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遅い時間にこんばんは。
本日のお弁当にも入れた、豚バラスライスの柚子胡椒焼きのレシピです。


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我が家で人気の豚バラのレモン塩だれと匹敵するくらい、私はこれ好きです。
柚子胡椒味なら何でも好きなんやけど。

シンプルな味付けだからこそ柚子胡椒の風味がしっかり味わえて美味しい。

めっちゃ簡単なのでよかったら。


【材料】
◎豚バラスライス・・・300g
◎ごま油・・・小さじ1
◎粗挽き黒胡椒・・・適量
A
◎酒・・・大さじ1
◎柚子胡椒・・・小さじ2


【作り方】
①豚バラスライスを4等分くらいの長さ(適当でOK)に切って、Aを揉み込む(全体に行き渡らなくてもOK)
②熱したフライパン(油をひかずに)①を入れてあまり動かさないようにしながら焼き付け、時々混ぜて全体に火が通ったらごま油をまわしかけて混ぜ、器に盛って粗挽き黒胡椒をしっかり振る。

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フライパンに脂がたくさん出てきたら、キッチンペーパーで拭き取ると冷めてから白く固まりにくくなります。
辛いのがお好きな方や柚子胡椒好きな方は最後に追い柚子胡椒をするとさらに美味しい。

柚子胡椒の種類によってはめっちゃ辛いものもあるので、最初は少なめに入れて味を見て最後に足してもいいと思います。

良かったらお試し下さい!





今日の長男のお弁当に入れた「流水麺」ですが、
長男に聞いたら美味しかったそうです!
良かったー!これからどんどん利用しよう。

流水麺、便利だろうなとは思っていたけど、まさかここまで楽とは思ってなくて。
茹でるくらいなら全然苦じゃないし…と思ってたけど、お湯を沸かして茹でて水にさらして、って工程がないだけでこんなにも楽なのかと。
もう流水麺の回し者かってくらい褒めちぎってるけども。

頂いたコメント見てたら、
子供や旦那でも自分で用意が出来る、
暑い夏に火を使わず作れて助かる、
というのを読んで、なるほど!!確かに、とめっちゃ納得。

私が東京とかでいない時も、作り置きしなくてもこれくらいならやってもらえそう。
夏はお昼ご飯にもいいしお弁当にもいいな。
何でもっと早く使わなかったんやろう。

よし!色んな種類あるらしいから常備しておこう。
ほんま、回し者みたいww


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