきーママ@**happy kitchen**


④ゆっくりクルクル回し、水溶き片栗粉を入れながら手早くかき混ぜて溶かし、とろみをつける。

⑤お皿に盛ったチャーハンの上にかける。




たっきーママ@**happy kitchen**


わかりにくいですが、ハート型です( *´艸`)

オトメン・セナが喜んでました


しっかり味がついたあんなので、何ならチャーハンにも塩こしょうはいらないくらい。

お好みで♪




そして子供達、最近のお風呂上りのお楽しみはこれ~♪


たっきーママ@**happy kitchen**


カキ氷ヾ(@^▽^@)ノ


毎日毎日あたしゃカキ氷屋さんになって首からタオルかけて

汗をかきかき頑張ってますよ


でも、クルクル回す機械じゃなくてグーっと押し出す電動の機械ね。

これが結構な力が必要で、3皿分削ろうもんならもう痛い痛いヽ(;´ω`)ノプルプル


でもこんな顔をされちゃ~頑張っちゃうわ~(〃∇〃)


script_magicalmaker,http://www.magicalmaker.com/js/ameblo.js.php?upwh=1877880-1277828343-340-255




子供達に大人気なのはイチゴミルク。

最初はイチゴシロップだけだったんだけど、練乳をかける美味しさを知ってしまった子供達・・・


イチゴミルクの味を知ってしまったら、もう二度と


イチゴオンリーには戻れないのよぉ~~~ヽ(;´Д`)ノ


そんなイチゴミルク人気急上昇の裏で、人気急下落なのがこちら↓



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メロメロメロンちゃん(゚ーÅ)


かわいそうだからママが食べてあげたけど、子供達


見向きもしてません( ̄ー ̄;



私が一番好きなのは金時ね金時!!!

練乳かけて~あんこを乗せて~白玉があったら最高(* ´艸`)


でも、最近色んな種類のカキ氷シロップが出てるのね~おばちゃんビックリよ!


キャラメルにハイビスカス、マンゴーでしょ~、それから

ピーチ、パイン、パッションミント、ローズ、Wベリー

・・・って、プリキュアかい( ̄▽ ̄;)


色々試してみたいなぁ( ´艸`)




そうそう、そんなうちのオトメン・セナが

私のトモコレで勝手に歌を作ってました。


こんな歌詞でしたが、作詞の才能あるかしら。





イェーーーーイ

笑顔 こわいね

でも 新しい星 ビックリよね

女の子なら 男みたいな

一人前のアタック お願い





いかがでしょう。

秋元康になれるかしら:゙;`;:゙;`;(´ε`;)ブッ





最後まで長々と読んで頂きありがとうございました(*゜▽゜人☆


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珍しく牛肉料理なんか作ってみました(*^ー^)ノ


200g324円・・・悩んだけどたまにはね( ´艸`)


うちの夫はステーキにでもしない限り豚肉と牛肉の区別がつかないから

豚肉でも良かったんだけど、やっぱり違うわ




たっきーママ@**happy kitchen**


この照り、どうよっо(ж>▽<)y ☆

ご飯がすすむ味です~まさにチンジャオロース風。


蒸し暑くて夏バテしそうな時にはこんなしっかりおかずで体力つけなければ(*゜▽゜ノノ゛☆



【材料】4人分

◎牛薄切り肉・・・200g

◎ピーマン・・・2個

◎玉ねぎ・・・1個

◎片栗粉・・・大さじ1~2

◎ごま油・・・大さじ2

◎塩こしょう・・・適量

★酒・・・大さじ2

★醤油、みりん、オイスターソース・・・各大さじ1

★鶏ガラスープの素、砂糖・・・各小さじ1



【作り方】

①牛肉は細切りにし、ピーマンと玉ねぎも薄切りにする。★は合わせておく。

②牛肉に塩こしょうを振って、片栗粉をまぶして揉み込む。

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③フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。

④全体に色が茶色く変わって来たところに玉ねぎを加えて炒める。

たっきーママ@**happy kitchen**


⑤玉ねぎの色が透明になって来てしんなりして来たらピーマンを加えて炒める。

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⑥全体に火が通ったら合わせておいた★を加えてよく絡める。




