2017年「今年の一皿」に選ばれた「鶏むね肉料理」

高タンパク、低カロリーで今注目の鶏むね肉!

柔らかくてジューシーな鶏肉レシピが満載の1冊です↓↓

いつもありがとうございます!


オーブンでほったらかしで簡単キレイに出来る伊達巻きレシピです。

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オーブントレイに流し込んで焼き、巻きすで巻くだけのめっちゃ簡単レシピ。

卵焼き用のフライパンで焼くことも出来ますが、その場合は半量で作って下さいね、

卵焼き用フライパンで焼くには少し量が多いので、そのままだと一巻きが分厚くなってしまいます。


とにかくふわふわで美味しく、とっても綺麗に作れるのでよかったら!


【材料】
◎卵・・・4個
◎はんぺん・・・大判1枚(110g)
◎はちみつ・・・大さじ3
◎めんつゆ(3倍濃縮)、水・・・各大さじ1

【作り方】
①オーブンを200℃に予熱開始。オーブントレイにクッキングシートを敷く。
②材料を全てフープロに入れて撹拌して①のトレイに流し込み、オーブンで10分焼く。180℃に落として更に10分焼く。(焼き過ぎないように様子を見ながら)
③焼き色が付いた面が下になるように(ひっくり返す感じになります)巻きすの上に乗せ、クッキングシートをはがして巻きすで強く巻いていき、輪ゴムなどでしっかりと止めて冷ます。(2時間くらい)

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めんつゆでしっかり味がついてますがはちみつで優しい甘さに。

冷ます時は巻き終わりを下にして冷ますと盛り付け時に安定して綺麗です。


フードプロセッサーがない場合はしっかりすり鉢で擦るか、

ザルにはんぺんを入れてスプーンで押し出して漉すのもいいと思います。


よかったら作ってみて下さいね。







毎年春に新刊を出させて頂いてるため、年末年始が毎年ものすごく勝手に忙しい。
年明けにまた撮影があるのでそれまでにチェック、試作、確認、
やろうと思えばやることはいくらでもあり
自分で区切りつけて仕事納めと決めないと納まらないため、
大掃除もまだやしおせちの用意も全然、唯一年賀状だけは早めに出したわ、これだけは。

もう今年は仕事を今日で納めてしまい、新年頑張ろう、と決めて
その前にスーパーで早めに買い物しておかないと明日、明後日とかめっちゃ混むし
明日は大掃除したいし、明後日はおせち作りたいし、
ということで、今朝早くから年末年始の買い出しに行って、
お昼食べてから仕事を納めてしまおう!と思って
とりあえずソファにふぅ〜と座ってまばたきしたら3時間くらい経ってたわ(それ昼寝や)

もうどうしてくれんの!計画丸潰れや!(自分のせいで)
昼寝の範疇超えてるわ・・・
気付いたら次男は遊びに行っておらんし、長男はまだゲームしとったんかーい!やし
もうあかん、このダレた空気・・・シャキッとしようぜ!(お前がな)

さ、あと2日頑張りましょう。
帰省される方はお気を付けて!


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