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奥田和美 | 2021年12月21日発売 | 夫もやせた!インスタグラムで話題のオートミールレシピオートミールレシピを投稿するインスタグラムが話題のたっきーママによるレシピ集。「オートミールっておいしくなさそう」「買ってはみたものの使いこなせない」「高校生の娘が作ってほしいと言ってるけどレシピがわからない」という声にお応えします。オートミールは白米に比べて糖質が少なく、たんぱく質が豊富。そして食物繊維がたっぷり! ヘルシーなダイエット食材として注目されています。本書では、著者のSNSで紹介されて…
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いつもありがとうございます!



「ヒルナンデス!」をご覧下さった方、ありがとうございます。
松下由樹です。(怒られるww)
初めて言われましたもので調子に乗ってごめんなさい笑笑



さて、今日放送でご紹介したレシピ。
まずは
「オートミール団子のトマトチーズ煮」





こちらの団子はオートミール(ロールドオーツ)と豆腐を混ぜて作っていて、
食感はまさに肉団子!

オートミールは豆腐の水分を利用してふやかしているので、別でふやかす必要はありません。

ちなみに、砕けている方の「クイックオーツ」や「インスタントオーツ」でも作れますが
結構なモチモチ食感となります。


オートミールに豊富に含まれている食物繊維は善玉菌のエサとなるので、
善玉菌が含まれている発酵食品と一緒にとると効果抜群。
このレシピで言うとチーズ。
発酵食品であるチーズをたっぷり使うことで相乗効果で善玉菌が増え、
便秘解消や代謝の改善など、痩せやすい体に近付きます。

さらに、抗酸化作用のあるトマトを使うことで免疫力が下がる原因となる活性酸素を取り除き、
免疫力アップが期待できる上にアンチエイジングにもつながります!

肉団子はオートミールの味がダイレクトに口に広がるため、少し濃い目の味付けにしています。

挽き肉を使うよりもカロリーはダウン、めっちゃ腹持ちもいいので
スープジャーに入れてお昼持って行くのもおすすめ。


✄- - - - - - レシピ - - - - - ✄

【オートミール団子のトマトチーズ煮】


(材料)2人分
◎ ピザ用チーズ…50g
◎ 乾燥パセリ…適量
A
◎ カットトマト缶…1/2缶(200g)
◎ 水…100ml
◎ 粉チーズ…大さじ1
◎ 顆粒コンソメ、しょうゆ…各小さじ1
◎ バター…10g
◎ にんにく(チューブ)…4cm
B
◎ オートミール(ロールドオーツ)…50g
◎ 絹ごし豆腐…70g
◎ 玉ねぎ(みじん切り)…1/4個
◎ 片栗粉…小さじ1
◎ 鶏がらスープの素…小さじ1/2
◎ 塩、こしょう…各ひとつまみ
 
(作り方)
1. レンジ対応の耐熱容器にAを入れて混ぜる。
2. ボウルにBを入れて捏ねながらよく混ぜ、6等分にして丸めたら容器に入れてピザ用チーズをのせたらふんわりラップをかけてレンジ(600w)で5分加熱する。
器に盛って乾燥パセリを散らす。


レシピカード








✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼





もう1品は、インスタのオートミール専用アカウントにも、オートミール本にも載せてます
「オートミールクッパ」



これはマジで美味しいです。
焼き肉屋さんのクッパにも負けないと思ってます。

オートミールにたっぷり含まれている不要性食物繊維の消化がゆっくりのため、
通常のクッパよりも腹持ちが良いです。

さらに、通常のクッパに比べて糖質は約1/3、カロリーも半分以下!

胃液の分泌や発汗など代謝を良くする働きのあるニラ食物繊維の豊富な椎茸とにんじんと合わせることで効果は倍増、
痩せやすい体になることでしょう。(占いか)


ごま油をかけることで独特の風味が消えるため食べやすくなっています。

めっちゃおすすめなので、ぜひぜひお試し頂きたい!


✄- - - - - - レシピ- - - - - ✄


【オートミールクッパ】
 

(材料)1人分
◎ 溶き卵…1個
◎ 白いりごま…ひとつまみ
◎ ごま油…小さじ1/2
A
◎ オートミール(クイックオーツ)…大さじ4
◎ 水…300ml
◎ 鶏がらスープの素、酒…各大さじ1/2
◎ しょうゆ、ごま油…各小さじ1/2
◎ 塩…ひとつまみ
B
◎ にんじん(スライス)…1/4本
◎ 椎茸(薄切り)…1本
◎ ニラ(3cm幅に切る)…2本
 
(作り方)
1. 小鍋にAを入れて混ぜ、Bをのせたら蓋をし、中火で2分加熱する。
2. 沸騰したら蓋を取り、卵をまわしかけて卵が固まったらいりごまを振り、ごま油をまわしかける。


レシピカード




めっちゃおすすめなので、ぜひぜひお試し下さい!