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これが肉好きの次男ルイに大ヒット。


牛肉の美味しさを奴は知ってしまったか(((゜д゜;)))

世の中には鶏肉と豚肉しかないと言って育てるつもりだったのに・・・オーマイガ


片栗粉をまぶしてあるのでプリプリ、タレがよく絡んでます(* ´艸`)








先週末、待ちに待った1冊の本が私のもとにやって来ました。



たっきーママ@**happy kitchen**


「島ぐらし、幸せごはん」


6月25日に発売だったので、Amazonで予約してたの~(*^▽^*)


筆者は、アメーバブログでも活躍中のailanaさん。


私が1年前にブログを始めてから間もなく、コメントを通じて

仲良くさせて頂くようになりました。


そんなailanaさんが本を出される事になり、それを知った時は

鳥肌が立つと同時に何故か歓喜の涙が



彼女のブログには、独特の雰囲気があります。

時間がゆっくり流れているというか、周りに流されず、自分のペースで焦らず、

いい意味で必死さがなく、媚びたりせず・・・


ただ素晴らしいお料理と写真が綺麗というだけではありません。

その世界に吸い込まれていくような、思わず島暮らしをしたくなるような、

そんな不思議な雰囲気を持つ彼女のブログが大好きです。


私が落ち込んだ時は、大げさな言葉じゃなくふんわりと「大丈夫」と言ってくれる、

彼女自身が大自然に囲まれた奄美大島そのもののようです。


本の中も素晴らしく綺麗!見ているだけで目の保養になります。

そしてなんと言っても娘さんのmomoちゃんが可愛いの


そんな彼女のブログはこちらです↓


「うちの島ごはん」by:ailana


ailanaさん勝手に載せてごめんなさ~い(;´▽`A``







さて、我が家のいたずらっ子ルイ。

昨日セナが


「ママ~~!!!ルイがスパイダーマンになってる(((( ;°Д°))))」


と言うのでなんのこっちゃと思いながら行ってみると



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全身のいたる所がこんな状態でしたヽ(;´Д`)ノ


3色ボールペンをどこからかゲットしたようで、色んな色の線が


体で良かったよ・・・壁やテーブルに書かれてたらたまったもんじゃない。

それもマジックじゃなくてボールペンで良かった。


するとまたセナが今度は


「ママ!!!ルイの顔がピエールにぃ~~~っ(((( ;°Д°))))」


ふと見ると、ルイの鼻の頭がボールペンの赤で塗りつぶされていましたヽ(;´Д`)ノ


・・・って、ピエールってピエロかい

えらいお洒落な名前になって( ̄▽ ̄;)



その後、一応壁なんかに書かれてないかくまなくチェックしている時

TVの裏のコードとかの隙間から何やら緑の物が・・・


クリックルワイパーの捧で突っついてみると、


芽が生えたじゃが芋発見(-_\)(/_-)三( ゚Д゚)


どこから何を引っ張り出して来るやら・・・

在庫チェックでもしておかないと、そのうちカビが生えた何かが

出てきそうで怖い。(;°皿°)


皆さまのいたずらっ子ちゃん達はいかがお過ごしですか( ´艸`)




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今更レシピにするほどでもないビシソワーズですが(≧▽≦)


蒸し蒸しするこの季節、

「温かいスープはもう嫌よ(TωT)」

「冷たいビシソワーズが食べたいわ( ´艸`)」

「でも難しそう(-。-;)」

と悩める方の為に簡単ビシソワーズをご紹介します(*^ー^)ノ


何でもかんでも○○風って表現で申し訳ない・・・自己流ゆえ(;´▽`A``




【材料】4人分

◎じゃがいも・・・大3個、又は中4個

◎牛乳・・・300cc

◎水・・・200cc

◎バター・・・大さじ1

◎コンソメ・・・1.5個

◎砂糖・・・小さじ1

◎塩こしょう・・・少々





【作り方】

①じゃが芋の皮をむき、適当な大きさにきって鍋に入れ、水をひたひたに入れて茹でる。

②お箸を刺したら崩れる位になったら鍋のお湯だけを捨て、鍋の中でマッシャーなどでじゃが芋をガンガン潰す。

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③マッシュ状になったら水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰するまで茹でる。

