月別アーカイブ / 2010年05月

たっきーママ@**happy kitchen**


おはようございます(*^▽^*)


朝からこんなキツイ画像ですみません



昨日はこどもの日だったので、何かっていうと作るローストビーフの予定でしたが

近所のスーパーに行ったら牛の塊肉が目ん玉飛び出るほど高くてビックリΣ(・ω・ノ)ノ!


前の家の近所には業務スーパーがあってそこでいつも買い物してたから

物価のギャップに驚く今日この頃・・・(ノ_-。)


がしかし!その隣りでお安く売られているスペアリブを発見

急遽メニュー変更です・・・どっちにしても肉肉しいメニューですが

ビールが美味しいこの季節、こういうガツンと系が合うんだなぁ♪



たっきーママ@**happy kitchen**


「はじめ人間ギャートルズ」に出て来そうな肉よね!え?知らない?!




【材料】

◎スペアリブ・・・350g

◎ブラックペッパー・・・適量

★醤油、酒・・・各大さじ1

★ケチャップ、砂糖・・・各大さじ1/2

★はちみつ・・・小さじ1

★生姜、ニンニク(チューブ)・・・各3cm

★玉ねぎ・・・1/8~1/4個



【作り方】

①玉ねぎは薄いスライスにする。★の材料を全て合わせておく。

②スペアリブの骨と肉の間に数ケ所切り込みを入れる。

③油を熱したフライパンでスペアリブを全面焼き色がつくまでしっかり焼く。

④★の調味料を加えて、絡めながら煮詰める。お好みで塩こしょうかブラックペッパーを振る。





たっきーママ@**happy kitchen**


これ、レンジでも簡単に出来ます。

この調味料をお肉によく揉み込んで耐熱皿にタレごと並べてふんわりラップをし、

500wで6分加熱したら一度取り出します。

ひっくり返してタレを上からかけて、ラップをせずに更に6分加熱します。


これだけで出来てしまうんですが、正直焼いた方が美味しい気がします(;´▽`A``

いや、これはこれで美味しいんだけど、やっぱりフライパンで周りをこんがり焼く事で香ばしさが加わり

肉汁を閉じ込めてジュージーのような気がします(o^-')b



そして、こどもの日って事で子供のご飯はこんな風にしました



たっきーママ@**happy kitchen**


え?これ何って?

ここここ鯉のぼりですが、何か


イクラを散らしたかったんだけど、これまたビックリするほど高かったものでシンプルな色合いに( ̄ー ̄;



おやつには柏餅を食べて、鯉のぼりも飾り・・・

何だかちゃんとイベントやったな~って気分でした。


え?鯉のぼりを見せて欲しい?


我が家の鯉のぼりはこんな豪華な鯉のぼりですのよ(´0ノ`*)






たっきーママ@**happy kitchen**


ビニール袋で手作りΣ(~∀~||;)




何とも貧乏ったらしくてわびしい我が家の鯉のぼり・・・

に見えますが、子供達は手作りの鯉のぼりにめっちゃご満悦


セナ画伯の作品



たっきーママ@**happy kitchen**


せな人魚



鯉だって言ってるのに何故人魚を書くのか・・・オトメン健在ヽ(゜▽、゜)ノ

てか、ヘビかと思ったわ



続きまして、ルイ画伯の作品




たっきーママ@**happy kitchen**


これ何?と聞くと



「肉(*^▽^*)」



だそうです。


そう、ルイは肉が大好き。ルイに効く魔法の言葉、それは「肉」


どんなに出掛けるのを嫌がって泣いていても、帰るのを嫌がって泣いていても

「お肉食べに行こうね」

「帰ったらお肉食べようね」

と言うと


「にく?にく?(°Д°;≡°Д°;)」



おとなしくなるのだーーー!!!


ありがとう、肉。


これからもよろしく、肉。


でも食べ過ぎないようにカロリー気を付けてあげないとね(;´▽`A``






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たっきーママ@**happy kitchen**


おはようございます(*^▽^*)


昨日は久し振りの更新にも関わらず、温かく迎えて下さってありがとうございました!!!

