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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!


長男の期末テストが先週でやっと終わったと思ったら、
どうやら今週末の終業式までお休みらしく。
夫も(大阪の高校)定期テスト後は返却までお休みだったらしいけど、
私は(大阪の高校ではない)お休みはなかった気がする。
あまりに遠い昔過ぎて記憶が曖昧だけど。

終業式まで休みらしい、と長男から聞いて、そんなバカな!もうそれ実質もう夏休み突入やん!笑
って言ってたけど、どうやら本気っぽくて。(嘘つく意味ww)

いや別に、もう小さい子供じゃないし、いざとなったらコンビニめっちゃ近いし(多分毎日がいざという日)
そう考えると夏休みだからってどうこうって事はないんだけども。

とりあえず次男がめっちゃ羨ましがってる…


さてさて、めっちゃ美味しくて満腹になる春雨のおかずです。

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お肉のおまけに春雨があるのではなく、もう春雨の中におまけ程度にお肉があるくらい
春雨がたっぷり。

満腹感もあって美味しいので、良かったらお試し下さい!


【材料】2~3人分
◎豚肉こま切れ肉(小さくちぎる)…180g
◎春雨…80g
◎白ネギ(みじん切り)…1/2本
◎粗挽き黒胡椒…適量
A
◎水…200ml
◎ごま油…大さじ1
◎鶏ガラスープの素…小さじ2
◎砂糖…小さじ1
◎醤油…小さじ1/2
◎塩…小さじ1/4

【作り方】
①耐熱容器に春雨を入れ(長いものは切って)Aをまわしかける。

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②豚肉とネギを乗せて

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ふんわりラップをかけ、600wのレンジで5分加熱し、豚肉をほぐしながらよく混ぜ、粗挽き黒胡椒を振る。

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最後に粗挽き黒胡椒を振ることで味がグッと引き締まりますが、なくてもOKです。
ネギもなければなくても。

パスタ並に春雨たっぷりなので、何なら主食で!
良かったらお試し下さいね。


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