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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!


これ、次男がめちゃめちゃ気に入ってたおかず。
ものすっごくシンプルなのに美味しい。

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調味料はポン酢と砂糖だけ。
鶏むね肉が柔らかくて、つるっつるで盛り付ける時に滑って上手く乗せられなかったわ。

めっちゃ簡単なので、良かったら!



【鶏むね肉のポン酢照り照り焼き】

(材料)2人分
◎鶏むね肉(一口大のそぎ切り)…1枚
◎片栗粉、サラダ油…各大さじ1
◎塩、こしょう…適量
A
◎ポン酢…大さじ2
◎砂糖…小さじ1

(作り方)
1.鶏むね肉に塩、こしょうを振ってポリ袋に入れ、片栗粉を加えてシャカシャカ振りよくまぶす。
2.サラダ油を中火で熱したフライパンで1を焼き、色が変わったら裏返して蓋をし弱火で5分加熱する。
3.混ぜ合わせたAを加えて照りが出るまで炒め合わせる。



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片栗粉をまぶしているので鶏むね肉でも柔らかく、タレがよく絡んで美味しいです。
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ!

良かったら作ってみて下さいね。





昨日から岩手に来てます。


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転勤で長男が5歳まで、次男は岩手で生まれて、1歳まで住んでいた岩手に
大きくなったらもう一度連れて行きたいと思いつつなかなか行けないままだったので、
まだついてきてくれるうちに急がねばと、思い出を巡る旅に来ています。

明日帰るので駆け足やけど、またお出掛け日記書きますー

懐かしい、大好きな風景。

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【出版した書籍一覧】

たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック)
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BRUNOホットプレートの簡単レシピ集【特長】・大人気の「BRUNO」ホットプレートを使った、アイデアレシピ集です。・定番の「BRONOコンパクトホットプレート」で気軽につくれる料理のほか、「BRONOホットプレートグランデサイズ」ならではの、みんなでわいわい楽しめるパーティーレシピも紹介しています。・人気料理ブロガーてんきち母ちゃん&たっきーママさんによる、手軽においしく作れて、子どもやパパが喜ぶメニューは、日々の食事づくりの救世主となってくれること間違いなし。・忙しい日の晩ご飯に、朝食に、お弁当もできるし、スイーツも焼ける、パーティーだっておまかせ!の1冊です。 【メニューの一例は・...
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