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いつもありがとうございます!


ここ最近のスープジャーひんやりデザートのレシピを集めてみました。




次男が冷たいデザートめっちゃ喜ぶから調子にのってしまって。
他にもやりたいひんやりデザートどんどん浮かんでしまって追いついてないんだけど、
とりあえず夏の間に色々作ってみよう。

ちょっと今日は文章が長くなるので、レシピ(と言うほどではないけど)はレシピカードで。







\\お知らせ//
新刊の制作のためちょっとだけブログお休みします。
(インスタは時間があればちょこちょこpostしたいと思ってます)


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ここからは真面目に、長男の話をちょっと。(ちょっとと言いながらめちゃめちゃ長いよ)


ここ数年、長男のことで悩んでいました。
今年に入って、本格的に受験生となってからは特に。

長男(高3)は寡黙で、目立つのが苦手な真面目タイプ。
前からインスタでも何度か、長男の寝起きが本当に悪いという話を書いたことがあったんだけど、
2年生になった頃から寝起きの悪さは加速し、
さらに最近では学校でも毎日のように授業中に寝ては廊下に立たされ、
やる気がないなら帰れと早退させられた事も一度ではなく、
私も何度か学校に呼び出されては頭を下げて来ました。

最初に書いたように、長男はとても寡黙で
いつも言い訳をせずにただただ静かに謝り、反省文を書き…

寝たいわけじゃない、
目立ちたいわけでもない、
真面目に授業を受けたい、
けれど、どれだけ寝ても寝ても自分の意思に反してまた寝てしまう。
そんな日々が続くと、さすがにもう何もかもどうでもいいような、
大学受験も何もかも諦め始めているようにも見えて。

本人は決してだらけて寝てるわけではないのは私も分かってはいるけど、
結局は本人が頑張るしかないんだろうとただただ願うだけ。

だけど、やっぱり夜どれだけ早く寝ようが朝起きられない、
寝すぎなくらい寝たにも関わらず学校でも寝てしまう、
休み時間のたびにブラックブラックガムを食べたり、午後寝ないようにお昼を抜いたり、
本人なりに出来る限りのことはして来たようだけど改善されず、
それは少し異常とも思えるほどで。

もしかして…と思い、昨日病院へ連れて行ってきました。
どうしてもどうしても、何かもっと根本的な原因がある気がして。

長男を連れて睡眠障害専門の病院へ行き、QEEGという脳波検査をしてもらい、
案の定、中枢神経系の機能障害による特発性過眠症(睡眠障害)であることが判明。
脳の一部にそれが色濃くハッキリと現れていました。

学校へ出す診断書をもらい、今後はTMS治療という脳内の治療を大学入学までに改善出来るよう頑張って行くことに。

ずっと自分を責めていた長男が
自分が悪いわけではなかったこと、
治療すれば治る病気であること、
それがわかってとてもスッキリしたようで、
帰り道はとてもとても晴れやかな顔になっていたことが何より嬉しかった。

先生に、
「今まで辛かったね、頑張って治そうね」
と言われて力強く頷いた長男を見て、
「お母さん、よく気付いて連れて来てくれましたね」
と言われて、不覚にも泣いてしまいました。
もっと早く気付いてあげていれば良かったな。

病名が付いたというのに、良かったね、良かったねと言いながら帰った昨日。
いつもは嫌がる写真も撮らせてくれるという奇跡。




ブログに写真載せるのめちゃめちゃ久しぶりやわ。
大きくなりました。
怒られたら消しますww


ただの怠け者と思われ、
先生に何度も怒鳴られ、
廊下に立たされて恥ずかしい思いを何度もして、
自分の意思ではどうにも出来ないことに苦しみ、本当に辛かったと思う。
だからと言って授業中に寝ていい理由にはならないということは本人も分かっている。

先日の三者面談では、受験でピリピリしているクラスの中で迷惑な存在、みたいな事を言われ(まぁ確かにそうなんだけど)
本人も、みんなに迷惑を掛けていることを申し訳なく思い、
先生に何度も謝る私に対してごめんなさいを繰り返すこの状況から、どうしたらこの子を救ってあげられるのかをずっと考えてた。
だから、自分を責める理由がなくなったであろうことは親としてもとても嬉しく、
明日からはもっと温かい気持ちで見守れそうな気がします。

