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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!


夫がめちゃめちゃ好きなひじき。
これと白いご飯があればおかずはいらないってくらい大好きです。

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和風のひじきの煮物とかは家族みんなあまり食べてくれないんだけど、
これはあっという間になくなります。

ご飯に乗せてワシワシ食べると、ご飯が進み過ぎるのでお気を付けあそばせ。


【材料】4人分
◎ひじき…1缶(水で戻すタイプは適量を戻しておく)
◎玉ねぎ(薄切り)…1個
◎ベーコン(1cm幅に切る)…3枚
◎バター…15g
◎塩、こしょう…適量
A
◎醤油…大さじ1と1/2
◎酒…大さじ1

【作り方】
1.油をひかずに中火で熱したフライパンでベーコンを炒め、火が通ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
2.ひじきを加えて炒め合わせ、Aを加えて強火にして水分を飛ばしながら炒めたらバターと塩、こしょうを加えて、バターが溶けるまで混ぜ合わせる。


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簡単ー!
冷蔵庫で4~5日ほど持つので、ぜひ作ってお弁当にも入れて下さいね。





明日は撮影があるので、今日は仕込みをしてたんだけど、醤油を切らしましてね。
まだ引越して半年くらいなので、お隣りさんとは

「奥さん、醤油ちょっと貸してくれへん…?

500mlほど」

と言える間柄でもないので(いや間柄より借りる量おかしいやろ)
夜、近所のコンビニに買いに行ったのね。

で、次男は習い事に行ってたので、家にいた長男に何か買ってきて欲しいものあるか聞いたら

「おでん」

あぁ、おでんの季節やねぇ…
で、具は何がいい?

「大根、卵、牛すじ、餅巾着、あと2つくらいお母さんセレクトで」

おおよ!
任せろ!

大根、卵、牛すじ、餅巾着…
大根、卵、牛すじ、餅巾着…

コンビニのおでんの買い方がよくわかってないけどとりあえずカップにおでんを入れてレジへ。

おでんの具にだし巻き玉子ー!
これはジュワ〜っとして美味しそう。
あとはこんにゃく、これは間違いないでしょ。

お母さんのセレクト、ドヤァ!

さ、さ、おでんを買って帰りますよっと。

長男も喜んでくれて良かったわ。
指定された物、全部忘れず入ってるで。


……醤油忘れたけど(何しに行ったん)


まぁしゃーない。
まだ隣の奥さんに醤油500ml借してと言える間柄ではないので(まだ言うてる)
もう一度買いに行きましたわ。

とりあえず醤油もゲット出来たので頑張ろー


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