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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!


今日は子供(高1と小6)2人分のお弁当です。

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最近は長男と次男のどちらかが家にいない、もしくはどちらもいない事が多く、
私がいなくても適当にやってくれるようになったので楽なんだけど、
今日は珍しく2人共家にいて予定もなかったようなので、お弁当作ってから私は打ち合わせへ。

あまり時間がなかったのでレンチンチャーハンと、焼いただけのハーブソルトチキン。

レンチンパラパラ卵チャーハンのレシピは散々ご紹介して来たのであれですが(あれ)、
とりあえずもう一度。


【材料】2人分
◎温かいご飯・・・お茶碗山盛り2膳分(400g)
◎卵・・・2個
◎ベーコン、刻みネギ・・・好きなだけ
◎塩、こしょう
A
◎鶏がらスープの素、ごま油・・・各大さじ1
◎醤油・・・小さじ1/2
B
◎炒りごま、かつお節・・・適量

【作り方】
①耐熱容器にご飯を入れて広げ、Aを入れたら溶き卵を全体にまんべんなくかける。
②ふんわりラップをかけ、600wのレンジで5分加熱して卵を崩しながらほぐしたらBを加えて全体をよく混ぜる。

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ちなみになんですが、今回は家で食べる用のお弁当なのでさほど気にしてませんが、
この猛暑にお弁当を持ち歩く場合、チャーハンや混ぜご飯は傷みやすいので
なるべく白米にするか、チャーハン系にする場合は保冷剤をしっかり入れる事をおすすめします。

ミニトマトも半分に切ったらダメ。(切ってるけどww)

この暑さだと何をどうやっても傷みやすい上に、水分が傷みを早めてしまうので、
プチトマトを切る(切り口から水分が出る)、ピックで刺す(刺した所から水分が出る)などはやめた方が良いと思います。
もちろんヘタを取るのは必須!
ヘタから細菌が繁殖しますのでね。



そして、以前このお弁当箱についてインスタでご質問を結構頂いたので、サラッとご紹介しますね。

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大きさ
10.5cm×15cm、高さ5.5cm
容量450ml
と少し小さめです。

食べ盛りの男子には小さいかと思うので(うちは兄が少食なのでこれで良いそう)、
このお弁当箱+何か、が必要かも。

大人の女性にはちょうど良いサイズかと思います。

表面がツルンと加工されてるのでとっても洗いやすく、お手入れも楽。
ちょっとお高いけど、加工されているため汁物を入れてもしみ込みにくく、
洗った後も、中まで水が浸透しにくいのでお手入れも楽でカビにくいと思います。

一応URL貼っておきますね。
参考になれば。

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