幸せ者だなぁ・・・なんてしみじみ感じました




昨日は帰りが遅かった&冷蔵庫の食材少なっ!!!だったので

具材はほぼ挽き肉だけだけどガッツリ系のパスタを作りました。


お好みで胡麻を加えたら香ばしい~



たっきーママ@**happy kitchen**



【材料】2人分

◎パスタ・・・200g

◎合挽き肉(豚でも可)・・・200g

◎ネギ(小口切りにして)・・・たっぷり

◎胡麻(お好みで)・・・たっぷり

★にんにく、生姜(チューブ)・・・各2~3cm

★醤油・・・大さじ2

★砂糖、ごま油・・・各小さじ2



【作り方】

①フライパンに薄く油を敷いて、挽き肉をほぐしながら炒める。

②パスタを茹で始める。★を全て合わせておく。

③挽き肉の色が変わったら、油をキッチンペーパーなどで拭いてから合わせておいた★を加える。

④グツグツして来たらネギを加えて混ぜ合わせる。

⑤茹で上がったパスタを④に加えて、ゴマと塩こしょうをしっかり振ってよく混ぜ合わせる。



【ポイント】

◎挽き肉に調味料を合わせる前に、たくさん出た油をキッチンペーパーなどで拭き取って下さいね!ここではぶくとギトギトになってしまいます。



たっきーママ@**happy kitchen**


お好みで粉チーズを振って召し上がれ~!

私は粉チーズ大好きなのでガンガンにかけましたが、夫はこのパスタに粉チーズはいらなかったようです




1日に1度は米粒食わせろと騒ぐTHE・日本人の夫にはコチラも



たっきーママ@**happy kitchen**


3色そぼろ丼


パスタを作る時に挽き肉倍量で作り、ネギを入れる前の工程で半分を別皿によけておきました!

ご飯にもバッチリ合うしっかり味の挽き肉、お弁当にもいいなぁ




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今日でGWも終わり~!ふぅ~(´Д`;)

小学校に行くと、送り迎えせずに玄関で「いってらっしゃ~い」「おかえり~」って言えるのが

ほんっっっとぉぉぉ~~~~~~に楽ですよね!!!

まぁ、玄関で普通に「いってらっしゃい(*^▽^*)」って言ってドアを閉めた瞬間

足がもつれんばかりに階段をダッシュで駆け上がり、ベランダからストーカーのように見てるんだけどね



引越し前の3週間近く、往復1時間の送迎を1日2回は本当にしんどかったけど

学校の様子や色んな先生の特徴なんかも秘かに観察したりして

しんどいながらもセナを待ってる間も結構楽しんでました




そんなある日、毎日同じ場所で待ってる私に、ある1年生が声をかけて来ました。





「ねぇおばちゃん!なにしてるの」




おおおおおおおおばちゃん・・・・・(((( ;°Д°))))


大人げなく聞こえないふりしていると、もう一度



「ねぇ、おばちゃんてば!!!

ここでなにしてるの」




「あ、あぁ~!お家が遠いからお迎えに来てるのよ~(;´▽`A``アハハ~」



まぁね~思いっきりアラフォーだもんね~

どっからどう見てもおばちゃんなのはわかってるんだけど

知らない子からガツンと言われると結構傷付くわぁ~



ちょっと落ち込んだ様子でいた私の様子に、瞬時に気付いた鋭いセナ。


「ママ何か元気ないね」


「あのさ~さっき1年生の男の子に『おばちゃん!』って言われちゃったよ(ノ_-。)オヨヨ」




「そそそそそそそんなことないよ!

ママママママママはおばちゃんじゃないよ!

みみみみみみみんなお母さん達のことを誰にでも『おばちゃん』っていうだけでぇ~

きききききききっとママだけじゃないよぉ~(^▽^;)」




どもり過ぎやろ:゙;`;:゙;`;・(゜ε゜;)ブッ



ありがとね~

子供に気を使わせるダメ母・・・

もうそろそろ現実を受け止めなければ






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おはようございます!


