〜「めんどくさい!」がなくなるレシピ〜

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材料も手間も最小限。たっきーママの「めんどくさい!」がなくなるレシピ
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今日のお弁当は煮込みハンバーグ弁当。


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*煮込みハンバーグ(晩ご飯の残り)
*蒸し野菜
*ゆで卵
*さくらんぼ


煮込みハンバーグは、昨日晩ご飯とお弁当用に大量に作っておきまして、
蒸し野菜は冷凍野菜ミックスをチン。
とりあえず温めただけの今朝。

毎日の事だから、とにかく続けられるようにしないとなので、
上手く市販の物を使ったりしながらストレスなくやってますが、
特に市販の冷凍野菜にめっちゃ助けられてます。

使いたい時に使いたい分だけササッと使えて、下茹で的なものはもうやってくれてるから
茹でなくていい、包丁いらない、あとはチンしたり炒めたりするだけって、もうメリットしかない。

冷凍なら消費期限もあってないようなものやしね。(あるわ)

さて今週のお弁当もあと1日、頑張ろう。



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てんきち母ちゃん&たっきーママのもっとおいしい! ホットプレート簡単レシピ-増補改訂版- (扶桑社ムック)
BRUNOホットプレートの簡単レシピ集【特長】・大人気の「BRUNO」ホットプレートを使った、アイデアレシピ集です。・定番の「BRONOコンパクトホットプレート」で気軽につくれる料理のほか、「BRONOホットプレートグランデサイズ」ならではの、みんなでわいわい楽しめるパーティーレシピも紹介しています。・人気料理ブロガーてんきち母ちゃん&たっきーママさんによる、手軽においしく作れて、子どもやパパが喜ぶメニューは、日々の食事づくりの救世主となってくれること間違いなし。・忙しい日の晩ご飯に、朝食に、お弁当もできるし、スイーツも焼ける、パーティーだっておまかせ!の1冊です。 【メニューの一例は・...
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今日の中学生男子、高校生男子弁当。


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*塩そぼろ、炒り卵、ほうれん草の醤油あえ
*茄子のお味噌汁
*ちょこっとプッチンプリン


この塩そぼろが、我が家では世界一美味しいそぼろと言われていまして。
これは「朝すぐ弁当」の本に載せたレシピなんですが、繰り返し作ってる我が家の人気レシピ。

レシピはこちら↓↓↓

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

(材料)お弁当2~3個分
◎豚ひき肉…200g
◎水…100ml
◎酒…大さじ1
◎鶏がらスープの素…小さじ1/2
◎塩…小さじ1/4
◎粗挽き黒胡椒…少々

(作り方)
1.油をひかずに熱したフライパンで豚ひき肉を炒め、色が変わったらのこりの調味料を全て入れて水気がなくなるまで煮る。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

めっちゃ簡単!

ちなみに炒り卵は弱火で、菜箸4本くらいでめっちゃ早くガーッと混ぜるとポロポロになります。
と言いつつ、今回火が強かったのかポロポロになる前に固まり始めてしまい
思ったほどポロポロにならず…

ほうれん草は、冷凍ほうれん草をチンして醤油であえただけ。


塩そぼろは、晩ご飯に倍量作って出して、各自スプーンでご飯に好きなだけ乗せると
もうおかずいらんわってなります。(我が家調べ)
良かったら作ってみて下さいね。



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今日の次男弁当は、ただの残り物とレンチン&トースターでほったらかしで簡単なのに、
ちょっと豪華に見えるお弁当に。

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*ビーフシチュー(昨日の晩ご飯)
*オムライス(ケチャップライスはレンチン)
*コンソメフライドポテト(トースター)
*グリーンサラダ
*ちょこっとプッチンプリン


で、ドレッシングとプリンはギリギリまで冷やしといたろーと思って冷凍庫に入れといたら
完全に入れ忘れました。
あるある。(ない?)

サラダ、そのままバリバリ食べたそうで…
ごめんよ。


オムライスには、上からビーフシチューを少しかけてソースにしました。
食べる時にたっぷりかけると美味しいね。

ビーフシチューは、デミグラスソース缶を使って簡単に作ったもの。
いざスープジャーに入れようと思ったらもしかして足りないかも?と思い、
牛こま切れ肉を足したのでシチューというより具にシチューがまとわりついてるレベル。

オムライスのケチャップライスはレンチンで。
具はミックスベジタブルとウインナーなので加熱時間も3分。
なんなら2分でもいいくらいやけど、冷凍ミックスベジを結構入れたので念のために。

今まで散々ご紹介してるのでしつこいかもですが、一応レシピ載せておきますね。


┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

【ケチャップライス】
(材料)2人分
◎温かいご飯…400g
◎ウインナー(輪切り)…4本
◎冷凍ミックスベジタブル…適量
◎ケチャップ…大さじ4
◎コンソメ顆粒…小さじ1
◎バター…20g
◎塩、こしょう…適量

(作り方)
1.耐熱容器にご飯を入れて、残りの材料を全て乗せたらふんわりラップをかけて3分加熱してよく混ぜる。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈


もしご飯の水分が多くてベチャッとしてしまったら、
ラップなしで3分ほどチンして水分を飛ばしてみて下さいね。





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