時間が経ってもシャキシャキの歯ごたえ!

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いつもありがとうございます!


GW中でお弁当お休みの方も多いかと思いますが、お弁当おかずレシピです。(なんでー!)

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お肉の入ってるきんぴらってどの立ち位置と捉えていいのかわからんよね。
今回のレシピはひき肉ほんのちょっとなので、ひき肉の旨みが染み込んだ副菜ってことで。(どっちでもええわ)
食べ応えは抜群!

にんじんをピーラーでひらひらにすると、時間が経ってもシャキシャキの歯ごたえ。
ササッと簡単に作れます。


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【にんじんとひき肉のきんぴら】


(材料)2人分
◎豚ひき肉…100g
◎サラダ油…大さじ1
A
◎にんじん…1本
◎醤油…大さじ1
◎砂糖、みりん…各小さじ1
◎生姜(チューブ)…2cm
◎塩、こしょう…適量

(作り方)
1.にんじんはピーラーでむく。
2.サラダ油を中火で熱したフライパンでひき肉を炒め、色が変わったらAを加えて手早く炒める。

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ご飯のお供にも!
粗挽き黒胡椒を振るとグッと味が引き締まるのでお好みで。

にんじんをピーラーで剥く時、手ににんじんを持って反対の手でシャーシャーと剥いてたんやけど、
お皿の上に置いて剥くと剥きやすいことに最近気付きました。
誤って手を剥いてしまうかもという心配もないしね。

魚料理の副菜にもいいかも。
きんぴらにしても色が綺麗なままなのでお弁当にもおすすめ。

良かったら作ってみて下さい!



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