楽天ブックス⬇️
不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
books.rakuten.co.jp



いつもありがとうございます!


蒸し暑い日が続いてます@大阪
今日はさっぱりと食べられる、レンチンで作るマリネのレシピです。

_var_mobile_Media_DCIM_127APPLE_IMG_7370.JPG

余ってたのでエリンギも入れてみました。
火の通りやすい野菜なら入れても◎

ちなみになんですが、火の通りを早くするためと、もちもち食べやすくするために
鶏胸肉を棒状にカットしています。

切り方ですが、胸肉は基本繊維を断つためにも削ぎ切りにすると良いです。
こんな感じ。

_var_mobile_Media_DCIM_127APPLE_IMG_7354.JPG

これ、右手で撮ってるので、こんな風になってます。

_var_mobile_Media_DCIM_127APPLE_IMG_7355.JPG

ラップと汚い布巾ありがとうww

そして、切った物を更に縦半分に。

_var_mobile_Media_DCIM_127APPLE_IMG_7356.JPG

大きな物は3等分に切っています。

という前置きをしといてからの、ポン酢で味付けしているので、酸っぱ過ぎずさっぱりと食べられます。
トマトの汁気がある前提なので、トマトはマストで!
良かったらお試し下さい。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【材料】2人分
◎鶏胸肉…1枚
◎トマト(小さめの角切り)…1個
◎エリンギ(食べやすく切る)…2本
◎刻みネギなど…お好みで
A
◎ポン酢、オリーブオイル、水…各大さじ2
◎片栗粉…大さじ1
◎砂糖、レモン汁、ごま油…各小さじ1
◎塩、こしょう…適量

【作り方】
①鶏胸肉は削ぎ切りにし、更に縦半分に切って棒状にしたら耐熱容器に入れ、Aを加えてよく揉み込む。

_var_mobile_Media_DCIM_127APPLE_IMG_7357.JPG

②トマトとエリンギを乗せてふんわりラップをかけ、600wのレンジで5分加熱する。

_var_mobile_Media_DCIM_127APPLE_IMG_7358.JPG

③一旦取り出してくっついている鶏胸肉同士をはがしながらよく混ぜる。

_var_mobile_Media_DCIM_127APPLE_IMG_7360.JPG

再びラップをかけて2分加熱し、よく混ぜてネギなどを散らす。

_var_mobile_Media_DCIM_127APPLE_IMG_7371.JPG

かいわれ大根を散らしても綺麗で美味しいです!
片栗粉効果でもちもち、鶏胸肉とは思えない柔らかさです。

さっぱりしていて食べやすいです。
出来たてそのままはもちろん、冷やしても美味しいので、暑い日に思い出して下さいー!


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


連載スタートしました。
三井のリハウスプロデュース「Relife mode」
【美味しい!レンジで速攻ごはん】


「レシピがなくても作れる絶品料理」のサイン本を置かせて頂いております。
アンダーラインの店舗は地方配送可です)

「紀伊國屋書店 梅田本店」
06-6372-5821
「紀伊國屋書店 グランフロント大阪店」
06-7730-8451
「MARUZEN&ジュンク堂 梅田店」
06-6292-7383
「ブックファースト 阪急西宮ガーデンズ店」
0798-62-6103
「大垣書店 豊中緑丘店」
06-6855-7576
「大垣書店 高槻店」
072-684-8700
「大垣書店 イオンモール京都桂川店」
075-754-6373

「紀伊國屋書店 天王寺ミオ店」
06-6776-7091
「水嶋書房 くずはモール店」
072-857-2528
「水嶋書房 くずは駅前店」
072-851-3432
「水嶋書房 枚方市駅店」
0728417330



お仕事のご依頼はこちらからお願い致します

tackymama.okudakazumi@gmail.com


ブログ内レシピ検索はこちらが便利です↓↓↓


よろしければお友達登録して頂けると嬉しいです
(通知不要の場合は通知オフに出来ます)


※日々のお弁当をインスタグラムに載せています


※レシピブログに参加しています。クリックして頂けると励みになります!


※「朝すぐ!弁当」シリーズのFacebook公式特設サイトです

 
※cottaオフィシャルパートナーです
securedownload.jpg



【出版した書籍一覧】

たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック)
たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック)
www.amazon.co.jp
たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 (扶桑社ムック)
たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 (扶桑社ムック)
www.amazon.co.jp
てんきち母ちゃん&たっきーママのもっとおいしい! ホットプレート簡単レシピ-増補改訂版- (扶桑社ムック)
BRUNOホットプレートの簡単レシピ集【特長】・大人気の「BRUNO」ホットプレートを使った、アイデアレシピ集です。・定番の「BRONOコンパクトホットプレート」で気軽につくれる料理のほか、「BRONOホットプレートグランデサイズ」ならではの、みんなでわいわい楽しめるパーティーレシピも紹介しています。・人気料理ブロガーてんきち母ちゃん&たっきーママさんによる、手軽においしく作れて、子どもやパパが喜ぶメニューは、日々の食事づくりの救世主となってくれること間違いなし。・忙しい日の晩ご飯に、朝食に、お弁当もできるし、スイーツも焼ける、パーティーだっておまかせ!の1冊です。 【メニューの一例は・...
www.amazon.co.jp