〜「めんどくさい!」がなくなるレシピ〜

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材料も手間も最小限。たっきーママの「めんどくさい!」がなくなるレシピ
奥田 和美 | 2019年11月26日発売 | ブログ月間300万PV!人気料理ブロガー・たっきーママのいつもの料理が驚くほどラクになるレシピが集結!たっきーママのレシピブログの大人気連載『楽ウマ!毎日おかず』が待望の書籍化!ブログを始めて10年。数えきれないほどのレシピを考案するなかで編み出した、本当に簡単な調理ワザを一冊に凝縮。連載で紹介したレシピから、さらになくてもいい手間を徹底的にそぎおとし、最小限の材料・手順だけでパパッとおいしくつくれるように改良した進化版です。手間がかかりそうなチャ…
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いつもありがとうございます!


ちょっとお久しぶりになりましたが、スープジャー弁当のレシピです。

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鶏肉と玉ねぎがたっぷり入っているので、めっちゃ満腹感と満足感あり!

しかも、鶏肉、玉ねぎ、椎茸、と旨みが出る食材ばかりを使用しているので、
バターで炒めたら味付けは醤油と塩のみ。
なのにめちゃめちゃ美味しい!

すぐに食べても美味しいけど、朝スープジャーに入れておくとお昼にはさらに美味しくなっています。

めっちゃ簡単なのでぜひ。


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【チキンのバター醤油スープ】

(材料)1人分
◎鶏もも肉(小さめに切る)…80g(1/3枚くらい)
◎玉ねぎ(薄切り)…1/2個
◎椎茸(軸を取り薄切り)…2個
◎バター…10g
A
◎水…200ml
◎醤油…小さじ1
◎塩…ひとつまみ

(作り方)
1.小鍋にバターを入れて中火にかけ、溶けて来たら玉ねぎを炒め、しんなりして来たら鶏肉と椎茸を加えて軽く炒める。
2.Aを加えて3分ほど煮たらスープジャーに入れる。


※お好みで粗挽き黒胡椒を振ると味がしまり、全く違う風味に。


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スープジャーの中身が見えるように、鍋用の薄いお餅で上げ底をしてるんやけど
これが結構美味しくて。
もうこれだけでお腹いっぱいになるわ…


前夜に作っておいて小鍋ごと冷蔵庫に入れておけば、朝は温めるだけ。
具だくさんなスープなので、あとはおにぎり作れば良し!って感じですかね。

春休みの置き弁、学童弁当、塾弁にもぜひ作ってみて下さいね。





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