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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!


しっかり味が付いているのでそのままでも美味しいハンバーグ(っていうかつくね?)です。 
 

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包丁は使いません。
玉ねぎのみじん切りも結構面倒だったりするので、今回はアクセントとしてシソを入れました。
手で細かくちぎってやったわ。(意地でも包丁を使わない方向で)

そのままで美味しいので、小さめに作ってお弁当にも。



【材料】6個分
◎大葉(小さくちぎる)・・・3枚
◎サラダ油・・・大さじ1
◎ポン酢・・・好きなだけ
A
◎豚挽き肉・・・300g
◎片栗粉、酒、味噌・・・各大さじ1
◎塩、こしょう・・・適量

【作り方】
1.ボウルにAを入れてよく混ぜ、味噌がしっかり混ざったら大葉を加えてさらに混ぜる。


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2.4等分にしてそれぞれを俵型に成形し、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼き、
焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で6分蒸し焼きにする。



※大根おろしをのせてポン酢をかけても美味しいです
※柚子胡椒につけて食べても!(←これ個人的に好き)
※大葉が苦手な方は小口切りネギにしてもOK



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これも低糖質なので、糖質を気にされている方にもおすすめ。
冷蔵で4日保存出来ます。
すぐ食べない場合は冷凍がおすすめ。

良かったら作ってみて下さい!




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【出版した書籍一覧】

たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック)
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