2023/1/18発売
「ラクうま!オートミールダイエット」




いつもありがとうございます!







きんぴらっぽい味付けの切り干し大根に、豚肉をプラスしてボリュームアップ!

節分の恵方巻きのお供におすすめ!(ピンポイントww)


水で洗って(浸けて戻さなくてOK)レンチン6分、
そのまま粗熱を取れば味がしみしみ、
豚肉はしっとり柔らか、
歯ごたえの良い切り干し大根、
ご飯がすすむし、お酒もすすむ。
おつまみにもぴったり!



━━━━━━━━━━━━━━━


【豚肉入り*きんぴら切り干し大根】

(材料)2~3人分
◎切り干し大根…30g
◎にんじん(細切り)…1/2本
◎豚こま切れ肉…100g
◎小口切りネギ…適量
A
◎水…100ml
◎砂糖、醤油、酒、みりん…各大さじ1
◎和風だしの素、ごま油…各小さじ1

(作り方)
1.切り干し大根は水で洗い、食べやすい長さに切ってレンジ対応の耐熱ボウルに入れてAを加えて混ぜる。
2.1ににんじん、豚こま切れ肉を乗せてふんわりラップをかけ、6分加熱して混ぜたら粗熱が取れるまで置く。

※お好みでネギを散らして


━━━━━━━━━━━━━━━


レシピカード






保存する時は汁ごと、お弁当に入れる時は汁気を切って。

少ない食材でボリューム満点、めっちゃ簡単!



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今流行ってる、写真をアニメ化してくれる似顔絵アプリ、
あれみんなディズニーのプリンセスみたいな感じで可愛くなってたので
私もやってみたんだけど。






どの写真でやっても外国のおばさんになるんだけどwww



ってことをインスタのストーリーにあげたら、DMで色んなご意見をいただきました。



「アップルパイ焼くの上手そう」

「ナンシーっぽい」
だれww

「キャサリンっぽい」
だから誰だよwww

「大きな犬を飼ってそう」

「キッチン広そう」

「大きな庭がある家に住んでそう」


「近所の子供を集めて英語教えてそう」
設定細かい!ww


「ユーモアがあって生徒に人気のバレー部の顧問っぽい」
さらにめっちゃ細かい!笑


「昔ながらの製法の本格的なアップルパイ焼いてそう」
どんだけアップルパイ焼くねんww
 

「ザクザククッキー焼いてそう」
もう、ステラおばさんやんwww

 

楽しいご意見ありがとうございました。
私もディズニープリンセスになりたかった笑笑

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奥田和美 | 2021年12月21日発売 | 夫もやせた!インスタグラムで話題のオートミールレシピオートミールレシピを投稿するインスタグラムが話題のたっきーママによるレシピ集。「オートミールっておいしくなさそう」「買ってはみたものの使いこなせない」「高校生の娘が作ってほしいと言ってるけどレシピがわからない」という声にお応えします。オートミールは白米に比べて糖質が少なく、たんぱく質が豊富。そして食物繊維がたっぷり! ヘルシーなダイエット食材として注目されています。本書では、著者のSNSで紹介されて…
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奥田和美 | 2021年09月29日発売 | SNSで話題! スープジャー研究家たっきーママのスープジャーをとことん使いたおすレシピ集!ここ数年で人気が高まっているスープジャー。買ったもののうまく使いこなせず棚の奥に追いやっている人、豚汁くらいしか入れていないという人、とにかく朝お弁当を作るのが苦痛だ…という人へ、この本を全力でおすすめします。スープジャーレシピといってもスープだけでなく、●ハンバーグ、麻婆豆腐、肉じゃが、おでんなどのボリュームおかず●つけ麺、焼きそば、ペンネなどの麺類●カレー、…
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2023/1/18発売
「ラクうま!オートミールダイエット」




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サーモス様の公式サイトのレシピ考案を担当させていただいております。

サーモス様1月のレシピテーマが

「しらたきを麺にみたてた
お正月太り解消デトックススープ」

ということで、
「中華風あんかけしらたき」
をご紹介しております。






サンマーメンって知ってる?
横浜発祥の中華風あんかけラーメンなんだけど、横浜出身なので子供の頃大好きだったのね。

今回はそのサンマーメンを味を再現して、麺はしらたきを使用しました。


しらたきは下茹でしなくてもOKなんだけど、ちょっと臭みが残ったり染み込みが悪くなったり、
お肉を入れるレシピの場合はお肉が硬くなることがあるので、
面倒くさいけど出来るだけ下処理した方が良いと思います。

面倒くさいけど。(2回言うww)


今回は極力簡単にするために塩を振って揉むだけ
という方法。

この方法だと、簡単にアクが抜けるだけでなく
しらたきの水分が出るのでモチっとした食感に!

