重版しました、ありがとうございます!
「コンテナひとつで!レンチン作りおき 」
コンテナひとつでしみじみおいしい! たっきーママのレンチン作りおき (扶桑社ムック)
コンテナひとつでしみじみおいしい! たっきーママのレンチン作りおき (扶桑社ムック)
www.amazon.co.jp
楽天ブックス⬇️
コンテナひとつでしみじみおいしい!たっきーママのレンチン作りおき
奥田 和美 | 2018年10月29日発売 | コンテナに入れ電子レンジでほっておくだけ!人気ブロガー・たっきーママ渾身の作りおきレシピ集本書は、ブログアクセス数月間300万を誇る大人気ブロガー・たっきーママこと奥田和美さんによる、作りおきレシピの本です。使うのは、なんと1100mlのコンテナひとつだけ!フライパンも鍋も、ボウルもいっさい必要ないんです。四角いコンテナに具材や調味料などの材料を入れたらフタをずらしてのせ、電子レンジでチンして→冷まして→フタをしてコンテナごと冷蔵庫に入れ保存するだ…
books.rakuten.co.jp

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


Amazon限定特典オリジナルレシピカード付き!
「混ぜて入れるだけのかんたん可愛いスイーツの本」
発売しました⬇️
【Amazon.co.jp 限定】レシピカード付 コンテナ保存容器でできる! たっきーママの混ぜて入れるだけのかんたん可愛いスイーツの本 (扶桑社ムック)
【Amazon.co.jp 限定】レシピカード付 コンテナ保存容器でできる! たっきーママの混ぜて入れるだけのかんたん可愛いスイーツの本 (扶桑社ムック)
www.amazon.co.jp

+++++++++++++++++++++++++++++


いつもありがとうございます!


毎週勝手に恒例にしてます、一週間のお弁当まとめです。
今週は月曜日が休日だったので4日だけ。
もうだんだん手抜き感満載になって来ました。(年明けて間もないのに既にww)

collage.png

だいたいメインは前日のおかずを使いまわしております。
やっぱりこれが一番楽だわ。
前日のおかずと同じは嫌だとは言われてないのでいい気になっております。

あ、前日のおかずからのお弁当へのアレンジ、っていう本はどうですか?(需要なさそうww)

ということで、火曜日から。


火曜日
_var_mobile_Media_DCIM_124APPLE_IMG_4377.JPG
*デミグラスハンバーグ
*ブロッコリーのオイルチーズ
*イタリアンゆで卵
*オレンジ、ぶどう


ブロッコリーのオイルチーズは、耐熱容器にブロッコリーを入れてオリーブオイルをかけてラップしてチン、
だいたい1人分で1分20秒くらいでOKです。
温かいうちに粉チーズをかけて混ぜたら完成。
分量は適当です。

イタリアンゆで卵は、ゆで卵にマヨネーズとケチャップをかけてトースターで焼いてます。
少し焼いただけで斜めに詰めてもマヨネーズやケチャップが垂れて来ないし華やかになるのでおすすめ。



水曜日
_var_mobile_Media_DCIM_124APPLE_IMG_4392.JPG
*カレー
*ゆで卵
*オレンジ、ぶどう


カレーはスープジャーですが、ご飯は常温です。
ご飯も温かければさらに美味しいんだろうけども、フルーツとセットにしたかったので。


木曜日
_var_mobile_Media_DCIM_124APPLE_IMG_4406.JPG
*トースターパリパリはちみつ醤油チキン
*ゆで卵
*大学いも
*ほうれん草の醤油あえ


トースターパリパリチキンは、フライパンで焼くよりも香ばしく仕上がり
なんなら炭火焼きっぽい味に思えなくもなく、簡単で美味しいです。
これを作りたいがためにトースター用のトレイを買ったくらいやからね。


金曜日
_var_mobile_Media_DCIM_124APPLE_IMG_4428.JPG
*牛丼
*オレンジ、ぶどう


保温弁当箱についてのご質問をよく頂きます。
特に、温かいお弁当って傷まないのかというご質問。
これについてちょっと長くなりますが詳しく説明させて下さいね。


お弁当は通常完全に冷ましてから詰める、のが基本ですが、なぜそうせねばならぬのか!
それは、温かいまま入れた場合につく蒸気から発生する「水滴」など、水分が食品を傷める原因の1つとなるからなんですが、
もう1つお弁当をお昼まで傷ませないために大切なのは「温度」です。

