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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!


もうめちゃめちゃ簡単な鮭料理。
味噌バターって正義よね。

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入れる順番が重要なだけで、あとはチンするだけ。
結構ボリュームがあるので、鮭はちょっとでもメインおかずでいける。
味噌バターなのでコクがあります!

皮むきの作業を短縮するべく、じゃがいもは皮付きのまま使用。
それがまた香ばしくて美味しい。
皮を綺麗に洗うくらいならむいた方がマシやわ!という方でなければ皮付きのままがおすすめ。




【鮭とじゃがいもの味噌バター】

(材料)2~3人分
◎じゃがいも(8等分に切る)…2個
◎しめじ…1房
◎鮭(3~4等分に切る)…2切れ
◎バター…10g
A
◎水…100ml
◎めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
◎味噌…大さじ1

(作り方)
1.耐熱容器にAを入れて混ぜ味噌を溶かし、じゃがいもを並べたらしめじ、鮭を乗せる。
2.バターを乗せてふんわりラップをかけレンジ(600w)で8分加熱し、そのまま庫内で10分ほど放置したら全体を優しく混ぜる。

※じゃがいもはタレに浸るように並べて下さい
※味噌は完全に溶けなくてもOKです




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じゃがいもを1番下にしてタレに浸かるようにしておくことで、
下のタレと上から落ちてくるしめじの水分で蒸されてホクホクに!

しっかり味がしみたじゃがいもとクタクタのしめじに鮭の塩気が合います!
良かったら作ってみて下さいね。







昨日は東京で仕事があり、終わってから編集の池田さんと待ち合わせをして
お家に遊びに行かせて頂きました。

池田さんちの子供になった保護猫の天ちゃん(男の子)、虹ちゃん(女の子)に会いに!
猫ちゃん大好きで、実家では小さい頃からずっと飼ってたわ。


お土産に、Ciaoチュール(猫のご飯)を持って行ったら、群がる群がる。
ご飯で釣る作戦成功。


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仲良しになったら遊びましょー

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真剣に見上げる顔の可愛さと言ったら…!

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いっぱい遊んだねー
こちら虹ちゃん。

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こちら天ちゃん。

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もう、まさに孫を愛でるおばあちゃんの気持ちよ。
よーしよしよしよし。(ムツゴロウや)

這いつくばって写真撮りまくる。

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楽しかったー!
幸せな時間をありがとう!
優しいお母さんに出会えて良かったね♡


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【出版した書籍一覧】

たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック)
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たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 (扶桑社ムック)
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てんきち母ちゃん&たっきーママのもっとおいしい! ホットプレート簡単レシピ-増補改訂版- (扶桑社ムック)
BRUNOホットプレートの簡単レシピ集【特長】・大人気の「BRUNO」ホットプレートを使った、アイデアレシピ集です。・定番の「BRONOコンパクトホットプレート」で気軽につくれる料理のほか、「BRONOホットプレートグランデサイズ」ならではの、みんなでわいわい楽しめるパーティーレシピも紹介しています。・人気料理ブロガーてんきち母ちゃん&たっきーママさんによる、手軽においしく作れて、子どもやパパが喜ぶメニューは、日々の食事づくりの救世主となってくれること間違いなし。・忙しい日の晩ご飯に、朝食に、お弁当もできるし、スイーツも焼ける、パーティーだっておまかせ!の1冊です。 【メニューの一例は・...
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