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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!


明日は七夕ですね、晴れるんでしょうか・・・
なんだか七夕は雨の日が多い気がしますが・・・

ということで、今日は七夕におすすめのレシピを7品ご紹介します、七夕だけに。
七夕っぽいかどうかは別として(別なのww)夏っぽい爽やかなゼリーを中心に。


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気になるものがあれば作ってみて下さいね。

まずはインパクト大のこちらから。

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cottaのサイトでご紹介してます、めっちゃ爽やかな浮き輪。
違う、リングゼリー。ww
もちろん、リング型がなければ透明なカップで二層にしても。
水色はかき氷シロップのブルーハワイを使用しています。

レシピはこちらです↓↓↓

「ブルーハワイとヨーグルトで2層の爽やかリングゼリー」

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こちらもブルーハワイを使ったゼリー。
ミルクゼリーを星型に抜くことで、一気に七夕っぽく。

本当はゼラチンより寒天の型がしっかりしていて型も抜きやすいんですが、
食感を水色のゼリーと統一させたかったので、同じくゼラチンを使用しています。



「七夕お星様ゼリー」

【材料】プリン型3〜4個分
(白い星)
◎牛乳・・・200ml
◎砂糖・・・大さじ1
◎粉ゼラチン・・・5g
(水色のゼリー)
◎水・・・400ml
◎かき氷シロップ(ブルーハワイ)・・・40ml
◎砂糖・・・大さじ1と1/2
◎粉ゼラチン・・・10g

【作り方】
(白い星)
①小鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、温まって砂糖が溶けたら粉ゼラチンを加えて混ぜながら素早く混ぜ、バットなどに流し入れて冷蔵庫で冷やす。(沸騰させない)
②固まったら星型に抜き取る。
(水色のゼリー)
①粉ゼラチン以外を小鍋に入れて火にかけ、温まって砂糖が溶けたら粉ゼラチンを加えて混ぜながら素早く混ぜ、粗熱が取れたら容器に入れて冷やす。
②固まったら白い星を乗せる。


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こちらも星型ですが、可愛い赤で。

カルピスを使っているので、ミルクゼリーよりも子供が喜びます。
そしてこちらもかき氷シロップのいちごを使用。



「二層のミルクカルピスといちごゼリー」

【材料】ココット6個分
(ミルクカルピスゼリー)
◎牛乳・・・250ml
◎カルピス(原液)・・・100ml
◎レモン汁・・・小さじ2
◎ゼラチン・・・7g
(イチゴゼリー)
◎水・・・200ml
◎カキ氷シロップ(苺)・・・40ml
◎砂糖・・・大さじ1
◎ゼラチン・・・5g

【作り方】
(ミルクカルピスゼリー)
①ボウルにゼラチン以外の材料を入れて泡立て器でよく混ぜる。ゼラチンは水大さじ2でふやかしておく。
②600wのレンジで20秒加熱して①のボウルに入れながら泡立て器で素早く混ぜ、容器に移して冷蔵庫で冷やす。
(イチゴゼリー)
①小鍋にゼラチン以外の材料を入れて弱火にかけ、温まって砂糖が溶けたらゼラチンを振り入れて素早く混ぜてとかし、そのまま冷ます。
②完全に冷めたらミルクカルピスゼリーが固まってるのを確認して上に流し入れ、冷蔵庫で固める。

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そしていよいよ七夕と関係なくなってきたけども、クラッシュゼリー。
透明なので、フルーツを星型に抜けばそれだけで七夕感が出そうです。
しゅわしゅわしてとっても爽やかなので、涼しさ倍増!



「カラフルしゅわしゅわクラッシュゼリー」

【材料】プリン型3〜4個分
◎お好きな炭酸ジュース・・・300ml
◎砂糖・・・大さじ2(ジュースの甘みで加減)
◎粉ゼラチン・・・6g(大さじ2の水でふやかしておく)
◎お好きなフルーツ・・・適量(今回は苺、キウイ、ブルーベリー)

【作り方】
①水でふやかしたゼラチンを600wのレンジで30秒加熱して溶かし、すぐに砂糖を加えて混ぜて溶かす。
②タッパーなどに炭酸ジュースをそーっと流し込んで①を加えながら優しく混ぜて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
③固まったらスプーンなどでかき混ぜるなどして崩し、器にクラッシュゼリーとフルーツを交互に入れる。

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クラッシュゼリーつながりで、今度はなんとトマトのゼリー。
赤が可愛い。

これ、トマトが好きではない子供たちも喜んで食べていました。
まるでフルーツゼリー。
そもそもトマトは野菜か?フルーツか?の論争があるけど、
食べ方によってはフルーツになる、でええやん。(良くない)



「トマトのクラッシュゼリー」

【材料】プリンカップ3〜4個分
◎トマト・・・2個
◎砂糖・・・大さじ4
◎はちみつ・・・大さじ3
◎レモン汁・・・大さじ2
※ゼラチン・・・8g

【作り方】
①トマトは湯むきして角切りにする。小鍋に◎を全て入れて火にかけ、ふつふつしてから5分ほど弱めの中火で煮る。
②ブレンダーで①のトマトを潰し、200mlの水を加えて再びふつふつしてきたら火を止め、ゼラチンを加えて素早く混ぜて深さのある容器に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。

※ブレンダーをかけた後、気泡が出たらすくって捨ててください。自然に消えることはないので、そのまま固まってしまいます

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またまたクラッシュゼリーつながりで、もう完全に七夕と関係ないレシピ。
ただ、七夕の食卓の1品に出すと夏らしく、それっぽくなります。(っぽくww)

レシピはヤマサさんのハッピーレシピに掲載していますのでよかったら↓↓↓

「サーモンムースのコンソメクラッシュゼリーのせ」

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さて最後は七夕におすすめのパスタ。
めんつゆとオリーブオイル、レモン汁で味付けしたさっぱりした冷製パスタ。
いくらの塩気がめっちゃ美味しいと感じるパスタなので、できればいくら必須で。

レシピは同じくヤマサさんのサイトに掲載しています↓↓↓

「天の川パスタ」



何か参考になれば嬉しいです!
明日晴れますようにー


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