菌が最も繁殖しやすい温度が37度前後なので、夏のお弁当には必ず保冷剤を!というのはそのためです。

夏に炎天下などにお弁当を置いておくと一気に傷むのは繁殖しやすい温度に達しているからなんですが、
逆に、菌が死滅すると言われる75度以上に加熱してから50度くらいまでなら菌は繁殖しにくいと言われています。
それ以上に温度が下がり、菌が繁殖しやすい温度を保ってしまうとあっという間に傷んで来ます。

つまり、中途半端な温度が一番傷みやすいわけです。
冷たいか、熱いか、のどちらかがいいわけです。

ちなみに、作り置きをした物をお弁当に詰める前に一度加熱しなければならないのは、
冷蔵庫で保存してる間にも菌は繁殖するので、一度加熱して菌を死滅させる必要があるからです。

保温弁当箱やスープジャーの場合、一旦熱々にしてから蓋をしても、保温性が高い容器であろうとどうしても少しずつ温度は下がって行くので、
なるべく温度が下がらないようにする工夫は必要になります。

容器にあらかじめ熱湯を入れて温めておくのも大切。
なぜなら、いくらおかずを熱々にしても、冷たい容器に入れると瞬時に温度が数度下がってしまうからなんです。

なので、面倒でも熱湯をギリギリまで入れておき、お湯を捨ててからそこに熱々に加熱したおかず等を入れます。

さらに私は容器ごとレンチンして、保冷バッグに入れて持たせていますが、お昼まで熱々のようです。

ちょっと面倒に思えるかもしれませんが、保温弁当箱の温度が下がらないようにすることはとっても大切。
お弁当を早い時間に作って冷ますか、冷ます時間がない代わりに熱湯を入れたりという手間を取るか、
どちらがいいかはその人にもよると思いますが
夫や長男は保温弁当箱やスープジャーの方が喜びます、ご飯が温かいとふっくら柔らかいままなのは嬉しいようです。


ということで、長々書きましたが要は、中途半端な温度が一番危ない、ということです。
保温弁当箱やスープジャーをご検討される時は「保温効力(時間)」を見てからが良いかなと思います。

スープジャーでは、サーモス53度(6時間)、象印57度(6時間)、タイガー54度(6時間)、
保温弁当箱では、サーモス54度(6時間)、保冷バッグに入れた状態なら57度(6時間)←保冷バッグに入れるか入れないかだけで温度が3度も違う!
などさまざま。

あとはデザインや大きさで選ぶと良いかなと思います!
参考になれば嬉しいです。


---------------------------------------------------------------------------



新刊「レンチン作りおき」のサイン本を置かせて頂いております。
地方配送も受け付けている書店様もございますので
ご希望の方はお問い合わせ頂けると幸いです↓↓↓ 


◎紀伊國屋書店 梅田本店地方配送可(完売しました)
06-6372-5821

◎紀伊國屋書店 グランフロント大阪店地方配送可(完売しました)
06-6372-5821

◎ブックファースト 阪急西宮ガーデンズ店地方配送可(完売しました)
0798-62-6103

◎大垣書店 豊中緑丘店地方配送可(完売しました)
06-6855-7576

◎大垣書店 イオンモール京都桂川店地方配送可(完売しました)
075-925-1717

◎大垣書店 高槻店地方配送可(完売しました)
072-684-8700

◎水嶋書房 枚方市駅店(完売しました)
072-841-7330

◎水嶋書房 くずはモール店(残りわずか)
072-857-2528

◎水嶋書房 くずは駅店(完売しました)
072-851-3432


++++++++++++++++++++++++++++++++
 
 
お仕事のご依頼はこちらへお願いします↓↓↓

   tackymama.okudakazumi@gmail.com



ブログ内レシピ検索はこちらが便利です↓↓↓


よろしければお友達登録して頂けると嬉しいです
(通知がうるさい場合は通知オフにしてくださいね)
※登録後は更新のお知らせが届く「トーク画面」でキーワード検索が出来ます 


※日々のお弁当をインスタグラムに載せています


※レシピブログに参加しています。クリックして頂けると励みになります!


※「朝すぐ!弁当」シリーズのFacebook公式特設サイトです

 
※cottaオフィシャルパートナーです
securedownload.jpg



【出版した書籍一覧】

お弁当作りに役立つ1冊!
9784594612658.jpg


「料理レシピ本大賞in japan'2016」入賞しました


レンジだけで作れるお弁当本
81WU-paRSzL._AC_UL115_.jpg

豚肉好きさんにオススメ
712updmwWpL._AC_UL115_.jpg

        


お仕事のご依頼はこちらからお願い致します↓
tackymama.okudakazumi@gmail.com