いつもありがとうございます!


今日はたった2分チンするだけでさっぱり美味しい副菜レシピ。

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酢醤油に加えて生姜も入っているのでめっちゃさっぱりしているので
食欲がなくなるこの暑い時期にぴったり。
ご飯と合うので、タレをかけて乗っけ丼としてわしわし食べたいような副菜です。
もちろん箸休めにも。

めちゃめちゃ簡単なので良かったらお試し下さい。

【材料】2人分
◎ピーマン(細切り)…4個
◎ツナ缶…1缶
A
◎醤油、酢…各小さじ2
◎生姜(チューブ)…2cm

【作り方】
①耐熱容器にピーマンとツナ(オイルごと)を入れてAを回しかけ、ふんわりラップをして600wで2分加熱してよく混ぜる。

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お好みでかつお節やごまを散らしても美味しいです。
お弁当に入れる場合は汁気をよく切ってかつお節やすりごまで絡めると風味が出る上に水分を吸い取ってくれるのでおすすめです。

良かったら作って見て下さい!


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いつもありがとうございます!


またまた今日もレンジレシピです。
これはおかずにはもちろん、お酒に合う!

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おつまみこそチンするだけって嬉しいですよね、ゆっくり飲むためのおつまみなのにわざわざ作りたくないわい、と。
うちは夫が家ではよっぽどの事がない限り飲まないので、これはがっつり晩ご飯用です。

めちゃめちゃ簡単、塩系が好きな方はきっと好きな味かなと思いますので、良かったらお試し下さい。


【材料】2人分
◎鶏もも肉(一口大に切る)…1枚
◎ごま油…大さじ1
◎レモン汁…小さじ2
◎鶏ガラスープの素…小さじ1
◎塩…小さじ1/4弱
◎粗挽き黒胡椒…適量

【作り方】
①耐熱容器に全てを入れてふんわりラップをかけ、600wで5分加熱し、そのまま3分蒸らしてよく混ぜる。

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くっついてても多少重なってても大丈夫。
最近はジップロックコンテナの1100mlのものを使っているので、ラップではなく蓋を乗せてちょっとずらしてチンしています。

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蒸らす時は蓋をすればOKだし、保存する時はそのまま蓋をして冷蔵庫に入れればいいので楽です。

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加熱後は水分が溜まっているので、よく絡めてから水気を切って器に盛って下さい。

めっちゃ美味しいのでぜひ作ってみて下さい!

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今日も本当に暑い!ということで、火を使わずに出来る1品をまとめてご紹介します。
切って混ぜるだけ、レンジも使いません。
あと1品に、おつまみにもおすすめ。

全てだいたい2人分と思って下さい。

よかったらお試し下さい!


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【枝豆とチーズのオリーブオイルあえ】

(材料)
◎枝豆(冷凍のものを使用)・・・150g
◎チーズ(クリームチーズ又はベビーチーズ)・・・80g
◎オリーブオイル・・・大さじ3
◎鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
◎にんにく(チューブ)・・・2cm
◎塩・・・ひとつまみ
◎粗挽き黒胡椒・・・適量

(作り方)
①全てを混ぜる。


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【トマトと豆腐の搾菜おつまみ】

(材料)
◎トマト(8等分に切る)・・・1〜2個
◎豆腐(絹ごし)・・・150g
◎搾菜(粗いみじん切り)・・・50g
◎かつお節、小口切りネギ・・・適量
A
◎ごま油・・・大さじ1
◎醤油・・・大さじ1/2
◎砂糖・・・小さじ1
◎酢・・・小さじ1/2
◎塩・・・ふたつまみ
◎こしょう・・・適量

(作り方)
①ボウルにトマト、ザーサイ、適当に崩した豆腐を入れてAを加えてざっくり混ぜる。器に盛ってかつお節とネギを散らす。


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豆腐×トマト×ザーサイつながりでもう1品。

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【トマトとザーサイの中華風豆腐がけ】


(材料)
◎豆腐(絹ごし)・・・1丁
A
◎ミニトマト(小さく切る)・・・6個
◎搾菜(粗いみじん切り)・・・30g
◎クリームチーズ(小さい角切り)・・・20g
◎ごま油・・・大さじ1/2
◎塩・・・ひとつまみ

(作り方)
①ボウルにAを入れて混ぜ、切って並べた豆腐の上にかける。

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豆腐つながりでこちらも。

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【アボカドとスモークサーモンの柚子胡椒あえ】

(材料)
◎絹ごし豆腐・・・200g
◎アボカド(食べやすい大きさに切る)・・・1個
◎スモークサーモン(食べやすい大きさに切る)・・・70g
A
◎マヨネーズ・・・大さじ1
◎醤油・・・小さじ1
◎柚子胡椒(チューブ)・・・2cm
B
◎白すりごま・・・小さじ2
◎塩昆布・・・ふたつまみ