インスタのオートミール専用アカウントはこちらです
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インスタ内では
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で検索してみて下さいね。




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今日はお知らせです。

明日1/19 (11時55頃~)
日本テレビ「ヒルナンデス」に出演します。




今回、オンラインで出演させて頂いております。

ヒルナンデスには何度か出演させて頂いてますが、コロナ禍で東京での撮影を遠慮させて頂いてからヒルナンデス出演は2年振り、
今回は初めてのオンラインロケでした。

オンラインなので、あーだこーだと口だけ出し、誰かに何かを作って頂いております。


またレシピなどは放送終了後にご紹介させて頂きますね!
良かったらご覧下さいませ。



┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈


そして今日の中学生男子弁当。




🔸ハンバーグ風ミートボール
🔸塩昆布と天かすのオートミール
🔸ほうれん草バター
🔸ゆで卵
🔸クリームコロッケ(冷凍)
🔸お味噌汁



ハンバーグ風ミートボールは、昨日ご紹介した冷凍ミートボールを使用。

自家製冷凍、便利。
朝これがあると思うと便利。

ただ、朝から調味料色々入れて~ってしないといけないのは、やっぱり何やかんやめんどくさいね。
どうしたものか。

やっぱり下味冷凍がベストなのかなぁ…🤔




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ちょっとでもお弁当作りを楽にするべく、冷凍つくりおきを作ろうと思い
とりあえずミートボールをたくさん作って冷凍しておきました。

冷凍ミートボールを使ってとりあえず作ったのはこの3品。




まずは「おかずの素」となるミートボールを作っておきます。



使い勝手がいい!
これがあればお弁当が楽!
晩ご飯が楽!
と思えたらこれから自家製冷凍を色々作って行こうと思って。

結論から言うと、楽だった。
というのも、

❶生のミートボールをレンジ加熱して中まで火が通るようになるまでの時間よりも、冷凍してあるミートボールを解凍する時間の方が明らかに早い
❷使う時に解凍せず凍ったままポンポン入れて調理するだけでいい
❸とりあえず冷凍庫にこれがあるから何とかなるという安心感
❹意外と色々使える(鍋に入れたりスープジャーに入れたり)
❺何となく体に良いご飯をちゃんと作ってる気分になれるww


ということで、時間がある時に一気に作れば、お弁当5回分くらい使えるミートボールレシピ。

そもそもこのミートボールを作るのが大変だと元も子もないんだけど、めっちゃ簡単。
これの作り方が大変だと元も子もないんだけど、めっちゃ簡単。


୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧

🍴ミートボール🍴(20~25個分)


◎豚挽き肉…600g
◎卵…2個
◎片栗粉…大さじ2
◎塩、こしょう…適量

1.全てをよく混ぜる。大きな鍋にお湯をわかす。
2.沸騰したお湯に1を小さく丸めて(ゴルフボールくらい)ポンポン入れて茹で、浮かんで来たらすくって取り出す。
3.しっかり冷ましたら保存袋などに入れて冷凍する。(くっつかないように)

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧



そしてこの冷凍ミートボールを使ったお弁当レシピその1は、ハンバーグ風ミートボール。



だれの上に冷凍ミートボールをのせてレンチンするだけで手を汚さずに完成するので、朝はとっても楽!


┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

【ハンバーグ風ミートボール】


(材料)1人分
◎冷凍ミートボール…5個
A
◎ケチャップ…大さじ3
◎水…大さじ2
◎ウスターソース…大さじ1と1/2
◎砂糖、顆粒コンソメ…各小さじ1
◎片栗粉…小さじ1/2

(作り方)
1.レンジ対応の耐熱容器にAを入れて混ぜ、冷凍ミートボールをのせたらふんわりラップをかけてレンジ(600w)で2分30秒加熱する。
2.全体を混ぜて再度ラップをかけ、2分加熱する。


⚠️加熱後ソースが固ければ水を加えて下さい

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

レシピカード



タレの上に冷凍のままミートボールをのせるだけ。
途中、一度だけ混ぜてね。





そしてこちらはチーズクリームのミートボール。



┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

【チーズクリームミートボール】


(材料)1人分
◎冷凍ミートボール…5個
A
◎牛乳…100ml
◎鶏がらスープの素、片栗粉…各小さじ1/2
◎スライスチーズ(ちぎる)…1枚
◎塩、こしょう…適量

(作り方)
1. レンジ対応の耐熱容器にAを入れて混ぜ、冷凍ミートボールをのせたらふんわりラップをかけてレンジ(600w)で2分30秒加熱する。
2.全体を混ぜて再度ラップをかけ、2分加熱する。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈


レシピカード





そしてこちらはレンチンパスタ。



┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

【ミートボールナポリタン】


(材料)1人分(2人分は赤字で表記
◎パスタ(7分茹でタイプ使用)…100g(200g
◎冷凍ミートボール…3個(6個
◎粉チーズ…たっぷり
A
◎水…250ml(350ml
◎オリーブオイル…大さじ1
◎コンソメ顆粒…大さじ1/2(大さじ1
B
◎ケチャップ…大さじ3(大さじ4
◎ウスターソース…小さじ1/2(小さじ1
◎バター…5g(10g
◎塩、こしょう…適量

【作り方】
①レンジ対応の耐熱容器にAを入れ、パスタを半分に折って入れる。
②空いてる場所に冷凍ミートボールを入れ、ふんわりラップをかけ、600wのレンジで、パスタの表記時間プラス2分加熱する。
2人分の場合はプラス4分
③ラップを取り、水気が残ってる場合は捨ててからミートボールを崩さないようにしながらよく混ぜ、熱いうちにBを加えてさらに混ぜて粉チーズをたっぷり振る。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈


凍ったままお鍋に入れたり、スープジャーの具材として凍ったまま煮てお弁当に持って行ったり。

ミートボールに結構しっかり味がついてるので、市販のタレをからめたり、おろしポン酢をかけたり、
色々使えるので、良かったら作ってみて下さいね。





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