今日は火曜日。火曜日…(間違えそうなので言い聞かせる)
本日のお弁当

*照り焼きつくね
*エリンギの塩レモン炒め(朝すぐ!弁当  P140)
*ブロッコリーの昆布茶風味(朝すぐ!弁当  127)
*イタリアンゆで卵
*オレンジ、ぶどう
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照り焼きつくねは昨日ご紹介したものをお弁当用に丸くして焼いたものです。

昨日のうちに野菜は切っておいたので、朝はブロッコリーをチン、つくねもチン、その間にエリンギを炒めながらゆで卵を作ってトースターで焼いたら完成。
前日までにある程度切ったりしておくだけでもお弁当作りがめっちゃ短縮されますね。

そんな今日の夫弁当
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相変わらずシンプル。

今日のおかずはこの本から↓↓↓





昨日は長男が友達と遊びに行って次男が寂しそうだったので、
次男のリクエストで大阪の彩都というところにある「なないろ公園」に行って来ました。
前に行ってもう一度行きたいとずっと言ってたのでね。

ここの公園の目玉は急な斜行の滑り台。
急にも程がある。
次男は前にも滑ったことがあったものの、久々だとやっぱり最初の1回は勇気がいるようで。

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いやもう、滑るというより落ちる感じやからね。
勇気を出して手を離すと、一瞬ふわっとお尻が滑り台から離れて浮くのよ。
フリーホール並に。

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髪の毛が逆立つ滑り台www


一度やるともう慣れるのか、それはもうしつこくしつこく何度も何度も滑ったので
白いパンツのお尻がとんでもないことに。

次男が滑り台を滑り続けてる間、何気に他の子供たちのこともずっと見てたんやけど、
男の子と女の子の違いが明らかだなーと思いながら見てると面白かった。

ほとんどの女の子は、この怖い滑り台を最初に滑る時、結構早い段階で手を離す。
つまり度胸がある。
さらに、何度か滑ったらもう飽きるのか、とっとと他の遊具に移る。
つまり切り替えが早い。

対する男子、なかなか滑り台の棒を離すことが出来ずに最初の1回目を滑るのに時間がかかる。
ちょっと怖がり。
さらに、一度滑ったらもうとめどなく滑り続けて、お母さんが帰るよーと言っても滑り続けてなかなか切り替えが難しい。(次男含め)

こ、これは…

恋愛の傾向と同じだわ!!!(子供の滑り台で何の話ww)

ほら、男性はなかなか決断も出来なかったり、別れてからも切り替えが難しかったりするし(一般論です)
女性はここぞという時の決断力が男前、別れてからも切り替えが早い、って言うじゃない?(一般論です)
滑り台で色々分析出来て楽しかったわ。(何してんねん)

ちなみに私はこの滑り台、骨折関係なく絶対無理ですwww




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居酒屋風の甘辛つくねです。
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居酒屋風にするために、竹串刺しただけですけどねww(焼き鳥つくね的な)

もちろん普通に丸型で焼いても。
私はこれを9本作って、残りを俵型にして焼いてお弁当用に冷凍しておいたので、
今週のお弁当に登場するはず。
冷蔵なら5日ほど保存可能です。

量が多いので(この大きさで14〜16本分くらい)半量で作ってもOK。
その場合でもタレはそのままのレシピ通りの量で!

お弁当用の大きさで作るとたくさん出来るので、一気に作って小分けにして冷凍しておくといいと思います。


【材料】4人分
A
◎豚ひき肉・・・400g
◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
◎小口切りネギ・・・たっぷり
◎醤油、酒・・・各小さじ1
◎生姜(チューブ)・・・2cm
◎塩、こしょう・・・適量
B
◎醤油、酒、みりん・・・各大さじ2
◎砂糖・・・小さじ2


【作り方】
①ボウルにAを全て入れてよく混ぜ、好きな形に成形してサラダ油大さじ1(分量外)を熱したフライパンで焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする。
②中火に戻して混ぜたBを回し入れ、照りが出るまで絡め、竹串を刺す。


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玉ねぎの他に、刻んだ蓮根、椎茸、茄子なんかでも美味しいです。

お弁当にもぴったりなしっかり味なので、良かったらお試し下さいね!


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久々にレシピブログの連載を更新しております。
2ヶ月以上振りになります。肋骨骨折してから途絶えておりました。
 
今回ご紹介してますのは、シーザーサラダ風のチキン。

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水菜の上に乗せてますが、レタス、ベビーリーフ、などでも。
グリーンサラダと一緒に食べて頂きたいチキンです。
 
チキンを角切りにして野菜と混ぜてゴロゴロしたチキンサラダにするのも美味しい、クルトンとか乗せて。 
よかったらぜひ覗いてみて下さいね!
レシピはこちらです↓↓↓

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昨日、子供たちを連れてスパワールド(プールと温泉のあるレジャー施設)に行ってきました。
骨折してからまだ2ヶ月経ってないので、さすがにプールに入るのはどうかとが思ってはいたけども
そんな楽しいところに行って見てるだけとか、そんなの我慢できるはずがない。

そう、これはリハビリ。リハビリなのよ!(言い聞かせる)
そう思って最初は浮き輪でガードしながら子供らと流れるプールで流されながらきゃっきゃ泳いでたんやけど
あら、結構大丈夫かも?と思ってからは浮き輪を取り、流れるプールで本気泳ぎを始め(やめろ)
普通に流れたら一周5分くらいかかる流れるプールを、多分10週は泳いだと思うわ(レジャー施設での本気度www)

あまりに疲れたので温泉並みに温かいお風呂のようなプールに移動、
ここでは私同様に泳ぎ疲れたか、子供相手にヘロヘロになったであろう保護者の方みなさん
口を開けてポカーンと白目向いてました(失礼か)

で、すごい斜行のスライダーとめっちゃ長いスライダーが、それぞれ60〜80分待ちの長蛇の列。
いやそんな、プールに来て泳ぎもせんと1時間20分も並んでるだけて!無理!
ってことで、結局スライダーには乗りませんでした。(スライダーにも乗る気やったんかい)

ということで、今日はちょっと筋肉痛。
次男の誕生日の時にまた行きたいと次男が言ってるので、今度こそ朝一で行ってスライダーに乗るわ!(元気な中年)






それにしても台風気になりますね。
どうぞお気を付けて連休をお過ごし下さいね。



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