(作り方)
①豆腐とAをボウルに入れてつぶしながら混ぜ、アボカド、スモークサーモン、Bを加えて混ぜる。

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オイキムチがお家で簡単に!
これオススメ。

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【簡単絶品*オイキムチ】

(材料)
◎きゅうり・・・2本
A
◎白菜キムチ・・・50g前後
◎ごま油・・・小さじ1
◎醤油・・・小さじ1弱
◎砂糖、昆布茶(なければ和風顆粒だしの素)・・・各ひとつまみ

(作り方)
①ポリ袋にAを入れて混ぜておく。
②きゅうりは麺棒などで叩いて割ってから適当な大きさに切り①に入れて全体がなじむようによく揉んで冷蔵庫で冷やす。(できれば1時間以上おいた方が美味しい)


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きゅうりつながり。
これも美味しい!焼肉屋さんのうま塩きゅうりをイメージ。

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【焼肉屋さんの旨塩キャベツ風*即席たたききゅうりの塩漬け】

(材料)
◎きゅうり・・・2本
A
◎鶏ガラスープの素、ごま油・・・各小さじ1
◎砂糖・・・小さじ1/4
◎塩・・・ふたつまみ
◎にんにく(チューブ)・・・1cm

(作り方)
①きゅうりを麺棒で叩いて割り、適当な大きさに切ってポリ袋にAとともに入れてよく揉んで30分〜冷蔵庫で冷やす。

※漬けている間に水分が出るので、器に盛る前にもう一度しっかり揉んでから水気を切って下さい。


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またまたきゅうり。

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【ゆっけ風*まぐろときゅうりの韓国風たれあえ】

(材料)
◎きゅうり・・・1本
◎まぐろ刺身(ぶつ切り)・・・100g
A
◎醤油・・・大さじ2
◎ごま油・・・大さじ1
◎砂糖・・・大さじ1/2
◎コチュジャン・・・小さじ1
◎にんにく(チューブ)・・・1cm

(作り方)
①きゅうりを麺棒などで叩いて割り適当な大きさに切る。
②ボウルにAを入れて混ぜて①とまぐろを加えてよく混ぜる。


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今度はまぐろつながりで。

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【アボカドとまぐろの塩昆布あえ】

(材料)
◎まぐろ(2cm角に切る)・・・100g
◎アボカド(2cm角に切る)・・・2個
◎塩昆布・・・ふたつまみ
◎オリーブオイル、醤油・・・各大さじ1
◎レモン汁・・・小さじ1

(作り方)
①全てをよく混ぜる。


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

戻りまして、まだありますきゅうりレシピ。

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【きゅうりとたこのピリ辛キムチあえ】

(材料)
◎きゅうり・・・2本
A
◎ゆでだこ(ぶつ切り)・・・150g
◎白菜キムチ・・・70g
◎醤油・・・小さじ2
◎砂糖、ごま油・・・各小さじ1

(作り方)
①きゅうりは麺棒などで叩いて割り、適当な大きさに切る。
②ポリ袋に①とAを加えてよく揉んで10分ほど冷蔵庫で冷やす。


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

まだまだあるよ!きゅうり。

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【きゅうりの梅おかかあえ】

(材料)
◎きゅうり・・・2本
◎塩・・・小さじ1/2
A
◎めんつゆ(3倍濃縮)・・・小さじ2
◎梅干し(種を取り叩く)・・・1個(又は梅ねりチューブ小さじ1/2 )
◎砂糖・・・小さじ1/2
◎かつお節・・・1パック

(作り方)
①きゅうりを薄切り(スライサーがオススメ)にして塩を加えて混ぜ、シナっとするまで(10分くらい)しばらく置く。
②①を水でさっと洗って水気を絞ってAとよく混ぜる。


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

もういっちょきゅうりレシピ。

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【きゅうりとザーサイの中華あえ冷奴】

(材料)
◎豆腐・・・2人分
◎ごま油・・・適量
A
◎きゅうり(細切り)・・・1本
◎ザーサイ(粗いみじん切り)・・・50g
◎ごま油・・・小さじ2
◎塩・・・ふたつまみ

(作り方)
①ボウルにAを入れてよく混ぜ、豆腐に乗せてごま油をまわしかける。


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火を使わないということで、やはりきゅうりや豆腐が多くなりましたが
きゅうりはむくみやほてり、夏バテにもとっても良い食材。

ほぼ水分なので低カロリー、ダイエットにも良いので夏にはおすすめです。
が、カラダが冷えるので食べ過ぎに注意して下さいね。


あと1品何にしようかなっていう時にお役に立てると嬉しいです。


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