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コンテナひとつでしみじみおいしい! たっきーママのレンチン作りおき (扶桑社ムック)
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コンテナひとつでしみじみおいしい!たっきーママのレンチン作りおき
奥田 和美 | 2018年10月29日発売 | コンテナに入れ電子レンジでほっておくだけ!人気ブロガー・たっきーママ渾身の作りおきレシピ集本書は、ブログアクセス数月間300万を誇る大人気ブロガー・たっきーママこと奥田和美さんによる、作りおきレシピの本です。使うのは、なんと1100mlのコンテナひとつだけ!フライパンも鍋も、ボウルもいっさい必要ないんです。四角いコンテナに具材や調味料などの材料を入れたらフタをずらしてのせ、電子レンジでチンして→冷まして→フタをしてコンテナごと冷蔵庫に入れ保存するだ…
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お久しぶりでございまーす・・・(チラッ)
お元気でしょうか。覚えてますか?
忘れられてたらどうしよ。

しばらくブログ更新出来ず、メールなどでご心配下さった方には申し訳ございませんでした。
本当にありがとうございました!
その件についてはまた後ほど。

ということで、ご紹介しようと思って出来てなかったこちらのレシピを。 


_var_mobile_Media_DCIM_123APPLE_IMG_3834.JPG
煮込まなくてもなんとレンジで出来る、豚の角煮風。
煮込んで煮込んでトロトロ・・・というのはさすがに無理ではありますが、
味はちゃんと豚の角煮。
とっても簡単なので良かったら作ってみて下さい!


【材料】
◎豚バラ塊肉(適当な大きさに切る)・・・300g
◎薄力粉・・・適量
A
◎水・・・100ml
◎醤油・・・大さじ4
◎砂糖、酒、みりん・・・各大さじ3
◎片栗粉・・・大さじ1/2
◎生姜(チューブ)・・・4cm

【作り方】
①コンテナ(耐熱容器)にAを入れてよく混ぜる。
②豚肉に薄力粉をまぶしてAに入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて600wで3分加熱する。

_var_mobile_Media_DCIM_123APPLE_IMG_3809.JPG

③一旦取り出して全体をよく混ぜ、再度ふんわりラップをかけて3分加熱し、ぴったりラップをかけ直して5分蒸らしてよくタレと絡める。


_var_mobile_Media_DCIM_123APPLE_IMG_3835.JPG


レンジで加熱しすぎるとどうしても硬くなるので加熱時間は短めにして、余熱で火を通しています。

タレが絡むと美味しいので、とろみが足りない場合は加熱後に水溶き片栗粉で好みのとろみがつくまで加えてみて下さいね。
水溶き片栗粉は水と片栗粉1:1です。


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この週末に突然義母が亡くなり、入院中の義父に代わって喪主となった一人っ子の夫と一緒に
夫の叔母やいとこに助けてもらいながら悲しむ間もなくバタバタしておりました。
まだまだやることは山済みではあるものの、今日は長男の塾や中学校での進路懇談があったりで一旦休息。
夫も溜まった仕事を片付けるため今日は仕事へ行きました。

また明日は区役所での手続き諸々忙しくなりそうですが、急だったのでまだ亡くなった実感もなく、夫は特にそうみたいで
全てが終わった時に夫の緊張の糸が切れて倒れやしないか心配。


実父が亡くなった時も、飼っていた猫が亡くなった時も思ったけど、
自分にとって大切な人が亡くなったり、どんなに悲しいことがあっても
変わるのは自分の周りの世界だけで、世の中は何も変わらずに動いてるし
お腹は空くし、眠たくもなるし、仕事しないといけないし、子供達も学校に行かないといけないし、
時間は変わらずに過ぎて行くんやなぁと。
当たり前のことやけど。

てことで、さぁ今日もご飯作らねば。

時間は過ぎて行く、で思い出したけど、長男のお弁当がいつの間にか終わってましたww
次男の給食も明日まで。あっという間にもう冬休みです。

ますます寒くなって来たので風邪などひかないよう、皆さんもどうぞお気を付け下さいね。

ご心配下さった方、本当にありがとうございました。



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cottaさんのサイト内で豆乳製品を使ったレシピの特集がアップされました。
その中で、私は豆乳クリームを使ったカルボナーラを作るという任務を任されましたので
タイトル通り、失敗しないカルボナーラの簡単レシピです。


IMG_2725aaa.jpg

生クリームを使わずに「濃久里夢(こくりーむ)」という豆乳クリームを使用しています。
生クリームのようなコクがあって濃厚なのに、ヘルシー。

もちろん通常の豆乳を使用しても美味しく失敗なく仕上がります。
その場合、なんと、なんと、ちょっとだけお味噌を入れるとコクが増して濃厚になります。
牛乳や豆乳にまぜて溶かしながら伸ばすだけです。
この豆乳クリームだと味噌は不要。

この豆乳クリームは生クリームみたいにトロッとしているので、
ビーフシチューやスープの仕上げに入れても美味しい。
めっちゃ簡単なのでよかったら作ってみて下さいね。

レシピはこちらになります↓↓↓
「失敗なし!豆乳で濃厚カルボナーラ」たっきーママ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】
たっきーママさんの「失敗なし!豆乳で濃厚カルボナーラ」レシピ。製菓・製パン材料・調理器具の通販サイト【cotta*コッタ】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピも公開中!あなたのお菓子作り&パン作りを応援しています。
recipe.cotta.jp

cottaさんの「ヘルシーでおいしい新時代の豆乳製品」の特集にも載せて頂いてます。
他にもたくさんの美味しいレシピが紹介されていますので、良かったら覗いてみて下さいね。
↓↓↓
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今日の中学生男子弁当です。
まるで女子弁当みたいやけど、男子弁当ですww

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*シチュー
*サンドイッチ(卵、ツナ)
*オレンジ、ぶどう


昨日の夜はシチューだったのでお弁当にも。
いや、むしろお弁当に持たせたくてシチューにした気もする。
寒くなって来ると温かい物がお弁当で食べられると嬉しいもんね。きっと。



さて、昨日もお知らせしましたが、ラバール田和山店様で限定販売して頂いておりましたマンゴーチーズケーキが
ご好評により延期販売して頂ける事になりました。
Facebookでもご紹介頂いてました、ありがたい…

お近くの方は良かったらお立ち寄り下さいね。

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そして、啓文社BOOKPLUS緑町店様でも引き続きマンゴーチーズケーキを販売して頂いております。
どうぞよろしくお願い致します。



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