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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!


いや〜もうこれは絶対子供好きでしょ。(知らんけど)
オーロラソース、美味しいもんね。 


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「うちの子は好きじゃなかったみたいで…」
というコメントには
「私、知らんがなと書きましたよね!」
とお返事します。(嘘です)


鶏むね肉を焼いてオーロラソースにからめるだけでめっちゃ簡単。
もちろん鶏むね肉も柔らか!

今回、しめじとピーマンを合わせましたが、何でも合います。
アスパラでも青梗菜でも水菜でも茄子でも。
家にある残り野菜を使ってボリュームアップして下さいね。




【鶏むね肉のオーロラソースあえ】

(材料)2人分
◎鶏むね肉(一口大の削ぎ切り)・・・1枚
◎しめじ(石づきを取る)・・・1房
◎ピーマン(乱切り)・・・2個
◎片栗粉・・・大さじ2
◎塩、こしょう・・・適量
◎サラダ油・・・大さじ2
A
◎マヨネーズ・・・大さじ4
◎砂糖、ケチャップ・・・各大さじ1
◎醤油、レモン汁・・・各小さじ1

(作り方)
1.鶏むね肉に塩、こしょうを振ってポリ袋に入れ、片栗粉を加えてシャカシャカ振ってまぶす。
2.サラダ油を中火で熱したフライパンで1を焼き、色が変わったら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸したら中火に戻してしめじ、ピーマンを加えて炒める。
3.ボウルにAを入れて混ぜたら2を加えてよく混ぜる。





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10分もかからずあっという間に作れます。

ちなみにこのソース、本当に何にでも合います!
とんかつをつけても美味しいし、白身魚にも合うし、何より海老にめっちゃ合う!
ちょっと甘い海老マヨって感じです。


良かったら作ってみて下さい!



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【出版した書籍一覧】

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