めっちゃお久し振りです(*^▽^*)



しばらくお休みさせて頂いてましたが、その間にもたくさんのメッセージを頂き

引越しが終わってからゆっくり読ませて頂きました・°・(ノД`)・°・


コメントのお返事も含め、メッセージのお返事も追いついてませんが・・・

本当にありがとうございました!!!

皆さんの応援のお陰で何とかかんとか落ち着きつつ・・・

ぼちぼちレシピも再開させて頂けそうです(≡^∇^≡)


本当にありがとうございました(*^▽^*)



また頑張りますので、どうぞ仲良くして下さい(*゚ー゚*)





さてさて、そんな疲れた私の為にお酢とポン酢のWのお酢効果で疲れも吹っ飛ぶ

あっさり美味しいマリネを作りました。

もちろん大好きなチキンで( ´艸`)



たっきーママ@**happy kitchen**

このソース、白身魚でも絶対美味しい

GWのお出掛けでお疲れの方にもオススメです




【材料】

◎鶏むね肉・・・1枚

◎トマト・・・1個

◎玉ねぎ・・・1/4個

◎オリーブオイル・・・大さじ1

◎薄力粉・・・適量

◎塩こしょう・・・適量

★オリーブオイル、ポン酢・・・各大さじ2

★お酢、レモン汁、砂糖・・・各小さじ1

★塩こしょう・・・適量



【作り方】

①むね肉を削ぎ切りにし、更に半分に切って食べ易い一口大にし、しばらく酒(適量)に漬けておく。

②玉ねぎはみじん切りに、トマトは小さいさいの目切りにする。

③玉ねぎは水にさらして辛みを抜き、トマトはオリーブオイルを熱したフライパンでさっと炒める。

④大きめのボウルに★を合わせ、炒めたトマトと水気を切った玉ねぎを入れて混ぜる。

⑤漬けておいたむね肉の水気を軽く拭き、塩こしょうをして全体に薄力粉をまんべんなくまぶす。

⑥トマトを炒めた時のフライパンを軽く拭いてから油を多めに入れて熱し、⑤を両面こんがり焼く。

⑦ボウルに合わせておいたタレにむね肉を入れてよく絡め、お皿に盛る。




たっきーママ@**happy kitchen**


白身魚でする場合は、バターで焼いてムニエルにしてもいいかも!

乾燥パセリがなかったのでバジルをかけてみましたが、

トマトと相性バツグンのバジル、とっても合いました



たっきーママ@**happy kitchen**


久し振りなので写真載せすぎでごめんなさ~い(≧▽≦)





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新しい家の目と鼻の先、歩いて1分圏内の所にセナのクラスの男の子が数人住んでいまして

登下校はもちろんその子達と一緒に行っているセナ。

男の子達は近所に引っ越して来たのが嬉しいらしく、かなり歓迎ムードで

急速に仲良くなって行きました



やれやれ~友達もたくさん出来てきて、ちょっと安心・・・と思った矢先

すんごい落ち込んだ様子で帰って来たセナ。

どうしたのか聞いてみると


「あのね・・・・ううん、やっぱりいいや」


これは何かされたに違いない!


「ママに言えない?」


「うん・・・言ったらママ心配するから」


この時点でもう既にマックス心配ーーーー(((゜д゜;)))



「だだだだだ大丈夫よぉ~言ってくれない?」


「うん・・・・・・

あのね・・・・・・・・


今日の休み時間にね・・・・・・



廊下にいたらね・・・・・・・・





5年生くらいのお兄さんが歩いて来て・・・・・・・






アゴから血を流してた(ノ_-。)」






・・・・・で?(  ゚ ▽ ゚ ;)





「ほ~ら、ママ心配したでしょ?お兄さんその後どうなったか心配したでしょ?」



「あ、ああ!!そうだね~心配だねぇ(^▽^;)

でもきっと保健室に行って治してもらってるよ(o^-')b」



「そっか!良かったね、ママ!」



うん、良かった良かった・・・ってその子誰




ま~長い小学校生活、これからも色々あると思うけど

友達の数よりもセナらしく笑っていてくれたら一番嬉しいなぁ



頑張れ、ピカピカの一年生!

頑張れ、まだ家が片付いてない私!









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