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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!


レンチンで作るタンドリーチキン。
写真ではなんかお煎餅をバキバキに割ったみたいに見えますが(やだそんなお肉ww)
ヨーグルト効果でめちゃめちゃ柔らかいです。

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レンチンで水分が逃げない分、より柔らか。
めっちゃコクがあります。

カレー粉はタレと一緒に混ぜてしまうと味がぼやけてしまうので、先に鶏肉に直接まぶすのがポイント。
気を付けて欲しいのはそこだけ。

とっても簡単で美味しいので、良かったら作ってみて下さい!

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【材料】
◎鶏もも肉…1枚
◎カレー粉…大さじ1/2
◎塩、こしょう…適量
A
◎ヨーグルト…大さじ4
◎醤油、ケチャップ…各大さじ2

【作り方】
①鶏もも肉全体にカレー粉をまぶして塩、こしょうを振ってポリ袋の中に入れる。

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②①にAを入れ、全体に絡むようによく揉んでしばらくそのまま置く。
(出来れば30分ほど。それ以上になる場合は冷蔵庫へ)

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③耐熱容器に②を皮目を上にしてタレごと入れ、ふんわりラップをかけて600wで5分加熱し、そのまま5分置いて余熱で火を通す。

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適当な大きさに切り、塩、こしょうを再度振る。


《ポイント》
※カレー粉はタレに混ぜずに、先に直接鶏肉にしっかりまぶす
※タレを入れたら全体によく絡むようによく揉む
※タレを加えてから加熱までの間、常温で漬ける(鶏肉、ヨーグルト共に冷たいので、常温に置くことで加熱時に火が通りやすくなる)
ただし、めっちゃ暑い部屋の場合は冷蔵庫へー!


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オーブンやフライパンだと焦げやすいですが、レンジだと気負わずに作れます。

良かったら作ってみて下さい!



カレー粉、直接手で塗ると、指のカレーの匂いなかなか取れへんで…


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