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④沸騰したら牛乳、砂糖、バターを入れて溶けるまで煮込み、塩こしょうで味を調える。

⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。(別容器に移した方が早く冷めます)




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面倒でなければ、③の工程が終わった時点でミキサーかフープロ、ハンディブレンダーなどで回した方が滑らかになります。


私は面倒でしないので、どうしてもじゃが芋のもったりが底に残ります。

でも、私も子供もそれをすくって食べるのも好きです( ´艸`)


夫にも意見を聞くと、これはこれで美味しいとの事(*゜▽゜ノノ゛☆


セナに「美味しい~♪」とハナマル頂きました( *´艸`)





私が冷製スープを好きになったのは、14年ほど前

姉に白アスパラの冷製スープを作ってもらってから。


白アスパラが大嫌いな私。匂いも嫌。

でも、これが美味しくて美味しくて。


当時姉は、旦那さんの赴任でアムステルダムに在住していました。


姉が死ぬほど好きな私、当時は時間とお金に余裕もあったので

3ヶ月×3回ほどホームステイと称してアムステルダムに居座っておりました


当時は今ほどパソコン事情も進んでおらず、ブログもなく、現地日本人も少なく、

日本の食材も今ほど手に入らず、入ったとしてもバカ高く・・・


英語で通じる所もあれば、一部地域や年配の方にはオランダ語しか通じず

スーパーの表記も全てオランダ語。


それはそれは苦労したと思います。


最初はタイ米さえ上手く炊けない事に涙していた姉を今でも覚えています(ノ_-。)



そんな姉がオランダにある食材で独自の方法で考え作ってくれた美味しい料理の数々。


今、私は使いたい食材はスーパーに行けば何でも手に入り、

わからない事はパソコンで調べればすぐわかる。


1歳と3歳の小さな子を連れて誰も知り合いのいない、言葉も通じない

行った事もない国へ飛び込んで行った姉。


あの頃の姉には一生追いつけないなぁ・・・と、子供を持ってみて改めて思うのでした。




そう言えば、私がオランダに行く前に姉に「何か買って行って欲しい物ある?」と電話で聞いた時の事。


姉は当時日本で流行っていた「GLAY」のBEST(アルバム)を買って来て欲しいと言いました。

電話で聞いてたのでね、私の中で勝手に変換。



(灰色のチョッキか・・・)


いや、たまたま「オランダ人はヨーロッパで1番背が高い」って言われてるだけあって

キッズの服しか着られないのよ~って話しをした後だったのでね(;´▽`A``



私「どこに売ってるのかなぁ?」

姉「やだ~(≧▽≦)どこにでも売ってるでしょ~流行ってるんだから( ´艸`)」


(流行ってるのか~灰色のチョッキ


私「で、お姉ちゃんの?お義兄さんの?」

姉「やだ~(≧▽≦)2人で1枚でいいに決まってるじゃない( ´艸`)」


(男女兼用か・・・)


買い物リストにメモメモφ(.. )



その後、何となく会話が合ったまま進んだその時!姉が


「あ!Every Little Thingのベストも出てたら欲しいなぁ( ´艸`)」



そう!この一言がなければ、きっと私は灰色のチョッキを買って行ってた事でしょう(・∀・)



そんな姉の子供達も、もう高校生と中学生(*^▽^*)

乳母と言われるほど溺愛して来た私、


「マジやばいんすけどぉ~」

「それって古くね?」


と言われても可愛くて仕方ありません(〃∇〃)


姪っ子達、去年に引き続き夏休みは横浜から長期お泊りにやって来ます

γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞヤッタヤッタ~♪


また今年も、家族全員、言葉がうつんじゃね?

マジやばしヘ(゚∀゚*)ノ



長々と、最後まで読んで頂きありがとうございました(*^▽^*)





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