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一昨日おすすめレンチンランチをご紹介させて頂きましたが、こちら
ランチにレンジで簡単!絶対美味しいチャーハン厳選7品ご紹介します : たっきーママ(奥田和美) 公式ブログ
3/30に新刊が発売されました。全部レンジでできる絶対使える261レシピ!Amazon楽天ブックスたっきーママの作りおきおかずも! 副菜も! 全部レンジで朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック) [ 奥田和美 ]ブログ内レシピ検索はこちらが便利です↓↓↓*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..
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一昨日に引き続き、今日はのっけ丼など「これだけでOK」なご飯レシピを。

家でのランチはなるべく1品で済ませたいですよね。
ということで、のっけるだけでOKなどのご飯6品、
と、ホットプレートランチ1品を一気にご紹介します。


ではこちらから。





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【オムライス風味*トマトとチーズのとろとろ卵イタリアン豚丼】


【材料】4人分
◎ 豚こま切れ肉(食べやすい大きさに切る)・・・200g
◎玉ねぎ(くし形に切る)・・・1個 
◎スライスチーズ・・・2枚
◎卵(溶いておく)・・・4個
A
◎トマトカット水煮缶・・・1缶
◎鶏がらスープの素、醤油、酒・・・各大さじ1
◎砂糖・・・大さじ1/2
◎塩、こしょう・・・適量

【作り方】
① サラダ油を熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めてAを加えて混ぜ、蓋をして3分蒸す。
②スライスチーズをちぎって①に加えて混ぜながら溶かし、 卵を全体にまわしかけて蓋をして1分ほど蒸す。
③蓋を取って全体を大きく混ぜ、卵が固まる前に火を止めてご飯を盛った器にかける。


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【牛丼風*つゆだく豚丼】


【材料】
◎豚こま切れ肉・・・300〜400g
◎玉ねぎ(くし型に切る)・・・1個
◎小口切りネギ、七味唐辛子・・・適量
A
◎水・・・300ml
◎醤油・・・大さじ4
◎砂糖・・・大さじ3
◎酒・・・大さじ2
◎和風顆粒だし・・・小さじ2
◎生姜(チューブ)・・・2cm

【作り方】
①深めのフライパンにAを全て入れて中火にかけ、ふつふつして来たら豚肉を加え、豚肉の色が変わったら玉ねぎを加えて更に煮る。
②時々混ぜながら、玉ねぎがクタクタになって水分が半分くらいになるまで煮る。

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【ピリ辛めちゃ旨!麻婆茄子風*茄子と豚肉のあんかけ丼】


【材料】2人分
◎豚こま切れ肉・・・250g
◎茄子(縦半分に切ってから斜め1cmに切る)・・・2本
◎水・・・30ml
A
◎醤油・・・大さじ1
◎片栗粉・・・小さじ1
◎酒、味噌、豆板醤・・・各小さじ1
◎砂糖・・・小さじ1/2
◎粉山椒(あれば是非!!!)・・・小さじ1/4
◎にんにく、生姜(共にチューブ)・・・2〜3cm

【作り方】
①Aはよく混ぜておく。サラダ油(分量外)適量を熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら茄子を加えてさらに炒める。
②茄子に油がまわったら水を加えて沸騰したら、Aを再度よく混ぜて加えてとろみがつくまで煮てご飯の上にかける。

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【簡単!トマトチーズ牛丼】

【材料】4人分
◎牛こま切れ肉・・・400g
◎トマト・・・1個
◎ピザ用チーズ・・・好きなだけ
◎醤油・・・大さじ3
◎塩、こしょう・・・適量
※みりん・・・大さじ4
※砂糖、水・・・各大さじ2

【作り方】
①トマトは2cm角に切り、牛肉は適当な大きさに切る。サラダ油(分量外)を熱したフライパンで牛肉を炒め、色が変わってきたら※を加えて炒める。
②色が完全に変わったらトマトと醤油を加えて軽く炒め合わせ、塩、こしょうで味を調えてピザ用チーズを散らして蓋をしてチーズが溶けるまで蒸す。

(お好みで薬味ネギや千切りにしたしそ、ごまなどを振っても) 

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【カレー粉で作るクリーミーチーズキーマカレー】


(材料)4人分
◎合挽き肉(豚肉可)・・・400g
◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1個
◎水・・・300ml
◎牛乳・・・50ml
◎薄力粉・・・大さじ3
◎バター・・・20g(サラダ油でも可、その場合大さじ1)
A
◎ケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ3
◎カレー粉・・・大さじ1
◎コンソメキューブ・・・2個
◎塩、こしょう・・・適量
◎スライスチーズ・・・1枚

(作り方)
①バターを熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら水を数回に分けて加え、更に牛乳を加える。
②ひと煮立ちしたらAを加えて溶かし、とろみを出す。

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【白菜とひき肉の生姜風味あんかけ丼】

【材料】(4人分)

◎白菜…1/8株

◎合いびき肉(豚ひき肉可)…300g

◎生姜、にんにくのすりおろし(共にチューブ)…各5cm

◎片栗粉…大さじ1

★水…400cc

★しょうゆ、みりん・・・各大さじ2

★ごま油…大さじ1/2

★鶏ガラスープの素…小さじ1

★塩…ひとつまみ

ごはん…適量

 


【作り方】

1.白菜は粗いみじん切りにする。サラダ油大さじ1/2(分量外)を熱したフライパンでひき肉、生姜、にんにくを炒める。ひき肉の色が変わったら白菜を加えて炒める。

2.材料の★を加えて混ぜる。煮立ったら水大さじ1で溶いた片栗粉を加えて素早く混ぜ、とろみをつける。

3.器にごはんを盛り、(2)をかける。



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そしてこちらはホットプレートで作るミートソースオムライスの提案。
ホットプレートで作るとめっちゃ楽です!座って作れるし(おばあちゃんか)

みんなでワイワイ楽しいし、おすすめ。
絶品*ホットプレートでミートソースオムライス : たっきーママ(奥田和美) 公式ブログ
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以上になります。
もちろん忙しい日の晩ご飯にも活用出来ますので
よかったらお試し下さいね。

ではまた!



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