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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!


昨日の夜、仕事が終わらず寝るのが遅くなってしまって、
3時頃そ〜っとベッドに入ったんですけど(夫とは同じ部屋でベットは別)
私の気配を感じたのか、いびきをかいてた夫が

「は〜、財布落としたことが気になって寝られへん・・・」

っていう寝言を言ってました。(寝とるがな)
ちなみに財布は落としてませんww

そんな夫も大好きなこってり系、男子が喜ぶおかずです。



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今、夫は低糖質生活してるので食べられませんが(いじわるか)
子供(特に肉好きの次男)には大好評。
濃いめの味付けなので、ご飯との相性は抜群!
これにマヨネーズかけるとさらに美味しい。

もうこの際カロリーは気にせず。
美味しいものはカロリー高いって相場が決まってるんやで。知らんけど。


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【材料】2人分
◎豚バラ塊肉(5mm〜1cmくらいの厚さに切る)・・・300g前後
◎じゃがいも(小さめの一口大に切る)・・・2個
◎塩、こしょう、マヨネーズ・・・適量
A
◎醤油、酒、みりん・・・各大さじ2
◎砂糖、オイスターソース・・・各大さじ1
◎にんにく(チューブ)・・・2cm

【作り方】
1.耐熱容器にじゃがいもを並べてふんわりラップをかけ、600wのレンジで4分加熱する。


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2.サラダ油をひかずに中火で熱したフライパンで豚肉を両面焼き、焼き色がついたら1とAを加え、とろみと照りがつくまで煮詰める。


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水分がなくなるまで、時々混ぜるくらいで基本ほったらかしでOK!
お好みでマヨネーズをザーッとかけて。



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豚バラだと冷めると少し硬くなってしまうので、熱々のうちに食べるのがおすすめ。
鶏もも肉なら時間が経っても硬くなりにくいので、鶏肉でも。

良かったら作ってみて下さい!


こちらにも載せましたー



こってり旨々!!豚バラとじゃがいものオイスター照り煮
これは男子に大人気!濃いめの味付けでご飯が美味しい! 熱いうちにご飯に乗せてガツガツいっちゃってください。




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