楽天ブックス⬇️
不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
books.rakuten.co.jp



いつもありがとうございます!



これ、我が家の男子(中年含む)から大人気でした。
濃いめのがっつり系。

_var_mobile_Media_DCIM_127APPLE_IMG_7750.JPG

フライパンで炒めるだけやけど、炒めるだけとは言え
この暑い中で火を使うのは本当は避けたい。

それでも、 首に冷たいタオル巻いてでも、額にねじりハチ巻き巻いてでも(そこまでして)
ぜひ炒めて頂きたい。
レンジでは出せない美味しさです。

とにかく炒めるだけで調味料もシンプルなので、失敗なしで簡単。
ぜひ作ってみて下さい。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【材料】3〜4人分
◎ 豚こま切れ肉・・・300g
◎茄子(1cm幅の半月切り)・・・1〜2本
◎ピーマン(乱切り)・・・2個
◎塩、こしょう・・・適量
A
◎オイスターソース・・・大さじ1
◎砂糖、醤油、酒・・・各小さじ1
◎にんにく(チューブ)・・・2cm

【作り方】
①フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱して豚肉を炒め、色が変わったら茄子を加えてしんなりするまで炒める。 
②茄子がしんなりして十分油がまわったら(油が足りなければ不本意でも足して)ピーマンを加えて軽く炒め合わせ、火が通ったらAを加えてザッザッと揺すって炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。

_var_mobile_Media_DCIM_127APPLE_IMG_7714.JPG
調味料入れたら一気にからめて。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


_var_mobile_Media_DCIM_127APPLE_IMG_7749.JPG


ピーマンは火を通しすぎると苦味を感じることがあるので、軽く炒めてシャキシャキが残る程度に。


ちなみに、茄子はそのまま炒めるとどんだけ〜ってくらい油を吸いますよね、スポンジのごとく。
もしサラダ油を少なく、ましてや足したくなんてないやい!って方は、
先に茄子をレンチンしておくと油の染み込みが良くなり、結構すぐに肉の旨みと共に油を吸い取ってくれるので
少量の油で調理することができます。
なので、面倒でなければレンチンしておくと良いと思います。
1〜2本なら3分ほど。ぶにゅっと柔らかくなったらOKです。


良かったらお試し下さい!


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


連載スタートしました。
三井のリハウスプロデュース「Relife mode」
【美味しい!レンジで速攻ごはん】


「レシピがなくても作れる絶品料理」のサイン本を置かせて頂いております。
アンダーラインの店舗は地方配送可です)

「紀伊國屋書店 梅田本店」
06-6372-5821
「紀伊國屋書店 グランフロント大阪店」
06-7730-8451
「MARUZEN&ジュンク堂 梅田店」
06-6292-7383
「ブックファースト 阪急西宮ガーデンズ店」
0798-62-6103
「大垣書店 豊中緑丘店」
06-6855-7576
「大垣書店 高槻店」
072-684-8700
「大垣書店 イオンモール京都桂川店」
075-754-6373

「紀伊國屋書店 天王寺ミオ店」
06-6776-7091
「水嶋書房 くずはモール店」
072-857-2528
「水嶋書房 くずは駅前店」
072-851-3432
「水嶋書房 枚方市駅店」
0728417330



お仕事のご依頼はこちらからお願い致します

tackymama.okudakazumi@gmail.com


ブログ内レシピ検索はこちらが便利です↓↓↓


よろしければお友達登録して頂けると嬉しいです
(通知不要の場合は通知オフに出来ます)


※日々のお弁当をインスタグラムに載せています


※レシピブログに参加しています。クリックして頂けると励みになります!


※「朝すぐ!弁当」シリーズのFacebook公式特設サイトです

 
※cottaオフィシャルパートナーです
securedownload.jpg



【出版した書籍一覧】

たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック)
たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック)
www.amazon.co.jp
たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 (扶桑社ムック)
たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 (扶桑社ムック)
www.amazon.co.jp
てんきち母ちゃん&たっきーママのもっとおいしい! ホットプレート簡単レシピ-増補改訂版- (扶桑社ムック)
BRUNOホットプレートの簡単レシピ集【特長】・大人気の「BRUNO」ホットプレートを使った、アイデアレシピ集です。・定番の「BRONOコンパクトホットプレート」で気軽につくれる料理のほか、「BRONOホットプレートグランデサイズ」ならではの、みんなでわいわい楽しめるパーティーレシピも紹介しています。・人気料理ブロガーてんきち母ちゃん&たっきーママさんによる、手軽においしく作れて、子どもやパパが喜ぶメニューは、日々の食事づくりの救世主となってくれること間違いなし。・忙しい日の晩ご飯に、朝食に、お弁当もできるし、スイーツも焼ける、パーティーだっておまかせ!の1冊です。 【メニューの一例は・...
www.amazon.co.jp