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いつもありがとうございます！
レシピブログさんの「スパイスブログ」で、スペシャルアンバサダーとして毎月レシピを考案、ご紹介しております。
今月のレシピテーマは先月に引き続き
「オートミール＆本格的スパイスカレー」
ということで、本格的だけど簡単、基本ほったらかしで出来る美味しいバターチキンカレー。
今回はふやかしたオートミールの上にかけてます。
何時間も煮込んだかのような、スパイシーな旨みがギュッと詰まったカレーなので
オートミールの存在感薄っ！ってなります。
食べるとゴロゴロしたチキンがホロッと崩れて最高。
スパイスカレーに挑戦したいけど何から揃えればいいか分からないという方もいるかと思いますが、
基本の4つのスパイスがあれば意外と簡単に作れます。
今回はこの基本の4つのスパイスに2つのスパイスをプラスして作りました。
そもそもそれぞれのスパイスにどんな意味があるのか、どんな役割りがあるのかを理解していないと
闇雲に入れてしまって美味しくなくなる、又はレシピがないと作れない、となってしまうので
今回は簡単に、めっちゃ噛み砕いてそれぞれのスパイスの役割りについて説明しています。
スパイス、奥深くて面白いです。
良かったら参考にして下さいね。
レシピはこちら↓↓↓
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