もしかしたら、気付かないだけで同じような子もいるかもしれません。
治る病気なので、もし疑いが少しでもあれば勇気を持って検査だけでもして損は無いなと思うし、
こういう病気もあることを知ってほしくて。
本当に、私たちは昨日色んなことから救われた気分だったので。

余談ですが、昨日行った病院は大阪の都会のど真ん中にあるんやけど、
帰ってから夫に

「お前…

シャツが裏表になってるで」

と言われて初めて、首のタグや脇腹のタグが都会で1日中丸出しだったことを知りましたww
(黒いシャツに黒のタグなので、目が悪い長男は気付かなかったようです笑)



長々と読んで下さってありがとうございます。



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暑い日でもカレーは食べたい。



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まずは今日の中学生男子弁当。



*バタービーフカレー
*とんかつ(生協の冷凍をチン)
*卵焼き、ウインナー
*塩ブロッコリーのごま油あえ


久々の熱々スープジャー。
暑い日でもカレーは食べたいからね。
しっかり熱々にしておけば、夏でもスープジャーは使えます。

夏はスープジャー大丈夫なの?とよく聞かれるのですが、
これ何回も言ってるのでほんとしつこくて申し訳ないんですけども、ちょっと説明させて下さいね。

お弁当で大事なのはなんと言っても「温度」
一番腐りやすい温度は37度前後、まさに真夏の外気温。
夏に屋外で保冷剤などを置かずに放置するとあっという間に腐ってしまいます。
常温のお弁当が1番怖い。
なので、冷やすか熱々かの二択になります。

とは言え、スープジャーの中に入れる温度がなまぬるければもちろん危険です。
中途半端な温度が一番危ない。

しっかり加熱(75度以上で殺菌は死滅すると言われています)したものをスープジャーの中で熱々の状態で持続させ、6時間以内に食べるのであれば安心です。

6時間を過ぎるとかなりスープジャーの温度が低くなっていくので、
しっかり加熱して熱々をキープ、6時間以内に食べれば大丈夫、むしろ安心。

ただ、炎天下などに放置すればスープジャーの機能の低下、スープジャーの中での化学変化などで危険なのでNGです。

ちなみに、スープジャーの大きさや入れる量によっても温度の低下に差が出ます。
大きいスープジャーの方が温度が下がりにくく、さらにスープジャーいっぱいに入れた方が温度をキープしてくれます。

逆を言うと
◎小さめのスープジャー
◎入れる量がスープジャーの容量よりもかなり少ない
が温度が下がりやすいと言えます。

これらに注意しながら夏もぜひスープジャーを活用して下さいね。(お前スープジャーの何なんだよ)

そして、スープジャーのお弁当の時はどのように持たせているかというご質問をよく頂くので
今日のお弁当の場合をご紹介します。



スープジャーはスープジャー専用のケースに入れて、右のお弁当箱(ZEBRA)はカチッと留められるようになってるので包まずにこのまま。

これを保冷バッグに入れてます。



めっちゃぴったり。
いつもの1段の大きいお弁当箱の時は、下にお弁当箱を入れて、その上にスープジャーをケースに入れてのせてる感じ。
はみ出しまくってます。
まぁリュックに入れるしええかなって。(ええんかな)


そして今さらなんやけど、水曜日のお弁当を載せ忘れてて。(別にええって?笑)



*イタリアンソルトチキン
*ゆで卵
*ケチャップパスタ
*ブロッコリーチーズ
*チョコマーブルヨーグルトアイス


チキン、デカ過ぎへん?!
蓋閉まらへんかと思ったわ。
これでも端っこ入らなかったくらい大きかった。モグモグ(入らなかった分をいただく)

イタリアンソルトを振ってこんがり焼いただけ。
パスタは1分茹でのサラダパスタにケチャップとウスターソース、塩、こしょうをあえただけ。
フォークでクルクル巻きました。

そうや、このクルクル、そうめん弁当の時にもよくご質問頂いたんやけど、うまくクルクル出来ないと。

これ、そうめんの時もパスタと同じようにスプーンの上でクルクルすると良いです。
右手にフォーク、左手にスプーン。
右手に缶コーラ、左手にはサンダル。(何の話)
左利きの人は逆ね。(わかってますぅー)

クルクルすると食べやすいし見た目も綺麗なので、ぜひ!

