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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!


さつまいものおやつの中でこれが1番美味しいんじゃないかと秘かに思ってる、
さつまいものバター醤油団子。

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これ、見た目はアレやけど(いやもっと綺麗に出来るはずやけど確認で何度も上下ひっくり返してるうちにこんな事に)
とにかく美味しい、マジで美味しい。

材料からしてスイートポテトのような感じやけど、スイートポテトより絶対こっちの方が美味しい!

…と個人的には思ってるくらい(自信ないんかい)おすすめ。
さつまいもで何を作るか迷ったら、ぜひ作ってみて下さい!




【さつまいものバター醤油団子】

(材料)6個分
◎さつまいも…1本
◎牛乳…大さじ2
◎砂糖…大さじ1
◎バター…15g
◎醤油…小さじ1

(作り方)
1.さつまいもは皮ごとよく洗い、濡れたままラップで包んで600wのレンジで6分加熱し、手で触れるくらいまで冷ます。
2.温かいうちに皮を剥き(手で剥けます)マッシャーかフォークで潰して砂糖、牛乳を入れて捏ねる。
3.小さく丸めて平にし、バターを熱したフライパンで両面焼いたら醤油を加えて揺らしながら絡める。



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さつまいもの大きさによって牛乳の量は増やして下さい。
しっとりして手で丸められるくらいになればOK。

焼き加減はミディアムで。(ステーキか)
こんがりさせるまで焼くとバターが焦げてしまうので、ほんのり色づく程度で醤油を入れて下さい。
醤油を入れたらフライパンを大きく揺らして醤油を全体に広げながらからめる感じで大丈夫。
裏返したりなんやかんやすると写真のようになってしまいますww(味は美味しいけどね)

お子様がいらっしゃったらきっと喜ぶと思うので、ぜひ作ってみて下さい!


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