本日「スッキリ!」をご覧下さった方、ありがとうございました。
どんな風になってるのか、収録より放送を見る方がドキドキやったけど
茂出木シェフのキャッホーが冴え渡ってましたね(笑)


ということで、本日「全部レンジで朝すぐ!弁当」から3品ご紹介させて頂きましたので
レシピをブログでもご紹介しますね。
放送の順に行きます。

※全てのレシピを600wで作っています(500wで作る場合は1.2をかけた分数を加熱してください)



まずはこちら
「パラパラ卵チャーハン」
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こちらお弁当に入れた例。
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朝、お弁当のおかずがない!時間がない!ああもう面倒くさい!(あるある)の時に
5分チンするだけで完成のチャーハン弁当は本当に便利。
フライパンを使わなくていいので洗い物も楽、加熱中はほったらかしでいいので他のことが出来るし、
暑い日に火を使わなくていいのも嬉しいですね。


「パラパラ卵チャーハン」

【材料】2人分
◎温かいご飯・・・400g
◎溶き卵・・・1個分
◎紅生姜・・・適量
A
◎スライスベーコン(1cm幅に切る)・・・2枚
◎小口切りネギ・・・たっぷり
◎鶏ガラスープの素、ごま油・・・各大さじ1
◎醤油・・・小さじ1/2
B
◎白いりごま・・・小さじ2
◎かつお節・・・1/2パック
◎塩、こしょう・・・適量


【作り方】
①耐熱容器にご飯を広げてAを乗せる。溶き卵をまわしかけてふんわりラップをかけてレンジで5分加熱する。
②全体を空気を入れながらよく混ぜ、Bを加えてさらに混ぜる。お好みで紅生姜を添える。


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「オムライス弁当」
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こんな風にしてランチにもいいし、お弁当に入れる時は
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薄焼き卵を三つ折りにして乗せると簡単。
卵もレンジで作ります。薄焼き卵を焼くのが苦手な方もこれなら簡単!

「オムライス弁当」

【材料】2人分
◎温かいご飯
◎ミックスベジタブル(冷凍)・・・50g
◎塩、こしょう・・・適量
A
◎ウインナー(薄い輪切り)・・・2本
◎ケチャップ・・・大さじ4
◎バター・・・20g
◎顆粒コンソメ・・・小さじ1/2


【作り方】
①耐熱容器にご飯を広げ、ミックスベジタブルとAを乗せてふんわりラップをかけて3分加熱する。
②一度取り出して軽く混ぜ、ラップなしでさらに2分加熱して塩、こしょうを振ってよく混ぜる。



〜薄焼き卵〜
【材料】
◎ケチャップ・・・適量
A
◎溶き卵・・・2個
◎砂糖・・・小さじ1
◎塩・・・ひとつまみ
B
◎片栗粉(水大さじ1で溶いておく)・・・小さじ1/2

【作り方】
①ボウルにAを入れて混ぜ、さらにBの水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。
②底が平らな耐熱容器にラップを敷き、そこに①の半量を流し入れてラップなしで40秒加熱する。一度取り出して全体をよく混ぜ、再度ラップなしで1分加熱する。お好みでケチャップをかける。

※裏返しにすると綺麗な面になります
※三つ折りにする時はラップを持ち上げてパタン、パタン、と両側をたたむと、手や菜箸を使わず綺麗に作れます
※一旦取り出して全体を混ぜる時、卵が固まっている所と生の所があると思うので、固まっているところも含めて全体を混ぜると均等に火が通ります

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「煮込みハンバーグ」
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放送では肉汁が多く出たのかタレのとろみが少し足りなかったように思ったんですが、
実際これくらいのとろみになるはずです。味はほぼ変わりません。

とにかくこれ、レンジで作ったとは思えないと思ってます(自分では)
中が生焼けになったり焦げたりする心配ながく、ほったらかしで出来るのでオススメ。
小分けにして冷凍しておけば、お弁当のおかずがなくて困った時に
ご飯の上にこのハンバーグ乗せて、ハンバーグの上に目玉焼きを乗せたロコモコにすればOK!
その時、目玉焼きの上からチョロっとタレをかけると美味しそうに見えますよ。

(例)
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「煮込みハンバーグ」


【材料】4個分
A
◎合挽き肉・・・300g
◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
◎パン粉、牛乳・・・各大さじ4
◎塩・・・ひとつまみ
◎こしょう・・・適量
B
◎ケチャップ・・・大さじ5
◎ウスターソース・・・大さじ3
◎砂糖、顆粒コンソメ・・・各小さじ2


【作り方】
①Aを全て混ぜて4等分にし、俵型に整える。真ん中をくぼませて耐熱容器に並べ、混ぜたBをハンバーグいまわしかけてふんわりラップをかけ、5分加熱する。
②一度取り出して裏返し、底にたまったソースをかけて再度ふんわりラップをかけて3分加熱し、そのまま1〜2分置いて余熱でしっかり中まで火を通す。


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本の中では他にもこんな副菜もありますので、おまけで2レシピご紹介しますね。

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まずはこちら、ちょっと隠れてますがハンバーグの後ろのにんじん。ラディッシュのスライスと和えてます)
これはピーラーで皮をむくついでにシャーシャーとそのままピーラーでむいて、調味料と混ぜて1分チンするだけ。
薄いので火の通りも早く、シャキシャキと歯触りも良く、お弁当箱に入れてもふんわりするので可愛くてかさ増し効果も。


「1分でできる*ひらひらにんじんのウスターソース蒸し」

【材料】2人分
◎塩、こしょう、乾燥パセリ(あれば)・・・適量
A
◎にんじん(ピーラーで薄く削る)・・・1/2本
◎オリーブオイル、ウスターソース・・・各小さじ1

【作り方】
①耐熱容器にAを入れてふんわりラップをかけ1分加熱し、塩、こしょうを振って混ぜ、お好みで乾燥パセリを振る。

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「1分でできる*ピーマンのきんぴら」
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こちらも1分で完成。
ピーマンは火を通しすぎると色が悪くなるし苦味も出てくるので
最小限火を通せばOK!

ピーマンにパプリカをちょっと混ぜたカラフルなきんぴらだとお弁当が華やかに。
(例)
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「1分でできる*ピーマンのきんぴら」

【材料】2人分
A
◎ピーマン(細切り)・・・4個
◎砂糖・・・大さじ2
◎醤油・・・小さじ2
B
◎ごま油・・・小さじ1
◎白いりごま、七味唐辛子・・・適量


【作り方】
①耐熱容器にAを入れてふんわりラップをかけ1分加熱し、Bを振って混ぜる。

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今日テレビでご紹介したものの他に、過去にこの本からレシピをご紹介していますので良かったら。
レンジで最短2分!「全部レンジで朝すぐ!弁当」から4レシピをご紹介します : たっきーママ(奥田和美) 公式ブログ
こんにちは。明日(3/14)は、ABC朝日放送「おはよう朝日です」に出演させて頂きます。(予定)7時15分頃〜の「トレンドエクスプレス」関西地区の方はよかったらぜひご覧下さいね。今回は発売前の新刊レシピをご紹介してます。ご覧になれない方も、レシピをこちらに書
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お弁当を作らない方でも、日々の家での食事にも使って頂けると思います。
暑い夏こそレンジを活用したいですね!



以上のレシピは全てこちらの本に掲載されています。
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