そしてそしてこの日のデザートは、チョコマーブルヨーグルト。



ヨーグルトのさっぱりとチョコ風味が合う!

保存袋に無糖ヨーグルトアイス200g、砂糖大さじ2を入れて(砂糖はお好みで減らしても)



袋の上から砂糖が満遍なく行き渡るようにもみもみ。


そこに、少量の熱湯で溶かしたココアパウダー小さじ1くらいを入れて、軽くもんでマーブルに。


サラサラなので、すぐに混ざってしまうためもみすぎに注意。
もみすぎたらマーブルじゃなくなるだけやけど。
味は一緒。

口をしっかり閉じて平らにして冷凍庫へ。
一晩凍らせたら朝取り出し、袋の上からポキポキ折れるくらいになったらスプーンですくってスープジャーへ。

スープジャーはあらかじめ氷水を入れて冷やしておいてね。
スープジャーごと冷凍庫に入れるのはNGです。

よかったら作ってみて下さい!




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今日の中学生男子弁当
*ドライカレー
*目玉焼き、ウインナー、ブロッコリーチーズ
*カフェオレフロート




ドライカレー、ただただ炒めるだけでめっちゃ楽ちんだったわ。

ご飯にドドーンとのせるだけなのでめっちゃ簡単な上に、
めっちゃ美味しいと次男のお墨付きでございます。

さらに今回は冷凍ミックスベジタブルを使ってるのでさらに簡単。
生協の、玉ねぎ、にんじん、コーンのミックスベジ。

レシピ↓↓↓

━━━━━━━━━━━━━━━

【ドライカレー】


(材料)1~2人分
◎合い挽き肉…200g
◎玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
◎にんじん(みじん切り)…1/4本
◎サラダ油…大さじ1
A
◎砂糖、顆粒コンソメ、カレー粉、醤油…各大さじ1/2
◎ケチャップ、ウスターソース…各大さじ1
◎オイスターソース…小さじ1/2
◎生姜(チューブ)…5cm
◎塩、こしょう…適量

(作り方)
1.サラダ油を中火で熱したフライパンで玉ねぎ、にんじんを炒め、玉ねぎが透明になって来たら合い挽き肉を加えて色が変わるまで炒める。
2.Aを加えてほんのりとろみが付くまで炒める。

━━━━━━━━━━━━━━━

そしてなんと言っても今日のこれが美味しすぎた。
カフェオレフロート。


凍らせたものをジャーに入れると、5時間後でもシャリシャリとしたフローズンアイスみたいな感じ。
一方、アイスクリームのような柔らかいものは5時間後になると半分は溶けてる。

では両方入れたら5時間後にはどんな感じになってるんやろ、と思い
自分の分も作ってみたのね。

みてみて。
これ6時間後。



めっちゃフローズンーー!
サクサクしててめちゃめちゃ美味しかった。
アイスは半分溶けていたけど、キンキンに冷えてるのでドロドロに溶けたという感じではないです。
それがまた良き!

開けたらこんな感じでした。
もちろん冷え冷え。



カフェオレはお好きな甘さで200ml分を作り(今回はミルクたっぷり)、
保存袋に入れて口を閉じたら平にして一晩冷凍へ。

朝はジャーに入れる少し前に冷凍庫から取り出し、そのまましばらく置いて
袋の上から触ってサクサク折れるくらいになったらスプーンですくってスープジャーに。

今回はキャラメルバニラのアイスをのせてみました。
とにかくこれめちゃめちゃ美味しかった。ちょっと感動するほど。
カフェオレ凍らせただけなのに。
アイスのせただけなのに。

次男が帰って来て、この喜びを共有したくて
「スープジャーのアイス、めっちゃ美味しくなかった?!」
と聞いたら
「美味しかったけど、

お箸とスプーン入ってなかったで」

マジでーーーー!笑

どうやって食べたん?って聞いたら
先生にお箸もらったから、と。

え、カフェオレフロート、お箸で食べたんかい(笑)←お前のせいやろ

申し訳ない!
けどめっちゃ美味しかったらしいです。

これからの暑い日にぜひ!



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