10/29発売
「朝ラク!スープジャー弁当」
重版しました

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10分で完成! たっきーママの朝ラク!スープジャー弁当 (扶桑社ムック)
奥田 和美 | 2020年10月29日発売 | スープはもちろんボリュームおかずもアツアツ麺もどんぶりもスープジャーにおまかせ!お弁当レシピを紹介する著書が累計50万部を突破し、レシピブログアワード「お弁当部門」では3年連続グランプリを受賞。そんなたっきーママさんによる2年半ぶり、待望のお弁当レシピ集です。今回のテーマはスープジャー。高校生と中学生、2人の息子のお弁当に日々スープジャーを使っているたっきーママさんなので、スープジャー弁当といってもそのレシピはひと味もふた味も違います。具だくさんの…
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いつもありがとうございます!


レシピブログさんとのお仕事で、ウィナーズさんの
「レコルト エアオーブン」
を使ったレシピを考案させて頂きました。


見たことある方もいると思うんですが、これね。


IMG_0904.JPG


よく店頭でみかけるのは赤のような気がするんだけど、
私が使わせて頂いてるのは白。
白と言っても淡いベージュで、とっても上品な色。


このエアオーブンですが、名前の通り
高温の熱風で油で揚げずに揚げ物が作れたり、焼いたりも出来るというもの。
下味をつけた唐揚げやカツなどの揚げ物を油なしでエアオーブンに入れたら、
あとはほったらかしでサクサクに仕上がります。


油なしで揚げ物が出来るから、油の後処理もしなくていいし、
揚げ物がつきっきりじゃなくほったらかしで出来るのが本当に嬉しい。
揚げ物のお弁当にもいい!


もちろん揚げ物だけじゃなく、ローストビーフやローストチキン、カップケーキなど
これからクリスマスに向けての料理も簡単に出来てしまいます。

バスケットを使えば液体のものも入れられるので、グラタンなんかも出来たり
結構コンパクトなのになかなか優秀。


私はこれでよくフライドポテトを作ってるんだけど、
冷凍のフライドポテトをザバーッと入れてダイヤル回しておけば、
勝手に揚がってるからめっちゃ楽。
あとは塩をパパッと振るだけ、片付けも簡単。


ということで、今回私がご紹介するのは
これを使った「スフレ風ヨーグルトチーズケーキ」



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しっかりと冷やし固めてますが、焼き立てはもう崩れてしまうほどふるっふる。

粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしますが、冷やしたあとも柔らかさは持続。
冷やし固める前にスプーンですくって食べて欲しいくらいやわ。

高温熱風でふんわり焼き上げるので、
本来のスフレのように卵白を泡立てなくてもまるでスクレチーズケーキのようにふんわり、
生チーズケーキのようにしっとりと仕上がる気がします。



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【材料】レコルトエアオーブン バスケット1個分
    クリームチーズ、生クリーム・・・各200
    ヨーグルト・・・200g
    砂糖、薄力粉・・・各大さじ3
    卵・・・1個
    レモン汁・・・大さじ1/2
    フルーツソース・・・お好みで


【作り方】

1.     エアオーブンを温度180にダイヤルを合わせて10分予熱。

2.     クリームチーズは室温に戻し、柔らかくなったら砂糖、薄力粉を加えて泡だて器で混ぜ、粉っぽさがなくなったら生クリーム、ヨーグルト、卵、レモン汁の順に加えて、都度泡だて器で混ぜる。

3.     インナーポットにオーブンシートを敷き、3を流し入れ、10cmほど持ち上げて落として空気を抜く。

4.     4をエアオーブンにセットし、ダイヤル180で30分焼いたらインナーポットを取り出し、粗熱が取れたらオーブンシートを引き上げて取り出し冷蔵庫で3時間冷やす。

5.     お好みの大きさに切って器に盛り、フルーツソースをかける。


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【調理ポイント】

生地を混ぜる時は材料を1つ入れるごとに都度しっかりと混ぜて下さい。
焼き上がりはふるふると震えるくらいに柔らかく、
すぐにインナーポットからシートごと引き揚げると崩れることがあるので
粗熱を取ってから引きあげて下さい。

しっかり固まる前にスプーンですくって食べるのもあり!ふるっふるです



IMG_0892.JPG

こんな感じで生地を入れて、そのままエアオーブンにイン!
焼き立てはこんな感じ。


IMG_0893.JPG

揺すったら左右に大きくゆらゆら揺れます!
もう少し硬めがお好みなら、ヨーグルトは半量で!


IMG_0899.JPG

こちらの商品が気になる方は、オンラインショップがありますので
良かったら覗いてみて下さいね。

レコルト公式オンラインショップ powered by BASE
2009年に日本で生まれたレコルト。“今どきの暮らしにちょうどいい”を大切にころんとかわいいコンパクトなサイズインテリアにあわせやすいカラームダをそぎ落とした機能と価格でデザイン家電を提案しています。洋服や家具のように、選ぶことからワクワク。そこにあるだけで、ふふっとウレシイ。お気に入りを使ってあなたの日常が“ちょっと特別”に。
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【出版した書籍一覧】

たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック)
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