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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!


これも低糖質生活の夫メニューなんですが、夫のはポン酢と塩、こしょうだけ。
これはみりんや砂糖を加えてまろやかに食べやすくしたバージョン。

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レンジだけどしっかり味が染み込んで美味しいです。
低糖質にしたい方はみりんと砂糖は抜いて、仕上げに塩、こしょうを振って下さいね。

良かったらお試し下さい!

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【材料】2人分
◎鶏もも肉…1枚
A
◎ポン酢…大さじ3
◎みりん…大さじ2
◎砂糖…大さじ1
◎おろし生姜(チューブ)…2cm

【作り方】
①耐熱容器に鶏もも肉を皮目を上にして置き、Aをまわしかけてふんわりラップをかけて600wのレンジで4分加熱する。
②一旦取り出して裏返し、再度ラップをかけて2分加熱する。
③薄く切り分けて器に盛り、溜まったタレをまわしかける。

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冷蔵庫から出してすぐに加熱する場合は、中まで火が通らない場合もあるので、
心配な方は加熱後5分ほどラップをしたまま蒸らすと良いと思います。

空いてる場所にしめじなどのきのこ類を置いて一緒に加熱してタレと絡ませれば
付け合わせも作れて一石二鳥。

良かったら作ってみて下さいね!




今日で夫の長いお盆休みも終わり。
しかし子供の夏休みはまだ続く。
昨日は学校での校庭キャンプ(校庭にテントを張って寝泊まり)に次男が参加したので
私も夕飯作りのお手伝いをして来ました。

200杯分のカレーとご飯120合!
子供たちのカレー作りをお手伝いしながら、わいわい楽しみました。

玉ねぎを切る作業で男子大騒ぎ。
目が痛てー!と涙を流し、目を洗ったり窓を開けて外の風に目を晒したり。
対して女子は目が痛くなろうとも淡々と切る。
子供の時から男子は痛みに弱いようだww

企画から材料の買い出し、テントの設置、キャンプファイヤーの準備、夜の見張りなど
本当に大変だっただろうなと思います。
その分、子供たちにとって思い出に残るめっちゃ楽しい経験となったことでしょう。

必ず、どんな場面でも、見えないところで頑張ってくれている人がいるということを
今回もしみじみ感じました。

さぁ私もまた明日から頑張ろう。
お盆休み中に食べすぎた分の消費も…頑張る…(ちっさ!)


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