これだけで全然違うので、
面倒でなければやってみて下さいね。


━━━━━━━━━━━━━━━

【中華風あんかけしらたき】

(材料)400mlのスープジャー1個分
◎しらたき…100g
◎塩…小さじ1/2
◎片栗粉…大さじ1
A
◎豚こま切れ肉…50g
◎にんじん(薄切り)…1/8本
◎椎茸(薄切り)…1本
◎ニラ(3cm幅に切る)…4本
B
◎水…250ml
◎醤油、酒、オイスターソース…各小さじ2
◎ごま油…小さじ1

(作り方)
1.スープジャーに熱湯を入れて5分以上温めておく。片栗粉は水大さじ2と混ぜて水溶き片栗粉を作っておく。
2.しらたきはザルに入れて塩を振って揉み、水で洗い流して水気を切る。
3.小鍋にBを入れて混ぜ、Aを上から順に入れたら2を加えて蓋をし、中火で3分煮る。
4.蓋を取り、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、スープジャーのお湯を捨ててスープを入れる。

━━━━━━━━━━━━━━━





あんかけ系をスープジャーに入れると、閉じ込めた蒸気であんがゆるくなるので
しっかりめのあんにしてあります。

すぐに食べる場合は水溶き片栗粉はもう少し少なめでOKです。


こちらのレシピは
サーモス様の公式サイト及び、Nadia様のサイトにも掲載してあります。

ヘルシーで大満足なレシピ、
ぜひ作ってみて下さいませ!


サーモス公式サイト

Nadiaサイト


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余談ですけども、全然お仕事でとかではなく個人的に
「サーモス真空断熱ティーポット」
を最近買いまして。

家で仕事をしている時にそば茶、紅茶を飲むことが多いんだけど、気付くとすぐ冷めてしまって
レンチンして温めて残りを飲む、みたいに繰り返してたのね。

真空断熱カップを使ったりもしてたんだけど、それでも冷めてしまったらレンチン不可だし、飲むたびに作らないとだし
コンセント要らないものでなんかいいのないかなぁ…と探していて、これを見つけたわけね。




紅茶が入ってるので、ノアさんがクンクンしに来てしまいました。


700ml入るんだけど(3杯分くらい?)、私はすぐに飲む2~3口分だけカップに注いで、飲んだら注いで…
ってちびちびとやってるのね。(酒みたいな書き方ww)

で、これが結構な時間ずっとポットの中が熱くて、保温力がすごい!


ティーパックを入れっぱなしにしてる時もあれば、茶漉しっていうの?ストレーナーがついてるので茶葉を入れる時もあり。

会社に1つ置いておけば何回もお茶入れに行かなくていいし、
テレワークでも温かいお茶をよく飲む方におすすめしたい。


1つだけ難を言うとすれば、ストレーナーの目が荒いので
細かい茶葉は出てしまうなと。
紅茶は大丈夫だけど、緑茶は細かいので濾せてない、みたいな。

私はだいたいストレーナーを外してティーパックをポンと入れて使ってるので問題なし。



気になる方はぜひー。


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「ラクうま!オートミールダイエット」




いつもありがとうございます!




大根が美味しい季節!
寒い時にほっこり食べたい甘辛いおかず。






大根は、もう何年もずっと言い続けてるけど
レンチンすることで大根の繊維が壊れて短時間で味がぐんぐん染み込みます。

レンジ加熱以外に、冷凍しても繊維が壊れるので
煮込み料理の場合は冷凍のまま入れると簡単!


とにかくジュワッと柔らかで甘辛いタレがしみしみ、
ほっこり美味しいです。


━━━━━━━━━━━━━━━

【照り焼き大根そぼろあん】

(材料)2人分
◎大根…10cmくらい
◎豚挽き肉…100g
◎サラダ油…大さじ1
A
◎水…100ml
◎砂糖…大さじ1/2
◎醤油、酒、みりん…各大さじ1
◎生姜(チューブ)…2cm
B
◎片栗粉…小さじ1
◎水…大さじ2

(作り方)
1.大根は2cm幅のいちょう切りにし、レンジ対応の耐熱容器に重ならないように並べたらふんわりラップをかけ、レンジ(600w)で6分加熱する。
2.サラダ油をひいたフライパンに水気を切った1を並べ、中火にかけて両面焼き色がつくまで焼く。
3.2に挽き肉を加えて炒め、色が変わったら混ぜたAを加えて4分ほど煮て(時々裏返して)Bの水溶き片栗粉を加えてとろみを出す。

━━━━━━━━━━━━━━━


レシピカード









倍量の場合は、レンチン8分、煮込み6分ほどで柔らかさを確認して下さいね。


良かったら作ってみて下さい!



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昨年の11月、次男の学校のコーラスフェスティバルで
次男がクラスの指揮者だっのですが、
私がスマホを忘れて写真も動画も撮れなくてめっちゃ残念だったんだけど、
指揮者として堂々としてる姿に感動して涙が出そうになった、ということがあったのね。


でも、そのコーラスフェスティバルの時の写真を次男が購入して来まして。

やったー!!

どれどれ…

ん?
なんか、見てた時は気付かなかったけど


指揮棒短くね???





※先生ではありません。中学生の次男ですw


次男に聞くと、
指揮棒について先生から何の指示もなく、自分も先生に聞かなかったから
(正解は『手で振る』だったらしい)


家から持参したストロー振っていたとwww


お母さんが感動して涙で視界が滲んでたあの時、
お前は(勝手に)ストロー持参して振り回してたんか笑


いやどう考えても指揮棒短かすぎるやろww


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